Рецепти за компот с ароматизатор

Chokeberry често се нарича chokeberry или черна chokeberry. Тези плодове са много полезни за човешкия организъм. Те са в състояние да понижат кръвното налягане. Роуан с черни плодове узрява в края на септември, когато вече са направени основните подготовки за зимата. Но не заобикаляйте приготвянето на компот от арома за зимата, рецептите за които има много.

Ползите от къпина

Ползите от горски плодове са неоспорими, те съдържат голямо количество витамини: A, C, E, P, K. Те са наситени с фолиева киселина, активен рибофлавин, тиамин. Съставът съдържа магнезий, манган, желязо, йод.

Планината е добре за храносмилателния тракт. Той стимулира жлъчната секреция, повишава активността на стомашните ензими и повишава секрецията на стомашния сок. Препоръчва се употребата му при съдови и сърдечни заболявания, при нервни разстройства. Също така плодовете на аромата премахват патогенните микроорганизми от човешкото тяло и повишават имунитета. Ето защо е полезно да направите заготовки от тях за зимата, за да намалите риска от настинки..

Плодовете са полезни при захарен диабет, тъй като могат да понижат нивата на кръвната захар. Те помагат при чревни колики, премахват излишната течност от тялото. В 100 g от продукта има само 55 калории, така че аромата е класифицирана като диетичен продукт..

От противопоказания за употреба може да се припише само ниско налягане, лошо съсирване на кръвта и стомашни язви.

Подготовка на продукта

Първо, плодовете се изваждат от четките, като се избират неповредени и напълно узрели екземпляри. Този процес отнема малко време, тъй като черната арония е голяма и лесно се откъсва от клоните..

След това се измиват в хладна вода и се изхвърлят в гевгир. Ако напитката се приготвя от замразена планинска пепел, тогава не се изисква обработка - използвайте я веднага, без предварително размразяване..

Класическа версия

Рецептата е много проста, тъй като зрънцето веднага се залива с гореща основа. Без повторно кипене и вливане. Посоченото количество съставки е достатъчно за трилитров буркан:

• 550 гр. Къпина;
• 500 г захар;
• 30 г лимон;
• 2,5 литра чиста вода.

Първо се приготвят контейнерите, в които ще се налива напитката. Измиват се със сода, изплакват се и се изсушават напълно. Дори капка вода може да развали съдържанието на съда и да доведе до окисляване..

След това се сортира черната арония, като се избират здрави плодове. Понитите се нарязват с обикновени ножици. В тенджера смесете определеното количество вода със захарта, донесете до кипене. След това сиропът се вари още три минути..

Бурканите се пълнят с горски плодове, гореща сладка основа се изсипва отгоре до самия връх, така че въздухът няма къде да се натрупва. Контейнерите веднага се навиват с капаци, увиват се в кърпа и след пълно охлаждане се изпращат на студено място за дългосрочно съхранение.

Рецепти с други горски плодове

Има много начини да направите компот от къпина. Има класически варианти и има такива, при които плодовете се комбинират с други плодове и подправки. Поради това можете да сварите много необичайна напитка..

Струва си да го сварите по няколко начина, за да разберете кой е най-вкусният.

Роуън и череша

Различните плодове често се хармонизират добре помежду си. Струва си да направите компот от черен рабин, допълвайки го с черешов сок. Трябва да е прясно изцеден. От съставките, от които се нуждаете:

• 650 г горски плодове;
• 500 г захар;
• 250 мл черешов сок;
• 12 черешови листа;
• вода - всъщност.

Черешовите листа се приемат най-добре сушени. Периодът март-април се счита за идеален за прибирането им. Но можете да използвате и пресни листа. Черешовият сок тук действа като консервант.

Първо се приготвят суровините: плодовете се сортират, листата, клонките се отстраняват, опашките се отрязват. След това основната съставка се измива и изсушава върху хартиена кърпа. Листата от пресни череши се измиват, а сухите се изплакват просто и се заливат със салфетки. Водата се смесва със захарта, добавя се половината от листата, довежда се до кипене и се готви в продължение на пет минути. Blackberry се добавя и настоява в продължение на седем часа. Тогава плодовете се хващат с нарязана лъжица. Останалата част от листата се добавя към запарката, сокът се налива, оставете да къкри на слаб огън в продължение на пет минути.

Роуън е разпространен в стерилни контейнери, изсипете сиропа. След това консервите се поставят в широка тенджера, която се пълни с вода. Компотът се пастьоризира в продължение на половин час със слаб кипене на водата. След това навиват капаците, увиват ги и ги дръжте наопаки десет часа. След това детайлът може да се съхранява..

Комбинация с френско грозде

Приготвя се съвсем просто от две основни съставки: вода и захар. Къпините и касисът в една напитка са двойна полза за организма. Изготвен от следния набор от продукти:

• 1 кг къпина;
• 750 г захар;
• 500 г френско грозде;
• 3 литра питейна вода.

Първо, те изпълняват трудоемката част: подреждат плодовете, като се отърват от клонките, опашките. Всеки вид плодове се изплаква отделно под течаща вода и се суши.

За готвене пригответе топлинно устойчиви ястия с обем най-малко четири литра. В него се наливат горски плодове, отгоре захарта. Налейте вода и гответе, докато захарните частици се разтворят. След това напитката се оставя да къкри на печката още седем минути. Напитката се налива в стерилни буркани и се навива с капаци. Охладете по същия начин, както в другите рецепти и съхранявайте на хладно място за дългосрочно съхранение.

Компот от морски зърнастец

Съставките се вземат с изчислението на приготвянето на три литра вкусна напитка. Изготвено от:

• 2,2 литра вода;
• 280 г горски плодове;
• 450 г морски зърнастец;
• 300 г захар.

Роената се подрежда по обичайния начин, изплаква се и се оставя да изсъхне. Морският зърнастец се приготвя по същия начин. Контейнерите за детайла се стерилизират и сушат. приготвен горски плодове се подреждат в банки, водата се вари и съдържанието се излива в нея. След петнадесет минути чакане водата се източва и към нея се добавя захарта, довежда се до кипене и отново се изсипва в буркани. Остава да ги навиете и занесете в мазето или складовото помещение..

Вариант за малина

Много хора харесват това зрънце поради неговата сладост, вкус и привлекателен външен вид. Може да се добави към почти всякакви компоти. Изготвя се версия с малини и къпини от следните съставки:

• 650 гр. Къпина;
• 350 г малини;
• 350 г захар;
• 1,5 литра вода.

Плодовете се измиват и се оставят да изсъхнат. Малините трябва да се мият много внимателно, за да не се повреди деликатната каша. След това и двата вида се слагат в тенджера, заливат се с вряла вода и се готвят в продължение на десет минути на слаб огън. Плодовете се хващат и веднага се потапят в ледена вода, след което се слагат в стерилни буркани.

Захарният сироп се вари от определеното количество захар и вода и съдържанието на консервите се изсипва в него във вряща форма. Охладете с главата надолу, увити в кърпа. Когато напитката е на стайна температура, тя може да се обърне и да се съхранява на хладно и тъмно място..

Рецепти за плодове

Не само горски плодове могат да подобрят вкуса на компот от арония. Могат да се използват и наличните плодове. Има и доста такива рецепти, всяка домакиня ще избере подходяща.

С узрели ябълки

Този плод е универсален, където не се добавя само: в десерти, основни ястия, компоти. С реяна ще създаде успешна комбинация от вкус и аромат. От следните продукти се приготвя напитка:

• 350 г реяна, захар;
• 300 г ябълки Антоновка;
• 2,5 литра вода;
• 60 мл лимонов сок.

Ябълките се измиват, сърцевините се изрязват, не се освобождават от корите. Всеки плод се нарязва на шест секции, за да се направят равномерни филийки. Поръсват се с лимонов сок, за да се избегне бързо покафеняване..

Плодовете на горските плодове се приготвят по същия начин, както за другите рецепти. Смес от горски плодове и плодове се залива с гореща вода и се оставя за десет минути, след което полученият разтвор се смесва със захарта, довежда се до кипене и се връща в ревената с ябълки. На този етап можете да проведете обичайния процес на валцуване на кутии..

С лимон и мента

За тази рецепта се вземат замразени плодове, които не е необходимо да се подготвят първо. Те веднага се поставят в съд за готвене. Напитка се приготвя от следните компоненти:

• 550 г захар;
• 500 гр. Къпина;
• 3,5 литра вода;
• 50 г всеки лимон и прясна мента.

Лимонът се измива и се нарязва на филийки, като се отстраняват всички семена, които попаднат. Добавете в тигана към плодовете, налейте вода и изчакайте да заври. След това се добавя захар и масата се оставя да къкри на слаб огън, докато се разтвори.

Сместа се оставя в тенджера под капака, така че плодовете да имат време да омекнат малко - това е идеалната консистенция, за да започнете да наливате напитката в стерилизирани контейнери. Навитите кутии се пренасят на студено място след като съдържанието се охлади.

С червена слива

За рецептата е необходимо да изберете твърди и узрели сливи, желания червен цвят. Роуан може да се използва както пресен, така и замразен. От съставките, от които се нуждаете:

• 2,5 литра питейна вода;
• 600 г захар;
• 300 г всяка слива и планинска пепел.

Приготвят се пресни плодове, а замразените просто се изваждат от хладилника. Сложете го заедно с измитите сливи в буркани, залейте с преварена вода и изчакайте петнадесет минути. След това инфузията се изсипва в тенджера, въвежда се захар и се вари сиропът, който веднага се изпраща в буркани и се навива на руло. Тогава протича процесът на търкаляне.

Общи препоръки

Почти всички рецепти са насочени към тези, които предпочитат умерено сладки компоти. Ако искате да постигнете различен резултат, тогава трябва да знаете няколко прости правила, които ще помогнат не само да приготвите правилно напитката, но и да я направите по-интересна:

1. Количеството захар може да се увеличи или намали по желание. Може да се замени и с натурален мед.
2. Можете да готвите компот, без изобщо да добавяте захар, и да го добавите непосредствено преди консумация..
3. Струва си да добавите малко пресен лимонов сок или киселина към съдържанието на консервите, преди да разточите. Това е естествен консервант, който ще помогне за дълго време да запази ценните качества на планинската пепел..
4. Арониите вървят добре със сладки и кисели ябълки, сливи, малини, цариградско грозде, круши, френско грозде. Можете да добавите кайсии, череши, череши или всякакви други сезонни плодове.
5. Ако компотът е приготвен за консумация през зимата, тогава можете да добавите към него малко канела за аромат. Тя създава уютна атмосфера само с аромата си.

Това са далеч от всички рецепти за това как можете да готвите здравословни компоти от аромати. Достатъчно е да го опитате веднъж и всеки път, когато ще искате да приготвите нови кулинарни шедьоври от него, допълвайки ги с различни подправки и парчета плодове. Такъв препарат никога няма да бъде излишен, ще ви помогне да се насладите на витаминни смеси, които са полезни за организма в студени зимни вечери..