Домашната телешка яхния е проста рецепта за това как да се готви яхния за зимата у дома.

Закупуването на телешко яхния за бъдеща употреба ще спести месо и ще намали времето ви за ежедневно готвене у дома. В допълнение, винаги има място за буркан с консервирано месо в раница, когато събирате децата си на поход или когато цялото семейство отива на природата, искайки да се отпуснете, без да мислите за храна. Преминаваме към рецептата.

Съставки: сол, телешко месо, черни пиперки

Как да си направим телешка яхния у дома.

За консервиране се купува само прясно месо, а не замразено.

Телешкото месо се счита за диетичен продукт, по-нежно е и по-сочно от говеждото, но така че по време на процеса на консервиране месото не губи вкуса, миризмата си и да не стане кашило, по-добре е да консервирате предварително пържено месо. За да направите това, нарежете телешкото месо на големи парчета..

Варете на слаб огън, докато се свари наполовина. Не трябва да добавяте вода, прясното месо ще изпусне сока, но можете да добавите сол и малко черен пипер с грах. Също така не трябва да добавяте лук, чесън или моркови - яхнията няма да издържи дълго.

След това трябва да сложите горещото месо в чисти литрови буркани и да изсипете останалия сос до върха.

Завийте капаците и стерилизирайте поне 1,5 часа.

Такава домашна телешка яхния може да се съхранява на студено място за около година, но изкушението да се използва месни консерви, за да изненадате неочаквани гости с вкусна вечеря, значително ще намали срока на годност..