Зеле с кайма: популярни рецепти със стъпка по стъпка снимки

Задушено зеле с кайма

Е чудесен вариант за обилна вечеря. Предлагаме на вашето внимание само най-популярните и вкусни рецепти!

Кайма с зеле: рецепти

Съставки:
- лук
- прясно зеле - 520 g
- домашно мляно месо - 420 g
- домат - 2 броя.
- зира - чаена лъжичка
- растително масло - няколко супени лъжици
- сол
- черен пипер
Получаване:
1. Натрошете зелето на малки тънки парчета.
2. Изсипете вода в тенджера, кипнете я, добавете зеленчуци, сол, варете 10 минути, изхвърлете зелето в гевгир.
3. Ситно нарязваме лука, настъргваме моркова.
4. Нарежете доматите на клинове.
5. Запържете лука в растително масло.
6. Сложете морковите към лука, разбъркайте, продължете да готвите в продължение на пет минути.
7. Сложете месо и домати, добавете сол, подправете с италиански билки, кимион, черен пипер, разбъркайте, запържете, каша с вилица.
8. Добавете зелето в тигана, разбъркайте, намалете котлона, покрийте, оставете да къкри за десет минути.

Зелена гювеч с кайма

Необходими продукти:
- зеле - 820 g
- мляко - 120 мл
- кайма - 620 g
- яйце - 3 броя
- лук - 155 g
Как се готви:
1. Натрошете зелето на ситно, осолете малко.
2. Ситно нарязваме лука, запържваме в растително масло.
3. Комбинирайте месото с лука, добавете подправки.
4. Смесете яйцето с вилица заквасена сметана.
5. Намазнете тавичка с олио, сложете половината от зелето.
6. Изсипете всичко това с половината от течната маса, извадете цялата месна маса, отново я напълнете с течната смес, сложете във фурната за 40 минути, като температурата се настрои на 180 градуса.
7. Извадете гювеча, залейте с млякото, върнете го за още 15 минути.

Зеле с кайма на фурна

Ще имаш нужда:
- кайма - 455 g
- средна глава на зеле -? парчета
- заквасена сметана - 5 супени лъжици.
- морков -? парчета
- лук
- български пипер
- растително масло
- доматено пюре - 2 ч.л.
- сол
- захар
- брашно - супена лъжица
- вода - 1,5 чаши
- консервиран грах
- краставица
- Чери домати
Получаване:
1. Нарежете лука на ивици, моркова - настържете, черния пипер и домата - нарежете на филийки. Първо запържете лука, добавете морковите, след няколко минути - останалата част от зеленчуците.
2. Солена кайма, запържете.
3. Натрошете зелето на отделни листа, леко сол, разбъркайте.
4. Намажете формата с олио, разпределете готовата храна.
5. Пригответе соса: смесете вода, доматено пюре и заквасена сметана, добавете сол, захар.
6. Покрийте с фолио, направете няколко пункции, поставете във фурна, загрята до 200 градуса.

Задушено зеле с рецепта за мляно месо

Съставки:
- смляно месо - 520 g
- бяло зеле - половин глава зеле
- растително масло
- подправка
- крушка
- шепа кисело зеле
Стъпки за готвене:
1. Обелете зеленчуците, нарежете зелето. Смелете останалите съставки.
2. Превъртете пилешкото месо през месомелачка, задушете го в тиган със слънчогледово масло. Не го оставяйте да готви. Щом стане бял, можете да го извадите от печката..
3. След 5 минути добавете зеле, след още 10 минути - кайма, разбъркайте всичко, оставете да къкри 5 минути, проверете за сол, поръсете с подправки.
Ще ви хареса и зеле в бавна готварска печка - най-добрите рецепти.

Зеле с ориз и кайма

Ще имаш нужда:
- скилидка чесън - 2 броя
- дафинов лист - 2 броя
- сол с черен пипер
- зеленчуков бульон - една чаша
- мляно свинско и говеждо месо - 420 g
- ориз -? во.
- домат - 1 супена лъжица.
- доматено пюре - 2 супени лъжици
- моркови, лук - 2 бр..
Стъпки за готвене:
1. Сложете месото в дълбока купа, добавете лукчетата с лук.
2. Настържете обелените моркови, добавете към получената смес, поръсете с подправки, сол.
3. Разбъркайте месото на ръка.
4. Измерете ориза, изплакнете със студена вода, докато водата е бистра, добавете към месото, разбъркайте отново.
5. Нарежете зелето на средни парчета.
6. Сложете на слоеве в гъста тенджера: половината зеле, приготвената кайма с ориз, отгоре - останалата част от зеленчуците, леко сол, натиснете надолу.
7. Разредете доматеното пюре с бульон, добавете дафинов лист, нарязан чесън.
8. Намалете огъня, сложете зелето за около 30 минути при затворен капак. Ще получите много вкусно ястие.
Разберете същото, как да готвите пълнени зелеви рулца.

И още една версия на задушено зеле.
Съставки:
- вода, доматен сок - 300 г всяка
- нарязано месо - 300 g
- лук
- пресен копър - една супена лъжица
- сол, подправки
- кръгъл ориз - 255 g
- морков
- растително масло
Стъпки за готвене:
1. Размразете каймата предварително. Изсипете растително масло в тенджера, запържете зеленчуците върху него, добавете месо, поръсете с подправки, сушен чесън, разбъркайте, задръжте на печката за 15 минути.
2. Добавете нарязаното зеле, предварително осолено, разбъркайте, задушете за десет минути, покрийте.
3. Изсипете доматен сок в чинията, разбъркайте, оставете да къкри.
4. Изплакнете ориза, изпратете в тенджера, изравнете, добавете сол, изсипете вряща вода, добавете пресен копър.
5. Намалете топлината до ниска, покрийте съда с капак, дръжте 25 m.
6. Поръсете с черен пипер.

Подгответе също пълнени зелеви рулца с ориз.
Пушено зеле с месо.
Ще имаш нужда:
- лук
- кисело зеле - 1,2 кг
- заквасена сметана - 255 g
- ориз с кръгло зърно - 120 g
- смлян червен пипер, доматено пюре - по една супена лъжица всяка
- домашна наденица
- свинска кайма -? Килограма
Как се готви:
1. Посолете нарязания лук на мазнина, добавете към него чаена лъжичка червен пипер, сложете зелето, задушете с добавянето на бульон.
2. Изплакнете ориза, оставете го да се отцеди, запържете в тиган, постепенно добавете бульона или водата, изчакайте, докато течността се изпари. След това добавете още малко течност. Гответе ориз по този начин, докато не се свари.
3. Сложете каймата и лука в тиган с мазнина, добавете малко сол, добавете подправки, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време..
4. В средата на задушението сипете доматеното пюре, разбъркайте.
5. Нарежете пушената наденица на филийки.
6. Вземете голяма огнеупорна купа, сложете в една трета от зелето, около половината от ориза, половината от месото, малко наденица, прясният пипер, нарязания домат, покрийте с втората част на зелето, намажете със заквасена сметана.
7. Изсипете целия сок от тиганите в тенджера, намажете отново обилно, намажете със заквасена сметана, поръсете с червен пипер, сложете в предварително загрята фурна, задушете половин час.

Опитайте и тази рецепта задушено зеле с кайма.

Карфиол: Касерола с мляно месо.
Съставки:
- скилидка чесън
- лук
- пилешко яйце
- сирене - 120 g
- пушен бекон - 120 g
- мляно пиле - 320 g
- карфиол - 520 g
Получаване:
1. Освободете зелето от листата, отрежете стеблото.
2. В голяма тенджера кипнете вода, добавете сол, спуснете главата си там, бланширайте за 5 минути.
3. Нарежете лука и бекона, запържете, охладете.
4. В каймата сложете пържен лук, бекон, нарязани билки, поръсете с подправки, омесете старателно, поставете в хладилник за половин час.
5. Настържете сиренето.
6. Внимателно разстелете съцветия, напълнете свободното пространство с кайма.
7. Намазнете лист за печене със страни, изсипете зеле, покрийте с фолио, печете до омекване, поръсете със сирене.

Как искате да ориз с кайма на фурна?
Зелето в бавна готварска кайма с мляно месо.
Съставки:
- подправки
- яйце - 3 броя.
- моркови - 120 g
- лук - 75
- кайма - 420 g
Как се готви:
1. Нарязваме ситно моркова и лука.
2. Натрошете зелето на ситно.
3. Смесете всички съставки.
4. Поставете стените и дъното на мултикукър с фолио, поставете получената маса там, изравнете, натиснете, задайте режима "Печене" на 1 час.
5. Охладете гювеча, извадете от мултикукър, без фолио.
Подгответе се за вашите близки и други рецепти за мляно месо.
Пай със зеле и кайма.
Необходими продукти:
- твърдо сирене - 60 g
- зеленина
- мляко - една чаша
- яйце - 2 броя
- подправки
- морков
- лук
- кайма - 220 g
- бутер тесто
- бяло зеле - 200 гр
Стъпки за готвене:
1. Извадете бутер тестото от фризера, оставете на стайна температура.
2. Нарязваме зеленчуците.
3. Добавете сурово мляно месо към моркови и лук, запържете.
4. Смесете пълнежа, добавете билките, свалете от котлона, оставете да се охлади.
5. Разточете бутер тестото, за да образувате правоъгълник, изложете половината от пълнежа, оставете празен ръб от дългата страна.
6. Разточете тестото на руло, нарязано на равномерни парчета. Направете същото с друг слой..
7. Намажете формата с масло, изрежете нарязаните рулца.
8. Пригответе пълнежа: разбийте млякото с яйцата, изсипете настърган кашкавал.
9. Изсипете тортата, сложете във фурната за 45 минути, като настроите температурата на 180 градуса.

Оказва се много вкусно и гювеч с кайма на фурна.

Картофи със зеле и кайма.
Необходими продукти:
- месо - 520 g
- подправки
- растително масло
- моркови - 2 броя
- крушка
- среден картоф - 4 броя.
- вилици от бяло зеле
Как се готви:
1. Обелете лука, нарежете го на малки парченца.
2. Изсипете масло в казана, изпратете нарязания лук, запържете до златисто.
3. Нарежете месото на парчета, направете кайма, добавете към казана, добавете сол, добавете подправки, пържете 10 минути.
4. Изплакнете обелените моркови, нарязани на малки кубчета, поставете в месо.
5. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета, добавете към останалата маса, разбъркайте всичко добре.
6. Натрошете зелето, след 5 минути го сложете в казана, сол, поръсете с подправки, разбъркайте.
7. Покрийте казана с капак, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време.

Как искате да паста с мляно месо в бавна готварска печка?
Рецепта за котлети.
Съставки:
- зеле - 520 g
- пилешко филе - 520 g
- горчица - чаена лъжичка
- яйце
- глава лук
- скилидка чесън - 2 броя
- подправки
За соса:
- вода - 255 g
- горчица 2 ч.л..
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- пипер
- сол

Получаване:
1. Измийте пилешкото филе, преминете през месомелачка.
2. Прекарайте зелето и през месомелачка.
3. Нарежете лука, прекарайте чесъна през пресата за чесън.
4. Запържете лука, зелето и чесъна в предварително загрят тиган, запържете, извадете от печката, охладете.
5. Разбийте яйце в каймата, сложете подправките, разбъркайте.
6. Оформете баничките, поставете в чиния с масло.
7. Пригответе соса: смесете подправките, горчицата, заквасената сметана, разбъркайте, добавете малко вода, като непрекъснато бъркате.
8. Изсипете котлети със сос, поставете във фурната, загрята до 200 градуса.
Ще ви хареса и картофи с кайма в бавна готварска печка.