Как да готвя компот от плодове правилно

От детството всеки човек познава вкуса на компота, който се отличава не само с отличния си вкус, но и много полезен за човешкото тяло, особено за растящо дете. Но всяка домакиня обикновено го приготвя по свой начин, по свой вкус. Лесно е да си спомним как се готви компот, но готви се много лесно

Произходът на компота

Самата дума „компот“ и напитката, която наричаме така, се появиха в руската държава в началото на 18 век. Напитката дойде в Русия от френския език и първоначално означаваше плодово пюре. Френските готвачи го приготвиха като сладък и неусложнен десерт с много малко течност..

В Русия вече по това време имаше подобна напитка, която се наричаше бульон. Приготвяше се само за празниците. За неговото приготвяне са взети голям брой сушени плодове, от които се готви настойката, но само в нея имаше много малко дебелина. Не ми отне много време за приготвянето му. Слагаме всички сушени плодове в тенджера, слагаме на малък огън и довеждаме до кипене. Щом тази гъста суха плодове започна да кипи, огънят веднага се изключва и на този по-дебел се дава време да се охлади малко.

В съвременния кулинарен свят компотът изглежда малко по-различно: той вече е напитка, която се приготвя от вода, към него се добавят плодове, плодове със захар, а понякога зеленчуци и дори зърнени храни. Смята се, че вкусът на такава напитка става по-наситени след като изстине, така и неговото препоръчва се да се пие охладено.

Основни правила за приготвяне на компот

Има много начини за приготвяне на компот, който може да се различава в това какви продукти ще се добавят към него и как ще се приготви. Но все пак някои от правилата остават общи за всички рецепти..

Плодове, които могат да се използват за приготвяне на компот, обикновено или пресни или замразени, или сушени или консервирани.

Можете да използвате не само сладко, но и кисело, за малко балансирайте вкуса.

Когато приготвяте, винаги трябва старателно да изплакнете плодовете, ако са пресни, след това да ги отделите от листата и стеблата. Обикновено сушени плодове напоена в малко вода. Ако плодовете са били замразени, тогава трябва да ги оставите за 20 минути, за да могат да се размразят малко..

Времето за готвене ще зависи от плътността на плодовете за компота. Ако са меки, тогава можете да готвите 10-20 минути, а ако са гъсти, например ябълки и круши, тогава се варят около 40 минути.

По време на готвене често се използват различни добавки, например канела, мед или кора от лимон или портокал. Но е по-добре да добавите само цитрусови плодове по време на готвене и след това, веднага щом компотът е готов, ще е необходимо да го премахнете. За да направите компота по-наситен и ароматен, той трябва да се вари 12 часа преди приема.

Готвене компот от плодове и плодове

Можете да приготвите напитка от всякакви плодове и плодове. Но например компотът от банан или нар ще бъде оригинален, но не и най-често срещаният. Но за компот различни плодове и плодове са идеални..

Такава напитка ще добър в топлия сезон, например през лятото. По това време има много пресни плодове и плодове, те могат лесно да бъдат закупени в магазини и пазари. Компотът бързо възстановява силата и ободрява.

Как да готвя компот от прясна ябълка

За да направите ябълкова напитка, се нуждаете от няколко съставки:

1. Вода - 2 литра.
2. Ябълки - 0,6 килограма.
3. Захар - 0,2 килограма.

Ябълките трябва да бъдат добре измити и нарязани на няколко парчета, като премахнете сърцевината. Изсипете вода в тенджера и я сварете, добавете там захар и ябълки. Отново всичко това трябва да се вари и да се готви още 15 минути, така че ябълките да станат меки. Но огънят трябва да е малък. След това готовата напитка трябва да се покрие с капак и да се остави 4 часа. Също така се приготвя компот от череши и други плодове и плодове.

Как да готвя компот от замразени плодове и плодове

Първо трябва да приготвите плодовете и плодовете, но не можете да ги размразявате, тъй като тогава те просто ще се превърнат в някакъв гъст вид. По-добре е просто да ги държите десет минути при стайна температура, след което да ги поставите под студена вода за няколко минути.

Замразеният компот от ягоди е особено вкусен и ароматен. За да приготвите тази напитка, ще ви трябват следните съставки:

1. Вода - около 3-4 литра.
2. Ягоди - 0,5 килограма.
3. Захар - не повече от 200 грама.

Плодовете се оставят да се размразят за 10 минути, след което се измиват под течаща студена вода. Първо сварете сиропа от вода и захар, а след това само леко свалете ягодите в него и довеждайте до кипене. Когато напитката заври, тогава трябва да я престои още 3 минути и да я изключите. Препоръчва се да добавите цитрусови плодове в такъв компот, така че вкусът да е леко кисел.

Готовият компот ще се влива точно за един час. По желание след охлаждане може да се изцеди и.

Можете да готвите компот, като смесвате различни плодове и плодове. Такава напитка обикновено не се вари, за да се запазят в нея всички витамини, които са толкова полезни за човешкия организъм. За да го приготвите, ще са ви необходими следните продукти:

1. Вода - около 2 чаши.
2. Всякакви замразени плодове или плодове -500 грама.
3. Гранулирана захар - 200 грама.

Плодовете трябва да бъдат добре изплакнати и поставени в чаши, а след това да ги залеете с предварително сварен сироп. Можете да добавите алкохол, вино или коняк.

Как се прави компот от сушени плодове

Напитка със сушени плодове много вкусно и здравословно, тъй като има положителен ефект върху храносмилателната система на човека. Но приготвянето на прекрасна и вкусна напитка от нея съдържа свои собствени правила, които определено трябва да спазвате..

Сушените плодове включват не само плодове, но и различни плодове. По-добре е, ако не е смес, а определен вид. На първо място зависи от факта, че всички те имат различно време за готвене и си струва да добавяте в тигана постепенно: първо твърди и гъсти ябълки и круши, а след това сини сливи или сушени кайсии, и едва в края на готвене стафиди.

Готвя компот за деца, необходимо е да изплакнете изсушените плодове старателно, като ги накиснете в студена вода за около 15 минути. След това ги сложете в тенджера и налейте 2,5 литра вода и довеждайте до кипене. Около 10 минути преди края на готвенето добавете една чаша захар към тази напитка. След като изключите компота, покрийте с капак и оставете за 12 часа.

За възрастни може да се добави една чаша червено вино към ароматен и сладък компот. Добавя се в самия край на готвенето..

Приготвяне на компот от консервирани плодове и плодове

Те варят напитката през лятото и есента за консервиране, а след това я пият през зимата. Важно условие за подготовката е пълната й стерилизация. Най-разпространената консервна напитка е компот от праскови. Но плодовете трябва да бъдат не само твърди, но и узрели..

Прасковите се пакетират в плътен слой в буркан, но без натиск. Желателно е те да са цели и с кости. Но можете да използвате и половинките, след като отстраните костилката, но само тогава плодовете ще станат рохки и могат да се разпаднат.

В буркана се налива вода, за да се измери нейното количество. И след това отново се изсипва в тигана и се добавя 400 грама захар за всеки литър от него. Остава само да приготвите този сироп и отново да излеете бурканите с праскови.

Веднага след като консервите се напълнят със сладка вряща вода, е необходимо да ги покриете с метални капаци и след това отгоре с кърпа, като ги оставите така за около 20 минути. След това отново изсипете този сироп в тенджерата за готвене, след което отново го сварете, изсипвайки консервите втори, а след това трети път. И само тогава те могат да бъдат навити.

Има много възможности за приготвяне на плодова напитка. Всяка домакиня сама избира какво и как да го приготви. Но добър и вкусен компот винаги ще зарадва семейството и ще оживи дори в най-горещия ден.!