Домашно сладко от боровинки за зимата

Chokeberry е зрънце, което не е много популярно сред домакините. Поради стипчивите си свойства, той наистина е "любител". Следователно къпината не расте във всеки в летните си къщи. Но ако имате късмет и сте сред онези, които имат този храст, тогава не се колебайте - сладкото от боровинки ще се окаже безумно вкусно и здравословно. По-долу ще бъдат описани 3-те най-прости рецепти за заготовки от Michurin`s chokeberry (научно наименование за chokeberry).

Сладко от ароматни плодове за зимата: проста рецепта

Съставки:

• къпина - 1 кг;
• захар - 1,5-2 кг;
• вода - 500 мл.

подготовка

1. Количеството вода зависи от вкусовите предпочитания на всеки. Ако харесвате стипчивите свойства на аромата, тогава имате нужда от около 400 мл, но ако искате да направите продукта по-мек, тогава трябва да вземете 600-700 мл вода.
2. Плодовете трябва да бъдат измити и сортирани, на първо място, да се отървете от стеблата.
3. Бланширането е задължителен етап на приготвяне преди готвене, защото аромата е много жилава, а врящата вода просто ще помогне за омекотяване на плодовете и ще позволи на сиропа да премине през корите. По този начин ние спускаме аромата в кипяща вода за 7 минути. След това я оставяме настрана и пристъпваме към приготвянето на самия сироп.
4. За да направите това, водата трябва да се излее в тенджера, в която ще се извършва готвене. Изсипете там захар и оставете да се разтвори напълно. Изсипете горските плодове във врящ сироп, варете 15 минути. След това сместа се охлажда в продължение на 5 часа и отново се готви за 20 минути..
5. След това заготовката се пакетира в топли стерилни буркани и херметически се затваря с капаци. Бурканите трябва да се охладят напълно при стайна температура.

Здравословното сладко от боровинки за зимата е готово!

Бързо приготвяне на сладко от къпини

Случва се, че абсолютно няма достатъчно време или просто е твърде мързеливо да стоиш при печката дълго време и наистина искаш да заглушиш. За такъв случай има рецепта за експресни заготовки за зимата..

Съставки:

• арония - 0,5 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1/2 чаша.

Получаване:

Бланширайте подготвените плодове и ги смилайте до пюре. Варете тази смес заедно със захарта в тенджера за 10 минути след като заври. Сладкото е готово! Остава само да подредите в стерилни буркани и да оставите да се охлади при стайна температура.

Домашно сладко от боровинки с канела

Сладкото от къпини ще се окаже не по-малко вкусно, ако добавите към него канела.

Съставки:

• арония - 1 кг;
• захар - 1,5-2 кг;
• вода - 3 чаши;
• канела - 1,5 ч.л..

Получаване:

1. Сортирайте плодовете ми и бланширайте за кратко.
2. След - сложете го в гевгир и налейте студена вода върху него - охладете.
3. Сиропът се готви от вода и 1 кг захар, както в първата рецепта - спускаме подготвените плодове в него. Гответе сместа за 3-5 минути 1 път.
4. След това сладкото трябва да се остави да се влива в продължение на 8-12 часа.
5. На следващо място - гответе арония, като постепенно добавяте там останалите 0,5-1 кг захар. Сместа трябва да се сгъсти. И само след това трябва да добавите канела. Придава на продукта приятен аромат и пикантен вкус..

Полезни съвети:

• Не забравяйте за стерилното състояние на консервите и капаците! Това е първото нещо, което трябва да запомните, когато създавате всякакви заготовки;
• За да запазите вкуса, цвета и аромата на заготовките на аромата, трябва да добавите към тях лимонена киселина 5 минути преди края на сладкото за готвене.