Рецепта как да си направите цитрусово сладко с портокал

Портокаловото сладко може да се прави по всяко време на годината. Тази сладост е не само много вкусна, но и здравословна, тъй като съдържа витамин С и голям брой други полезни вещества. Има много различни рецепти за приготвяне на такава сладост: конфитюрът може да се вари или готви без варене, добавете към него различни цитрусови плодове, плодове и плодове.

Общи съвети за готвене

Можете да готвите портокалово сладко или от самите портокали, или с добавяне на различни плодове и плодове. За да бъде десертът сладък, трябва да вземете предвид разнообразието от цитрусови плодове: ако те са кисели или има лимон в състава, тогава общото количество захар трябва да се увеличи.

Времето за готвене не е единственият фактор, който влияе върху дебелината на готовия продукт. За да получите гъста желеподобна консистенция, се препоръчва да добавите бялата част на жар.

Ако препаратите са направени от портокалови кори, изплакнете ги старателно с четка. Също така е важно да премахнете всички семена, в противен случай лакомството ще има горчив вкус.

Основното предимство на този десерт е, че той може да се приготви по всяко време на годината. Това е удобно, тъй като портокаловото сладко винаги може да се консумира прясно.

Ако сладкото е направено от обелени плодове, тогава за да го направите по-ароматно, можете да добавите малко портокалова кора, преминала през месомелачка. В този случай ще са достатъчни само няколко чаени лъжички..

Вижте също: Рецепти за приготвяне на вкусно ябълково сладко

Преди да поставите портокала в сладкото, се препоръчва да го опитате. Това ще улесни определянето на правилното количество захар, а също така ще сведе до минимум риска горчивият плод да развали целия деликатес..

Класическа рецепта за сладко

Сред големия брой рецепти за портокалово сладко класиката е най-популярна. За да си направим почерпка ще ви трябват следните продукти:

• портокали;
• вода;
• захар.

За една порция е най-добре да използвате 1 кг портокали на 1,5 кг захар. На първо място, цитрусовите плодове трябва да бъдат добре измити, изсушени и нарязани на тънки кръгчета. В същото време е важно да не забравяте да издърпате костите, в противен случай ще се усети горчивина в деликатеса.

Най-добрият начин за приготвяне на сладкото е в емайлирана тенджера. Първо трябва да приготвите сиропа, тоест да смесите 1,5 кг захар с 0,5 литра вода и да заври. Сложете нарязаните портокали в готовия сироп и донесете до кипене. Не забравяйте периодично да премахвате пяната..

Трябва да готвите деликатеса на слаб огън, като същевременно не покривате тигана с капак, в продължение на 2 часа. Разбърквайте периодично, за да не изгори десертът.

Други опции за рецепта

Цитрусовото сладко може да се приготви с лимон, на портокалови кори или изобщо без да се вари. Всяко от тези ястия има уникален вкус, така че е доста трудно да се каже със сигурност кое портокалово сладко е най-вкусно. Всеки сам определя коя от рецептите му харесва.

Оранжево-лимонов десерт

За да приготвите вариант на портокалово-лимоновия десерт, ще бъде достатъчно да вземете един голям лимон за 1 кг портокали. Всички плодове трябва да бъдат добре измити, за предпочитане с четка. Цитрусовите плодове трябва да бъдат нарязани и изцедени от сок. Кашата също трябва да бъде извадена и нарязана. Корите се нарязват на малки парченца.

Вижте също: Готвене на ябълков сос за зимата у дома

Всички компоненти трябва да се изсипят в голяма тенджера, напълнена със сок и 2,5 литра вода. Препоръчва се деликатесът да се готви на среден огън, след като заври, огънят може да бъде намален до минимум.

В този режим десертът трябва да се готви 2 часа. След като корите станат възможно най-меки, добавете 100 грама захар и след това сварете още 15 минути.

Използване на портокалови кори

Друг вариант за готвене е сладко от портокалови кори. Този деликатес може да се използва за украса на торти, десерти и пайове. За да си направим почерпка трябва да се придържате към следната схема:

1. Три големи портокала трябва да се заливат с вряла вода и да се изплакнат добре под течаща вода.
2. Плодовете трябва да бъдат нарязани наполовина и цялата маса да се извади.
3. Обелените кори се натрошават на тънки ивици. Ако корите са много дебели, се препоръчва да се отстрани бялата вътрешна част.
4. Нарязаните ленти са усукани под формата на ролка и нанизани на конец. Заготовките трябва да се поставят в тенджера и да се напълнят с малко вода. Те трябва да се накисват в продължение на 3-4 дни, като периодично се сменя водата.
5. След накисване кожата трябва да е мека. След това трябва да се вари на слаб огън в продължение на 15 минути..

Количеството захар се определя от количеството цитрусови кори. Захарта трябва да се приема 1,5 пъти повече от цитрусовата основа. За да добавите малко допълнителен аромат към десерта, добавете малко нарязан джинджифил. В края на готвенето, когато масата стане доста гъста, добавете 0,5 с.л. лимонена киселина. Последната стъпка е да премахнете нишките, които са били използвани за закрепване на цитрусовите "мъниста".

Вижте също: Рецепти за приготвяне на компот от дюля: вкусна подготовка за зимата

Деликатес без готвене

Интересен вариант е сладко без готвене. Рецептата за това портокалово сладко предполага използването на следните компоненти:

• цариградско грозде - 1 кг;
• портокал - 1 бр .;
• захар - 1 кг.

Портокалът и цариградското грозде трябва да бъдат добре измити и нарязани с месомелачка. Към получената маса се добавя захар. Сладкото е готово за ядене. За съхранение трябва да се разреди в стерилизирани буркани., но те не се нуждаят от навиване, а затворени с обикновен пластмасов капак. Най-добре е готовият продукт да се съхранява в хладилника..

Конфитюр с подправки

За да приготвите такъв необичаен деликатес, ще ви трябват обелени портокали, захар, жар. Подправките включват кардамон, карамфил, звезден анасон и канела. По желание можете да добавите малко ядки към десерта.

Нарежете портокалите на малки парченца и настържете жар. Покрийте цитрусовата основа със захарта и оставете за няколко часа. След като масата пусне сока, съдът с детайла може да бъде поставен на огън. Донесете сладкото да заври, добавете всички подправки и изключете котлона. Лакомството трябва да се влива в продължение на 8-12 часа. След това масата трябва да се вари втори път, а след като изстине - трети път. Последният път, когато трябва да го варите 5-7 минути. Готовото сладко може да се навие или просто да се съхранява в хладилника.