Рецепти за компот от калина и нейните полезни свойства

За хората, които често страдат от настинки, или за тези, чиято работа е свързана със стрес, компотът от калина е точно това, от което се нуждаете. Тази напитка помага за подобряване на здравето и има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Препоръчва се да го използвате в студения сезон, когато имунната система е отслабена и не може сама да се бори с болестите..

Благоприятни характеристики

Тъй като това зрънце не вкусва най-добре, не е в голямо търсене. Ползите, които носи на организма, са просто колосални: по отношение на свойствата калина по никакъв начин не е по-ниска от дивата роза, а на места я надминава. Ето основните предимства на това зрънце:

• Имуностимулатори. В калината има толкова витамин С, колкото в една таблетка аскорбинова киселина. За разлика от таблетката, Бери не съдържа допълнителни примеси като оцветители, които определено няма да донесат никаква полза. В допълнение, калината съдържа фитонциди, които повишават имунитета и са в състояние да спасят от инфекция по време на епидемии от болестта..
• Напитките от това зрънце имат антипиретични свойства и са в състояние да облекчат възпалението при тонзилит, бронхит и тонзилит, както и други респираторни заболявания. Те изтъняват храчките и помагат бързо да се излекува кашлица. Отвара от цветя на калина помага за възстановяване на гласа, премахване на дрезгавостта и решаване на много други проблеми с гласните струни и жлези.
• Калий, желязо и магнезий, съдържащи се в зърното, допринасят за процесите на обновяване на кръвта и подпомагат сърдечно-съдовата система. Ежедневната употреба на супена лъжица калина с мед може да понижи кръвното налягане, да се отърве от болката в сърцето, да предотврати развитието на тромбоза, атеросклероза, анемия и да укрепи сърцето.
• Благодарение на успокояващия си ефект върху нервната система, употребата на калина помага за заздравяване на нервни разстройства, до депресия, намалява вероятността от припадъци или епилептични припадъци, укрепва съня.
• Кората на дървото помага да се спре продължителното кървене. Това се дължи на съдържанието на мирицилов алкохол, танини, смоли и фитостерол в него..
• Нормализира работата на стомашно-чревния тракт благодарение на пектините и танините. Берито е в състояние да облекчи стомашните болки, да ускори заздравяването на язви, да предотврати гастрит, да облекчи храносмилането, запека и диарията..
• Не по-малко ефективно тези плодове премахват токсините от тялото, защото подобряват работата на жлъчния мехур и бъбреците и укрепват чревните мускули. За това се препоръчва да го използвате всеки ден..
• Много важно свойство на калината е, че тя не причинява алергии. Слабите плодови напитки и компоти се препоръчва да се дават на деца от 6 месеца до година, след една година можете да давате желе и мус. Това ще помогне за укрепване на имунитета на бебето и ще го предпази от настинки..
• Компресът от горски сок е много полезен за кожата и дори може да облекчи дерматита. Това се дължи на високото съдържание на витамини, естери и танини..
• Калина се счита за женско зрънце, тъй като редовната му употреба поддържа тялото на жената по време на тежки промени, свързани с възрастта, облекчава болезнените периоди и маточно кървене.
• Берилът ускорява лечението на туберкулоза и жълтеница, повишава апетита и има спазмолитичен ефект.

Възможна вреда на горски плодове

Когато използвате калина, трябва да обърнете внимание не само на нейната полезност, но и на вредността, защото не само не можете да подобрите здравето си, но и сериозно да навредите на здравето си.

Тези, които имат индивидуална непоносимост към горски плодове, категорично не трябва да го използват под никаква форма. Горчивият му вкус може да предизвика треска у хората с непоносимост и тези, които консумират твърде много от него. Също в тези случаи може да се появи обрив..

Трябва само да си купите яркочервени плодове. Друг нюанс може да показва токсичността на зрънце. и използването му ще бъде опасно.

Изобилието от вещества, подобни на женските полови хормони, се отразява негативно върху развитието на плода и може да причини преждевременно раждане, поради което калина е строго забранена за бременни жени.

Калина понижава кръвното налягане. Това, което е полезно за пациенти с хипертония, може да не окаже най-добрия ефект върху здравето на хипотоничните пациенти. Хипотоничен човек може да е замаян, слаб и дори да припадне..

Същото се отнася и за хемостатичното свойство: калина сгъстява кръвта, като по този начин насърчава образуването на кръвни съсиреци. За пациенти, страдащи от тромбофлебит и левкемия, зрънцето е противопоказано.

За хората, страдащи от ставни проблеми, е по-добре да не използват бери: съдържащите се в него киселини влияят негативно на състоянието на ставите.

Не се препоръчва и за тези, които имат хронично бъбречно заболяване и висока киселинност..

Пийте рецепти

Обикновено камбусът се добавя към компот от други съставки, тъй като има кисело-горчив вкус, но можете да направите и без тях. Има много рецепти за компот от калина и всеки със сигурност ще може да избере този, който харесва.

Класическа версия

Това е рецепта за компот без добавяне на други плодове. Съдържанието на захар може да се промени на вкус или да се замени с мед..

За готвене ще ви трябва:

• килограм захар;
• литера на вода;
• 300-500 г калина.

Първо трябва да подготвите плодовете: измийте, подредете развалените и ги подсушете, като ги поставите върху кърпа или салфетка в един слой. След това сварете сиропа от вода и захар, изсипете калина в буркани и налейте. След това трябва да вземете по-голям тиган, да ври вода в него и да стерилизирате бурканите с горски плодове. Трябва да поставите кърпа на дъното на по-големия тиган, така че бурканът с компот да не се спука..

За да не загубите част от хранителните вещества, компотът не може да бъде стерилизиран, но това може да повлияе на срока на годност.

Можете да си направите напитка от замразени плодове, тя по никакъв начин не е по-ниска по свойствата на прясна. За това ще ви трябва:

• супена лъжица замразена калина;
• чаша вода;
• мед или захар.

Трябва да изплакнете незамразените плодове с вода, да ги сложите в купа и да ги оставите да се размразят. След това ги смилайте с дървена лъжица в картофено пюре, не е необходимо да изцеждате сока, отделен по време на размразяване. Сварете полученото пюре на слаб огън и извадете веднага след като заври. Добавете захар или мед на вкус.

Ябълков компот

За да подобрите вкуса, можете да добавите ябълки, те са чудесни с калина. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• чаша плодове;
• 400 г ябълки;
• 2 литра вода;
• 300 г захар.

Първо трябва да подготвите плодовете: да подредите плодовете, обелете ябълките от средата и нарежете на филийки. След това направете захарен сироп от захарта и водата и гответе плодовете в него за около 10 минути.

За да подобрите не само вкуса, но и да добавите здравословно състояние, можете да добавите следните съставки:

• чаша дива роза, глог и черна арония;
• щипка канела;
• 3 супени лъжици захар;
• щипка мента.

Рецептата ще се промени малко: първо трябва да напълните плодовете със захар, да изчакате, докато пуснат сока, след което да ги смилате в каша. След това сварете сиропа, сложете нарязаните ябълки и ягодовото пюре там, гответе на среден огън 8 минути след като заври. Точно преди да сте готови да сложите ментата и канелата.

Такъв компот ще бъде не само вкусен, но и много полезен. Ще помогне за поддържане на имунитета през цялата зима за всички, които го пият..