Портокалово сладко

Колко хубаво е да си вземете чаша горещ ароматен чай и хрупкав тост за закуска. И ако всичко се допълва портокалово сладко, че сутрешният чай може да се нарече истинско блаженство. Ароматно, с подчертан вкус, като ябълково сладко, ще бъде истинско удоволствие - особено ако сладкото се приготвя у дома според рецептата по-долу.

"Портокалово сладко" рецепта

Съставки:

• 1 кг портокали;
• 1 кг захар;
• 1 литър вода;
• канелена пръчица;
• 2 лимона.

Портокалите за конфитюр се вземат от всякакви сортове. Въпреки че първоначално сладкото се правеше само от кисели (диви) цитрусови плодове. Но ако желаете, можете да вземете сладки плодове..

За конфитюр жар се отрязва от портокалите, а самият плод се нарязва с нож на 8-10 парчета и се покрива със захар. Захаросаните клинове трябва да стоят, докато се появи сок. След това може да се добави лимонов сок (изцеден от два варени лимона). Сиропът се вари от лимоновата кора, захарта и водата, докато лимоновата кора омекне, а след това можете веднага да поставите портокалите там. След това портокаловата кора се нарязва на по-тънки ивици.

Портокалите се варят с лимонов сироп за 1,5-2 часа с канелена пръчица - смесват се редовно. Конфитюр според правилата трябва да се вари два пъти. Готовността може да се определи от портокалите: те трябва да станат меки и да „пълзят“ добре. Доведените до готовност портокали се охлаждат леко и се втриват в хомогенна маса - останалите фибри и кожи се отстраняват от филийките. След в сладко (както в рецептата „Портокалово сладко") Добавете нарязана портокалова коричка (4-5 с. Л. С плъзгане). И отново се слага на огъня и се вари, докато се сгъсти за 15-20 минути.

Рецепта за портокалово сладко може да се промени, като премахнете портокаловата коричка и добавите бананово пюре. Ще се окаже доста оригинално и вкусно. Конфитюр има кехлибарено-златист цвят, гъста консистенция - и при продължително готвене наподобява ружа с тъмен меден нюанс.