Тайните на приготвяне на компот от арония - как да се готви компот от черна боровинка

Роуан с черни плодове се нарича chokeberry или chokeberry. Плодовете са много полезни, но много градинари обръщат малко внимание на тази култура. Може би това се дължи на някаква стипчивост на плода или на факта, че аромата узрява късно (края на септември), а основната реколта от овощните култури вече е направена. Все още ви съветваме да не изпускате от поглед факта, че аромата е много полезна и има способността да понижава кръвното налягане, затова просто е необходимо да приготвите компот от нея.

Съставки: вода, замразена арония, канела, лимон, мента, захар, арония, ябълки
Време за отметка: Цяла година, Падането

Компотът може да се готви в тенджера или модерен асистент - мултикукър. За зимата компотите се навиват в буркани с различна денивелация. Ще научите за всички тайни на приготвяне на компот от аромати в нашата статия..

Следващата стъпка е измиването на плодовете. Това трябва да се направи в хладна вода. След като прахът излезе от плодовете, плодовете се хвърлят върху сито.

Ако компотът се планира да се приготви от замразена арония, тогава предварителна обработка не се изисква за нея. Аронията не се размразява преди готвене.

Опции за готвене от компот

В саксия с канела

Във варенето на 2 литра вода сложете 300 грама арония, 250 грама гранулирана захар и смляна канела. Една щипка трябва да е достатъчна. Съдът се покрива плътно с капак и се готви на слаб огън за 15 минути. Компотът също трябва да се охлади под капак за 3-5 часа. През това време той ще се влее добре, а плодовете ще дадат всичките си полезни вещества на сиропа. Готовата напитка се прекарва през сито и се сервира до трапезата.

В бавна готварска печка от замразена арония

Мултикукърът ще ви помогне да се справите с аромата, подготвена за бъдеща употреба. Замразени плодове (400 грама) се поставят в купа за мултикукър. Добавете половин лимон и 350 грама гранулирана захар. Моля, обърнете внимание, че тази рецепта е за 5-литрова купа за мултикукър.

Напълнете съдържанието на купата със студена вода до горната маркировка. Това е на около 3-4 сантиметра от ръба. Капакът на устройството се затваря и се задава стандартния режим „Супа“. Обикновено включва готвене за 1 час.

Ако решите да спестите време и изсипете вряща вода върху плодовете, тогава времето за готвене трябва да бъде намалено до 20 минути..

Компотът се вари със затворен капак. Важно е! След сигнала за готовност, капакът не се отваря, но напитката се оставя да влива. Много удобно е да готвите това ястие вечер и да се наслаждавате на най-здравословната напитка само сутрин. През нощта планинската пепел ще даде всичките си витамини, а компотът ще придобие ярко богат вкус.

Компот в буркани за зимата

Класическа версия без стерилизация

В тази статия специално не предоставяме рецепти с допълнителна стерилизация на детайли, тъй като е много по-лесно и по-бързо да въртите компоти от арома за зимата чрез двойно наливане.

Така че, на първо място, трилитровите кутии се измиват и стерилизират над пара или по друг удобен начин. Аронията се поставя в подготвени сухи съдове, така че бурканът да е наполовина пълен.

Докато се извършват всички подготвителни манипулации, на печката вече кипи вода (3 литра). Врящата вода се налива върху буркани с черни котлети и ги покрийте с чисти капаци. Много е важно бурканите да се пълнят до самата шия. Останалата гореща течност се излива в мивката.

След 10 минути работата с детайла продължава. С помощта на специален мрежест капак водата, потъмняла от плодовете, се излива в тенджера. Към него добавете 2,5 чаши захар и отново заври.

„Отпочиналата“ арома за втори път се залива с кипящ сироп. Бурканите с компот са покрити със стерилни капаци.

Съвети: Не затягайте веднага капачките. Най-добре е да започнете да шиете 5 минути след последното изливане. През това време въздушните мехурчета, които са влезли в буркана заедно с врящата течност, ще се издигнат до върха и това минимизира възможността капаците да се счупят.

Плътно навитите буркани се обръщат с главата надолу и се изолират за един ден. Ако бурканите са били затворени с винтови капачки, тогава не е необходимо да ги обръщате.

Каналът на семейната кухня Bulatov споделя с вас своята рецепта за компот от аромати с лимонена киселина

С ябълки

Комбинацията с ябълки за къпина е класическа. Компотът се върти според описаната по-горе технология. Променя се само основата на напитката. Chokeberry се върти заедно с ябълки, нарязани на клинове. Прочетете повече за приготвянето на компот от аромата с ябълки. тук.

Не по-малко интересен е опцията за усукване компот от къпина със сливи.

С мента

За да приготвите 3 литра вкусна напитка, ще ви трябват 3 чаши арония, 2 стръкчета мента и 2 двеста грама захар. Зелените се измиват старателно и леко се изсушават. Можете просто да разклатите листата няколко пъти..

Измитите плодове и стръкове мента се поставят в трилитров буркан, който предварително е стерилизиран. След това продуктите се заливат с вряла вода, покриват се с капак и се оставят за четвърт час..

Ароматната настойка се изсипва в тенджера и отново се вари. Захарта се добавя директно в буркана преди последното изсипване. Готовият компот се усуква и изолира за 24 часа, докато се охлади напълно.

Как да съхранявате компот от аромата

Напитка, сварена в тенджера или в мултикухер, се съхранява в хладилник за не повече от 5 дни. Бурканите с компот, валцувани за зимата, се съхраняват в мазе или мазе, където температурата не надвишава + 10 ° C.

Ако след като сте приготвили компоти, все още са останали много плодове, тогава ви съветваме да приготвите лекарствени от аромата сироп или вкусен деликатен конфитюр от портокали.