Оранжево сладко: методи за готвене - как да направите сами, бързо и лесно портокаловото сладко

Яркото сладко с наситен кехлибарен цвят и неповторим аромат, приготвено от свежи портокали, все повече печели сърцата на домакините. Готвенето на този деликатес изобщо не е трудно. В тази статия ще се опитаме да разберем всички тънкости на самостоятелното готвене на десертно ястие от портокали..

Съставки: оранжев, вода, захар
Време за отметка: Цяла година

Има доста начини да си направите цитрусово сладко, но ние сме подготвили за вас селекция от най-успешните и вкусни рецепти..

Плодовата каша може да има различна киселинност. Някои портокали са по-сладки, други - кисели. Следователно, използвайки рецептите по-долу, количеството захар може леко да варира нагоре или надолу, в зависимост от вкуса на портокалите..

Преди готвене плодовете трябва да се измият в топла сапунена вода, след това да се изплакнат и избършат с кърпи.

Портокалово сладко: рецепти

Вариант номер 1 - С парчета плод

Измива се килограм портокали, след което всеки плод се нарязва на четири филийки. Семената се отстраняват от тях и се нарязват на тънки плочи. Филийките се покриват с 600 грама гранулирана захар и леко се смесват. Това се прави много внимателно, за да запазите парчетата непокътнати. Покрийте съда с захаросани плодове с капак и оставете на стайна температура за няколко часа. През това време от портокалите ще се отдели доста голямо количество сок..

Парчета портокали в сок се слагат на среден огън, а сладкото се вари 25 минути. Пената, образувана на повърхността, редовно се отстранява с лъжица и масата се смесва.

Без да чака десертът да изстине, той се изсипва в стерилни сухи буркани и се затяга с капаци.

Вариант номер 2 - Използване на месомелачка

Тази версия на приготвяне на сладко може да се направи с или без портокалова кора. В първия случай готовото сладко ще бъде леко горчиво..

Ще ви разкажем за възможността да направите сладко от обелени портокали.

Плодовете се измиват и обелват. Пулпът се разглобява на филийки и се обелва от тях. След това филийките се разбиват с месомелачка. Използването на пасатор в този случай ще бъде по-малко ефективно, тъй като дяловете няма да могат да се смила равномерно. Пюрето се претегля. За всеки 500 грама плодова маса вземете 300 грама гранулирана захар. Купата се поставя на минимален огън и при непрекъснато разбъркване кристалите се разтварят напълно. След това лакомството се вари 5 минути и газът се изключва. Охладената заготовка се вари отново за 5 минути. Трябва да има три или четири такива манипулации..

Важна характеристика: не е необходимо да покривате сладкото с капак, докато се охлажда!

След като масата се загрее за последен път, тя се пакетира гореща в малки подготвени контейнери и се затваря с варени капаци..

Вариант номер 3 - С добавяне на вода

Пропорцията на портокалите, захарта и водата е 2: 2: 1. Така 2 литра плодове и 2 килограма захар се приемат на литър вода..

Портокалите могат да бъдат нарязани на парчета, както в първата от предложените рецепти, или да се смилат. В плодовата маса се добавят вода и захар. Конфитюрът се слага на огъня и се готви 45 минути на минимален огън. През това време десертът ще се сгъсти и ще стане жилав..

Каналът "TV Вкусни рецепти" ще ви каже как да направите сладко в микровълновата

Овкуси от портокалов конфитюр

Сладкото, направено само от портокал, само по себе си е много вкусно, но за да са разнообразни приготовленията за зимата, можете да добавите различни добавки към сладкото по време на процеса на готвене под формата на други плодове, плодов сок или подправки.

Най-популярните в случая са портокаловото сладко с лимон или сладкото, приготвено с добавяне на корен от джинджифил и канела..

Как да си направим портокалово лимонено сладко с джинджифил, ще разкаже каналът "Искам да живея"

Правила за съхранение на препарати от портокали

Конфитюр, приготвен от цитрусови плодове, не се различава по технология на съхранение от другите зимни консерви. Най-доброто място за консерви със заготовки е изба или мазе. Ако няма много буркани с портокалово сладко, тогава можете да ги съхранявате в хладилника. Срок на годност на конфитюр - 1 година.