Яхния с пилешки бутчета във фурната - рецепта за готвене в буркан със стъпка по стъпка снимки у дома

описание

Яхния с пилешки бутчета - проста и много питателна подготовка за зимата, която е много лесно да се приготви у дома със собствените си ръце. В допълнение, това ястие е сравнително евтино..

Много хора смятат, че е невъзможно да се готви яхния у дома, защото в промишлени условия, според технологията, този продукт се приготвя в автоклави, спазвайки определен температурен режим. Но това мнение на стюардесите не е напълно вярно..

Можете да готвите истинска яхния в обикновена фурна. И ще се радваме да споделим нашите тайни с вас. Ще готвим месо директно в консерви, като избягваме да задушаваме в тенджери или бавна готварска печка. Това означава, че не е нужно да губите времето за измиване на мазни тенджери и печки: съдовете и кухнята ще останат чисти, дори ако трябва да готвите голямо количество яхния в един раздел. Имайки на склад яхния с пилешки бутчета, винаги можете да вкусите и бързо да нахраните семейството си. Такова заготовка може да вземете със себе си на пътя или в страната, можете да предложите на ученика със себе си. Направете питателна супа от нея или сервирайте готово месо с любимото си гарнитура не е трудно..

Разбира се, можете да си купите яхния в магазина, но, повярвайте ми, домашното приготвяне ще има полза в много отношения. Домашната яхния ще съдържа само натурално пилешко месо, а не кости и кожи в желе, както в магазинен продукт и ще има вкус нежен и сочен, а не сух и влакнест. В домашно приготвена пилешка яхния няма да има консерванти и оцветители, ароматизатори и подобрители на вкуса. Отпускайки буркана, винаги ще имате под ръка полезен продукт с най-високо качество, цената на който ще ви зарадва. Това ястие напълно ще замени прясно сготвено месо и лесно ще се превърне в любимия ви продукт..

Подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки ще ви каже как да приготвите правилно тази заготовка без караница и суетене. 

Съставки

• Пилешко бутче, 1 кг
• Млян черен пипер на вкус
• Готварска сол 1 ч.л..
• Сладък грах 3 бр. на консерва
• Дафинов лист 3 бр. на консерва

стъпки

1. Пригответе всички необходими съставки, показани на снимката. Количеството продукти, посочени в рецептата, е достатъчно, за да се получи един литър готова яхния.

   

2. Измийте пилешките бутчета в студена вода. Изсушете месото с хартиени кърпи. По желание отстранете кожата от краката. Не е нужно да премахвате костите.

   

3. 
   
   
   

   Нарежете месото на порции, както е показано на снимката.

   

4. Поставете приготвеното месо в дълбока купа и подправете със сол.. Смесете добре детайла.

   

5. Овкусете пилето със смлян черен пипер и отново разбъркайте добре парчетата.

   

6. 
   
   
   

   Оставете месото на масата за известно време, така че да е наситен с аромата на смлян пипер и малко осолен.

   

7. Междувременно пригответе бурканите и капаците. Изплакнете ги в топла вода и сода за хляб и след това изплакнете обилно. Стерилизирайте съдовете за пет минути с пара или в микровълновата. Просто изсушете капаците, като ги разстилате върху кърпа. Ако ще използвате обикновени калаени капаци за зашиване, отстранете гумените ленти от тях и ги оставете настрана. На дъното на приготвените по този начин консерви спуснете измитите листа от дафинови листа.

   

8. След това добавете граха от подправки, изплакнат във вода.

   

9. Разпределете приготвеното месо, така че да остане около два сантиметра пространство в горната част на консервите, както е показано на снимката. Подредете парчетата плътно. Моля, обърнете внимание, че по време на процеса на готвене пилето ще провисне малко, а неговото място ще заеме сокът, отделен от месото и разтопената мазнина..

   

10. Покрийте бурканите с капаци, след което поставете всички съдове върху лист за печене и изпратете в студената фурна. Сега го загрейте до 200 градуса по Целзий. Поддържайте тази температура във фурната, докато месото заври в бурканите. След това намалете котлона до 130 градуса и гответе пилешкото за следващите 90 минути. Извадете готовата яхния от фурната и веднага разточете бурканите. Не забравяйте да поставите гумени ленти в калаените капаци!

    

11. Проверете плътността на зашиването и след това увийте заготовката, докато яхнията се охлади напълно с памучно одеяло или топло одеяло, без да обръщате консервите. Съхранявайте готово консервирано месо за шест месеца в хладилник или в хладно мазе.

    

12. Сервирайте като месно ястие с всяка гарнитура, използвайте за супи и бульони. Поставете неопушената консерва от задушено месо от краката в хладилника, покрита с найлонов капак, и съхранявайте за не повече от три дни.

    

    Приятен апетит!