Рулца от кисело зеле от корейски

Не знаем дали това ястие има нещо общо с корейската кухня, но фактът, че рулките от кисело зеле от корейски са много вкусни, даваме 100% гаранция! Искате ли да опитате да готвите необичайно ястие? След това прочетете рецептата!

Маринованите зелеви рулца в корейски стил са вкусно, но за мнозина необичайно и непознато ястие, което се приготвя от най-простите и достъпни продукти за абсолютно всички. Основните компоненти на такова пълнено зеле са зеле и моркови, както и смес от различни подправки и подправки..

Технологията за приготвяне на такива зелеви рулца е подобна на технологията за готвене на добре познати класически зелеви рулца с месо, само вместо месо, корейските моркови се увиват в зелеви листа, които можете да закупите или приготвите сами, тази рецепта ще разкаже и за приготвянето на домашно приготвени корейски моркови. Също така разликата между такива зелеви ролки от класическите е, че те не са термично обработени, а само се пълнят със специална марината и се вливат в нея цял ден..

Такива ролки от корейско зеле се оказват много вкусни, ароматни и хрупкави. Те перфектно ще допълнят трапезната маса в делничен ден, както и ще я украсят по време на някое семейно тържество или празник..

Съставки:

• 1 вилица бяло зеле;
• 8 моркови;
• 1 лук;
• 5 скилидки чесън;
• 0,5 л вода;
• 1/2 с.л. 9% оцет;
• растително масло;
• 2 супени лъжици захар;
• 0,5 чаена лъжичка лют пипер (смлян);
• 0,5 чаена лъжичка черен пипер (смлян);
• 6 грах от люспи;
• няколко дафинови листа;
• 0,5 чаена лъжичка кориандър (смлян);
• сол.

Как да си направите вкусни корейски кисели рула

Първо трябва да сготвите корейски моркови. Настържете морковите с помощта на специална ренде за корейски моркови. Сол настържете моркови на вкус, каша и ги оставете сол за 30 минути.

След това сложете морковите в чаша. С помощта на специална преса изцедете чесъна към морковите, добавете червен и черен пипер, както и кориандър. Не бъркайте още.

След това нарежете лука на половин пръстени.

Загрейте 1/4 чаша масло в тиган. Сложете лука в сгорещено олио и запържете леко за 30 секунди (лукът не трябва да се пържи до златисто кафяво).

Извадете леко запържения лук от печката и залейте с подправените моркови с олиото. Налейте там 2 супени лъжици оцет.

Разбъркайте всичко добре и оставете за 45 минути..

Докато морковите се вливат, трябва да приготвите зелето. Поставете зелето в микровълновата за 7-9 минути, за да омекне. Извадете омекналото зеле от микровълновата и охладете леко.

Разделете зелето на листа. Отрежете удебелената част от всеки лист.

След това сложете супена лъжица моркови на всеки лист, увийте зелеви рулца.

Поставете получените рулца зеле равномерно в подходящ съд..

Сега трябва да готвите марината. За да направите това, изсипете 0,5 литра студена вода в голяма чаша или малка тенджера, добавете захар, 1 супена лъжица. сол, хвърлете дафиновите листа, черен пипер и залейте с останалия оцет. Сварете всичко.

Залейте зелевите рулца с получената гореща саламура. Натиснете с нещо тежко и хладилник за един ден.

След един ден готови рулца от зеленчуково зеле в корейски стил се сервират на масата.

Приятен апетит!