Как да готвим вкусно портокалово сладко: методи за прибиране на реколтата за зимата - най-добрите рецепти за портокалово сладко

Портокалите, разбира се, могат да бъдат намерени в продажба през цялата година, но понякога искате оригинален десерт толкова много, че за това трябва да се запасите с малко количество цитрусово сладко за зимата. Конфитюрът може да се използва като сладък пълнеж за печене, така че домакините, които често приготвят портокалови кифлички и бисквитки, винаги държат този прекрасен десерт близо до себе си..

Съставки: оранжев, лимон, пчелен мед, захар
Време за отметка: Цяла година

• Най-вкусните портокалови плодове се намират в продажба през сезона на реколтата. Този период спада към месец декември-март. Киселият вкус на плода без очевидна сладост подсказва, че неузрелите цитруси са били обработени с химикали, за да им се представи..
• Преди да купите портокал, дръжте го в ръка. Теглото на плода трябва да е подходящо за неговия размер. Портокалите, които са твърде леки, е вероятно да имат суха, сочна плът..
• Кожата на узрял плод трябва да е гладка и равномерна. Не трябва да се приемат портокали с потъмняващи, набръчкани и изсушени части.
• "Пъпът", който присъства на плодовете на гърба на стъблото, се среща в най-сладките портокали. Този туберкул е ясно видим с просто око и когато плодът се нарязва, вътре се вижда ясно прорязване.

Преди да започнете приготвянето на сладкото, портокалите се измиват. Използването на четка и сода за хляб е задължително в този случай. Измитите плодове се сушат със салфетки и се нарязват според инструкциите в рецептата.

Опции за готвене на конфитюр

С лимоново зърно

За един килограм портокали се вземат 800 грама гранулирана захар и сокът от един лимон. Плодовете се измиват. Половината от нормата на портокалите се обелва. Останалите плодове се нарязват на парчета и се освобождават от семената. Всички продукти, заедно със захарта, се преминават през месомелачка. Лимонът не се пипа. От него се изцежда само сок, който допълнително се добавя към пюрето оранжевата маса.

Заготовката за конфитюр се изпраща до печката и се готви до омекване. Времето за готвене зависи от сочността на плодовете. Готовото сладко не се оттича от лъжицата, а по-скоро здраво се придържа към нея, плъзгайки се надолу в дебели капки. Наближава края на готвенето, трябва да се обърне специално внимание на разбъркването на ястието, като не се оставя сладкото да изгори.

Бърз начин

Измитите портокали се нарязват на четири части и семената се отстраняват от всяка част. След това филийките се нарязват на плочи с дебелина не повече от 3 милиметра и се поръсват със захар. Количеството на основните съставки се приема в равни пропорции, следователно в този въпрос те се ръководят от количеството оранжеви филийки.

За да пусне цитрусовия сок, плодовете се смесват със захарта и се заделят за половин час. След това масата се слага на огън и се вари на минимален огън в продължение на един час. Варените парченца плодове се набиват с пасатор до гладкост, а преди да поставите готовото сладко в буркани, го сварете още 5 минути.

Портокалово сладко в бавна готварска печка

За тази рецепта вземете килограм портокали и 800 грама захар. Цитрусите се използват цели. За да ги превърнете в кашиста маса, плодовете се настъргват или преминават през месомелачка с решетка с минимално сечение. Нарязаната портокалова маса се изсипва в купата за мултикукър. В същото време се добавя гранулирана захар.

Режимите на работа на мултикукър при различните модели могат да бъдат различни. Най-популярният режим "Гасене". Сладкото, което се приготвя върху него, изисква минимално внимание, тъй като този режим е по-нежен от „Печене“ или „Парене“. Във всеки случай по време на варенето на сладкото трябва да се разбърква няколко пъти и получената гъста пяна трябва да се отстрани..

Каналът „И в кухнята, и в градината“ е подготвил за вас интересна рецепта за сладко от портокалово тиква

Конфитюр с мед без готвене

Всяко количество портокали се обелва и се сортира на филийки. Всяка филия се освобождава от семена и филми. Тази рецепта изисква само чиста портокалова каша. Белените портокали се пюрират с пасатор. Вместо захар десертът се подслажда с течен мед. Количеството му се приема по свое усмотрение, в зависимост от киселинността на плодовете и техния обем. Това сладко е най-полезното, но може да се съхранява, без да губи свойствата си за кратко време..

Правила за съхранение на портокалово сладко

Конфитюрът се пакетира със сухи стерилни буркани и се затяга с чисти капаци. Детайлът се съхранява в продължение на една година на хладно място, извън пряка слънчева светлина. Естествен продукт, приготвен без термична обработка, се съхранява в хладилника за не повече от два месеца.