Замразени зелеви рулца с мляно свинско месо - рецепта със стъпка по стъпка снимки как да приготвите полуфабрикат за зимата

описание

Замразени рулца зеле - уникална подготовка за зимата, която ще позволи на стопанките да прекарват по-малко време в готвещи обеди и вечери. Преди да използвате такъв прекрасен домашен полуфабрикат, просто трябва да сварите или печете във фурната. Зелените рулца, задушени в заквасена сметана, са много вкусни. Продуктът излиза нежен, сочен и невероятно апетитен. Ако замразите готовите зелеви рулца за зимата, тогава преди да ги използвате, трябва само да ги затоплите.

Можете да приготвите пълнени зелеви рулца за замразяване в домашни условия с месо, гъби и зеленчуци, в зависимост от това коя плънка е по ваш вкус. Не е необходимо да се използва само бяло зеле за опаковане на мляно свинско месо; пекинското зеле също е подходящо за тази цел. Най-важното е, че трябва да направите плънката за пълнено зеле вкусно, затова използвайте съставките, които наистина харесвате, за да го приготвите..

Препоръчва се замразяване на домашно приготвени рула от зеле във фризера в специални торбички за замразяване. За тази цел обаче можете да използвате и други запечатани контейнери, например съдове. Ако приготвите зелеви рулца според стъпка по стъпка рецептата за снимки по-долу и ги замразите правилно, тогава срокът им на годност ще бъде възможно най-дълъг!

Затова нека се пристъпим към готвенето! 

Съставки

• Кайма свинско, 900 гр
• Бяло зеле 1 бр.
• Лук 200 g
• Моркови 150-200 g
• Ориз 100 g
• Пилешко яйце 1 бр.
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус

стъпки

1. Предлагаме да започнете приготвянето на вкусни домашни рула зеле, като направите пълнежа. Пригответе първо лука. Обелете го и го нарежете на малки кубчета.

   

2. Изплакнете морковите, отделете горния груб слой и настържете на едро ренде.

   

3. След това загрейте растителното масло в тиган и запържете нарязаните зеленчуци върху него до зачервяване.

   

4. 
   
   
   

   Междувременно изплакнете и сварете ориза с дълги зърна.. Забележка! Не е необходимо да готвите оризова крупа, докато се готви, тя трябва да се държи във вряща вода буквално пет минути.

   

5. Можете да видите как трябва да изглежда варен ориз на снимката по-долу. Зърната трябва леко да набъбват и да стават забележимо бели.

   

6. Смесете пържените зеленчуци и ориза в една купа. Към получената смес добавете предварително приготвената кайма, яйцето и подправките.

   
   
   
   

   

7. Разбъркайте добре масата, за да комбинирате всички компоненти, след което готовото мляно месо не забравяйте на вкус. Прибавете към сместа още сол и смлян черен пипер.

   

8. Сега трябва да подготвите зелето, а именно, трябва да разглобите главата му от зеле в отделни листа. За да направите това по-лесно да се направи, се препоръчва предварително да поставите зеленчука в микровълновата за пет минути.. В случай, че зелето е хванато рохкаво, няма нужда да се извършва тази манипулация.

   

9. След това кипнете вода в тенджера и след това бланширайте зелевите листа в нея. Можете също да извършите тази процедура в мултикукер.. Внимание! Препоръчва се да бланширате листата за една минута, след което те трябва незабавно да бъдат хвърлени в гевгир за оттичане на вода.

   

10. След това внимателно отсечете дебелите вени от охладените зелеви листа и разбийте техните плътни основи с котлет. Ако следвате тази процедура, зелевите листа ще станат много меки и еластични., което ще ви позволи лесно да оформите пълнено зеле от тях. Така че, вземете зелев лист, сложете върху него супена лъжица мляно месо и след това го увийте от всички страни.

    

11. Такава красива ролка зеле трябва да се окаже, както на снимката.

    

12. Поставете готовите полуфабрикати върху тава, покрита с целофан, след което ги изпратете във фризера за двадесет и четири часа.

    

13. След ден извадете зелевите рулца от фризера и ги поставете в специална торбичка за фризер. След това изпратете детайла обратно във фризера за по-нататъшно съхранение.. Срокът на годност на замразените пълнени зелеви рулца с мляно свинско месо достига шест месеца.

    

    Приятен апетит!