Как да замразим китайското зеле

Пекинското зеле е много скъпо през зимата, следователно има смисъл да го приготвяте през сезон, когато цените все още са летни и те са съвсем разумни.

Съставки: китайско зеле
Време за отметка: лято, Падането

Разбира се, няма да работи за приготвяне на салати, но за борш, задушаване и печене - съвсем.

Пекинското зеле трябва да бъде нарязано на ситно, да се набие добре в торбички и да се изпусне въздух от тях, и да се постави във фризера.

Ако е необходимо, извадете необходимото количество зеле от торбата и започнете да готвите, без да размразявате.

За да приготвите зелеви листа за зелеви ролки, пекинското зеле трябва да се разглоби на листа и да се задуши малко, тоест сложете листата във вряща вода, покрийте с капак и отстранете от топлина. След 10 минути можете да извадите листата и да работите по-нататък.

Отрежете удебелената част на пръта с остър нож

Изсушете зелевия лист с хартия или хартия за тъкани и поставете зелевите листа в пластмасов съд или плик. Листата трябва да се изправят колкото е възможно повече. В края на краищата, когато се замрази, структурата на листа може лесно да се срути и листът просто ще се счупи.

И кой обича истинската корейска кухня, след това готви KIMCHI и как да го направи, гледайте видеото.