Пет от най-добрите рецепти за сладко от ягоди

В началото на лятото узрява най-вкусното зрънце - ягоди, а всяка домакиня иска да спести парче лято за зимата. Когато в зимна вечер със семейството си можете да откриете невероятен ягодов деликатес.

• 3 килограма ягоди.
• 2 килограма гранулирана захар.
• съдове за готвене.

Коя ягода да изберете за приготвяне на сладко от ягоди?

Ако не сте летен жител и нямате плантация с ягоди, не се разстройвайте, можете да го купите.
Когато купувате, обърнете внимание на качеството на плодовете, те трябва да са цели и узрели.

Преди да се консервират, плодовете трябва да се изплакнат обилно с вода, след това да се изсушат и сортират, да се отстранят от общата маса, да се повредят и едва след това да се отстранят от чашелистките. Изберете малки плодове. Това ще бъде най-добрият вариант за сладко, но ако попаднете на големи плодове, след това ги нарежете на няколко части..

Избор на ястия

Използвайте голяма тенджера или широк леген, за да направите сладко.

Ястията, в които ще се приготвя сладкото, трябва да бъдат емайлирани. Категорично е забранено да се вземат алуминиеви съдове, тъй като вареното сладко в такива ястия ще се окаже кисело.

Как да си направим сладко от ягоди:

1. Изсипете всички ягоди в ястието, в което ще готвите.
2. Поръсете горските плодове с килограм захар. След това ягодите, поръсени със захар, трябва да се оставят в продължение на шест часа, а най-добрият вариант би бил да се остави за една нощ, за да може сокът от зърна.
3. Когато видите, че ягодите са пуснали сока, можете да ги сложите на печката, на бавен огън. В процеса, тъй като плодовете започват да кипят, те трябва да бъдат леко разбъркани и отстранени, получената пяна.
4. Когато сладкото заври, добавете 400 грама захар и оставете да къкри за още десет минути на слаб огън. След това оставете тенджерата настрана за 3 часа..
5. След това отново сложете тигана на огъня и кипнете втори път. Щом видите, че сладкото започва да ври, добавете останалите 600 грама захар и го варете още десет минути, след което тиганът трябва да бъде оставен настрана.

Докато деликатесът се охлажда, пригответе буркани от половин литър. За да направите това, трябва да измиете старателно и стерилизирате бурканите. След това трябва да разпределите сладкото в бурканите и да го навиете с предварително сварени железни капаци.
След това бурканите трябва да се обърнат върху капака и да се увият в топъл шал за един ден.

Ягоди в сироп от касис

Използвайки тази рецепта, ще направите невероятно сладко. Ще имате ягода в гъст сироп с рубинен цвят. През зимните вечери, отваряйки вълшебен буркан с ароматни плодове, ще запомните всички моменти от изминалото лято.

Ще имаш нужда:

• 3 килограма захар.
• 4 килограма ягоди.
• 2 килограма касис.

Рецепта за приготвяне на ягодово сладко за зимата:

1. Първата стъпка е да подредите ягодите, като отстраните повредените плодове от общата маса. След това измийте под течаща вода, подсушете и след това се отървете от стеблото. След това изсипете плодовете в емайлирана тенджера и поръсете със захар. Оставете ягодите, поръсени със захар за известно време, за да оставите сока, поне за осем часа, а още по-добре, оставете да влеят през нощта.
2. Следващата стъпка е да приготвите сироп от червена касис. За да направите това, трябва да вземете горски плодове, отделно от клонките, изплакнете под вода и изсипете в контейнер за емайл, изсипете студена вода. Толкова вода е необходима, за да покрие само френско грозде. Слагаме тенджерата на печката и варим, докато касисът напълно се спука. След това оставете настрана тигана и оставете да се охлади. След това вземаме плодовете и ги претриваме през цедка, за да премахнем семената. Отстраняваме получената и охладена консистенция за известно време отстрани.
3. Тъй като ягодата е пуснала сока, трябва да го отделите от сока. За това е подходящ гевгир. След като сте отделили сока, той трябва да се постави на печката, за да заври. Добавете екстракт от сварена касис към този сок.

   Докато кипне, на повърхността ще се появи пяна. Трябва постоянно да се отстранява, така че сиропът да е идеално прозрачен..

   След като сиропът заври, оставете да ври още 15 минути. След това изключете котлона и налейте ягодите. Слагаме го в хладилника за още един ден.

4. Следващите стъпки в приготвянето на сладкото ще бъдат повторение на процедурата за отделяне на плодовете от сока с помощта на гевгир и отново да го поставите на огън. След като сиропът заври, го вари още 20 минути, докато започне да се сгъстява. Веднага щом видите, че сиропът е достигнал желаната дебелина, трябва да изсипете ягоди в него. Разбъркайте всичко старателно и го оставете да ври още пет минути. След това сладкото трябва да се остави настрана и да се изложи в предварително внимателно измити и стерилизирани буркани. Веднага щом напълнете бурканите със сладко, трябва да ги навиете със стерилизирани железни капаци..

Конфитюр с ягоди, ядки и коняк, с подправки за зимата

Повечето домакини приготвят класическо сладко с две съставки, но приготвяйки такъв деликатес с добавяне на ядки, инфузирани с алкохол, ще изненадате всички гости с необичаен изискан вкус.

За почерпка ще ви трябва:

• 0,5 кг ягоди.
• 0,3 кг захар.
• 250 г орехи.
• 50 милилитра коняк.
• 1/3 чаена лъжичка смляна канела.

Четирите стъпки за приготвяне на лакомство:

1. Изберете ягоди. Тя трябва да е малка, но ако попаднете на големи плодове, те ще трябва да бъдат нарязани на няколко парчета. Плодовете трябва да се подредят, като се отстранят повредените, измиват се под течаща вода, изсушават се и се отстраняват чашелистките. Изсипете плодовете в емайлиран съд, поръсете го със захар и поставете в хладилника за една нощ.
2. Ядките на ореха трябва да бъдат сортирани и измити под течаща вода. След това ги сложете в чаша и налейте вряща вода върху тях и ги оставете за пет минути. След това го извадете от водата и го прехвърлете в стъклен буркан. Залейте ги с коняк.
   
   
   

   Бурканът трябва да се затвори с капак и да се постави в хладилника за една нощ.

3. На сутринта можете да започнете да правите сладко. За да направите това, трябва да вземете плодовете и ядките от хладилника и да ги смесите в тенджера, където ще бъде приготвен деликатесът. Слагаме тигана на печката и довеждаме плодовете и ядките да заври на слаб огън. Щом сладкото заври, добавете към него канела и я оставете да къкри, докато се сгъсти.
4. След като конфитюрът е готов, той трябва да се извади от печката и да се постави в предварително измити и стерилизирани буркани и да се навие с капаци.

Можете да видите и други рецепти за зимни препарати и рецепти сладко в бавна готварска печка, на нашия уебсайт

Сладко от ягодови банани у дома

Всяка домакиня иска да удиви близките си с някакво необичайно ястие. Ако готвите и почерпите гостите си с този деликатес, тогава всички те ще бъдат изумени от този десерт. Вкусът на това сладко напомня вкуса на плодовата дъвка. Конфитюр в комбинация от ягоди и банани се оказва гъст и идеален за пълнене в пай.
Съставки за лакомството:

• Един килограм ягоди.
• Един килограм захар.
• Три банана.

Как да си направим сладко от банани от ягоди:

Първо трябва да подредите ягодите, като отстраните повредените плодове от общата маса, изплакнете под течаща вода и обелете стъблото.
Изсипете ягодите в емайлирана купа и поръсете със захар. След това, оставете за поне пет часа, за да се пуснат горски плодове. Можете да ускорите отделянето на сок, като периодично разбърквате плодовете с дървена шпатула.
След като видите, че плодът е пуснал много сок, поставете тигана на огъня да заври. Докато кипнат плодовете, те трябва да се варят пет минути. В този случай се нуждаете от горски плодове, бъркайте постоянно и отстранете пяната с лъжица. След това оставете настрана тигана с горски плодове да се охлади за три часа.
След като изтече времето, сладкото трябва да се вари отново на печката. Оставете да ври още пет минути, като непрекъснато отстранявате пяната в процеса. След това отново оставете настрана да се охлади за три часа.
След като изтече необходимото време, сложете сладкото на печката, за да заври за последен път. В същото време към плодовете добавете банани, нарязани на малки кръгчета. Разбъркайте всичко старателно и продължете да готвите.

Сладкото трябва да ври поне 20 минути, но ако искате да придадете на сладкото повече дебелина, можете да го сварите по-дълго.

Отделете готовото сладко от печката и го поставете в предварително измити и стерилизирани буркани. След това покрийте с железни капаци и навийте.

Рецепта от сладко от ягодови опашки

Ягодите се считат за един от най-здравословните плодове, така че те могат да се консумират както пресни, така и консерви. Има много рецепти за консервиране, но тази рецепта запазва голямо количество витамини, тъй като плодовете не са термично обработени и остават почти в естествения си вид..

Необходими съставки:

• Един килограм ягоди.
• Триста грама захар.

Начин на приготвяне на ягодово сладко с опашка:

Ще ви трябват ягоди, за да направите сладкото. Плодовете трябва да са средни по размер. Те трябва да бъдат измити и изсушени..
Много важен момент при приготвянето на конфитюр е, че чашелистките никога не трябва да се откъсват..
Изсипете плодовете в чист емайлиран съд и покрийте със захар. След това поставяме тигана на хладно място, препоръчително е да го оставите за цяла нощ, а на сутринта започнете да правите сладкото. След като плодовете са пуснали сока, те трябва да бъдат отделени, за това ви е необходим гевгир. След това сложете отделените плодове в предварително стерилизирани буркани. Ягодите трябва да бъдат подредени плътно до самата шийка на буркана. След като сте сложили всички плодове, можете да започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, сложете останалия сок на огъня и го доведете до кипене. Захарта, която все още не се е разтворила в сока, се разтваря бързо при нагряване. След това изсипете горещия сироп в буркани с положени в тях ягоди. След това вземете тиган, сложете на дъното облицовка от плат и поставете буркани върху него. Налейте вода в тенджера, така че да не достига три сантиметра до гърлото на консервата. Буркани, покрийте, но не навивайте. След това слагаме тигана на печката и оставяме водата да заври.

След като водата заври, стерилизирайте за 20 минути.

След изтичане на времето за стерилизация извадете консервите от водата и навийте капаците. За да сте сигурни, че сте навили добре сладкото, трябва да завъртите бурканите на капака. Ако не виждате въздушни мехурчета в буркана, тогава разточвате добре бурканите и те могат да бъдат оставени за съхранение.

Не забравяйте да се подготвите за зимата ягодов сок и компот от ягоди.

Ще се радваме да отговорим на всеки ваш въпрос в коментарите..