Рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на сладко от малини за зимата с лимон

описание

Малина сладко с лимон - лесно за приготвяне и невероятно вкусно сладко, което не включва топлинна обработка и никакви супер сложни действия на домакинята. Много хора много харесват аромата на чай с лимон и малини - сладкото, приготвено по тази проста рецепта, ще ви помогне да усетите не само омайната миризма, но и ще я пренесете навреме - лесно можете да усетите много приятния вкус на сладко, познат от детството.

Малиновото сладко се е утвърдило в нашите кухни, защото може да помогне на организма при настинка, като е отлично потогонно средство, което освен това може да се използва без страх дори при деца от ранна възраст..

Опитните домакини се опитват да разнообразят съставния състав на сладкото - има рецепти, които включват приготвяне на малиново сладко с босилек и мента или дори с коняк. Както знаете, няма другари по вкус и цвят, но всички тези компоненти на трети страни нарушават истинската цел на сладкото и го превръщат в обикновен деликатес, чието действие е насочено изключително към задоволяване на гастрономическите нужди на възрастните.

След като вкусихме много рецепти за сладко от малини, се спряхме на това просто и приятно малиново сладко с лимон. В него няма излишъци, компонентите са напълно натурални и запазват полезните си свойства през целия срок на годност на деликатеса, поради липсата на термична обработка, тъй като зрънцето в сладкото просто се разтрива със захар. Лимоновият сок ще действа като естествен консервант и ще помогне на сладкото да запази красив цвят и да придаде деликатна киселинност, което ще облекчи прекомерното закриване. Стъпка по стъпка подробна рецепта със снимки и ясни обяснения на целия процес на приготвяне на сладко и ще ви помогне да приготвите страхотно лакомство със собствените си ръце у дома за валцуване, запазвайки полезните свойства на малини за цялата дълга и студена зима. 

Съставки

• Малина 800 g
• Гранулирана захар 1 кг
• Лимон 3 с.л. л.

стъпки

1. Нека започнем да правим сладко от малини с добавяне на лимон, като подготвим компонентите: измерете нормата на гранулирана захар, претеглете (малко с марж, като вземете предвид отхвърлянето) количеството малини, посочено в рецептата, изберете един красив лимон с тънка кора без външни недостатъци. Измийте лимона в течаща вода и го пригответе за изцеждане на сок от него.

   

2. 
   
   
   

   Ние ще подредим малините, ще изхвърлим всички смачкани плодове без съжаление - конфитюрът не може да се вари и такива плодове могат да направят услуга, като насърчават ферментацията в буркана. Внимателно отстранете опашките, ако плодовете са били събрани с тях. Прехвърляме сортираните плодове в дълбока купа, пълним със студена вода, внимателно смесваме горските плодове във вода, като по този начин я изплакваме. Малините растат по върховете на храстите, така че те не са много мръсни и не се нуждаят от дълго измиване. Когато плодовете се измият, на повърхността на водата ще се появят малки косми - останки от чашелистчета от малки цветя. Те трябва да бъдат събрани или изцедени заедно с най-горния слой вода и едва след това хващайте малините с нарязана лъжица и внимателно, опитвайки се да не докосвате плодовете с ръцете си, ги подредете върху хартиена кърпа точно на масата в един слой.

   

3. Прехвърлете напълно изсушените малини в дълбока купа, в която ще бием сладкото. Проверете отново за развалени плодове.

   

4. 
   
   
   

   Изсипете плодовете в купа с лимонов сок. Точното количество сок може да се получи от половин цитрус, ако знаете малък трик за получаване на лимонов сок. За да направите това, цитрусовите плодове трябва да се потопи в съд с вряла вода за минута-две, след това да се изцеди водата или да се хване и без колебание потопете лимона в ледена вода за пет минути и след това, като направите пункция с остра игла за плетене около стъблото, като приложите малко усилия, изцедете максималното количество пресен сок.

   

5. Изсипете измереното количество захар в малините, поръсено с лимонов сок. Правим това на частични порции, като внимателно разбъркваме плодовете, за да разпределим равномерно захарта. Посоченото количество захар ще бъде достатъчно, въпреки факта, че много домакини смятат, че гранулираната захар трябва да бъде поставена в настърган конфитюр два пъти повече от теглото, отколкото самите плодове. Намаляването на количеството захар ще помогне за използването на натурален лимонов сок и метода на зашиване на кутии.

   

6. На минимална скорост разбийте масата с потапящ блендер за една минута - този път ще бъде достатъчно, за да натрошите горския плод, но не и да го превърнете в пюре. Ниските обороти на блендера ще предотвратят раздробяването на костите на малината, така че да се усеща само вкусът на самата малина. Малина сладко с лимон е готова! Можете да си направите чай и да поканите членове на домакинството на масата.

   

7. Или можете да разточите това сладко под капака за дългосрочно съхранение през зимата и да се насладите на деликатес в студени вечери. Трябва да изложите конфитюр в измита с топла вода със сода, старателно изплакната в течаща вода и стерилизирана в продължение на пет минути за няколко или десет минути в микровълновата на максимална мощност, като напълнете една трета с гореща вода. След това ги навиваме с капаци, измиваме и варим в продължение на две минути, подходящи за дългосрочно съхранение. Не забравяйте да ги освободите от гумените уплътнения, ако има такива, преди да кипнете капаците, за да предпазите венеца от сгъстяване..

   

8. Готовото сладко се съхранява идеално в килер в градски апартамент, както и в суха изба през цялата календарна година. Както всяко друго домашно консервиране, предпазете сладкото от малини и лимон, приготвено без варене, от пряка слънчева светлина и съхранявайте некаченото сладко, като го покривате плътно с временен капак в хладилника, като внимавате от чужди миризми. Не се колебайте, моменталното сладко, приготвено по очертаната рецепта, се оказва такова, че просто облизвате пръсти!

   

   Приятен апетит!