Как да готвя компот. Популярни рецепти

Рецепти "Как да готвя компот от сушени плодове" ще ви научи как да приготвяте сладка десертна напитка, сварена от сушени плодове и плодове в захарен сироп. Вкусът на компот от сушени плодове ни е познат още от детството. Те перфектно утоляват жаждата и зареждат организма с полезни вещества. Приготвянето на такава напитка е доста лесно. Има много начини да направите това. Следните сушени плодове често се използват за готвене на компоти: ябълки, круши, сливи, кайсии и череши. Следното ще ви каже как да ги приготвите. отлични рецепти за компоти.

Рецепта "Как да приготвим компот от асортименти от сушени плодове"

Повечето компоти се приготвят с добавена захар. Но във версията със сушени плодове този продукт не е задължителен. И ако се приготвя наистина здравословна витаминна напитка, тогава е по-добре да я използвате без допълнителни подсладители, като запазите естествения вкус на сушените плодове. Но дори и със захарта, рецептата изобщо няма да се обърка. Така че, за да приготвите компот от сушени плодове, трябва:
- 50-60 г сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди, сушени ябълки и круши),
- 120-150 г захар,
- 1,5 литра вода,
- щипка лимонена киселина.
Наборът от сушени плодове за компот може да бъде абсолютно всеки и произволен. И няма значение дали някоя от посочените съставки не е налична, просто е необходимо да увеличите количеството други налични плодове.

Преди употреба сушените плодове се измиват старателно в топла вода и се сортират, развалят се, изсушени плодове се отстраняват. Все още не е необходимо плодовете да се смесват, тъй като те не се слагат в компота наведнъж, а на етапи, в различно време. Тогава се приготвя сиропът. За него водата се довежда до кипене, в нея се налива захар и сиропът се вари, докато зърната на захарта се разтворят. След това изсушените круши с ябълки се поставят във врящия сироп и те трябва да се оставят да врят около 15-20 минути. След това се добавят на свой ред сушени кайсии и сини сливи, а компотът продължава да се готви още 10-12 минути. И последното са стафидите, времето за готвене на които не трябва да надвишава 5 минути.

За да подсилите вкуса на компот от сушени плодове, към него се добавя лимонена киселина буквално няколко минути, преди да се свали от топлина. Сега компотът трябва да се остави да влеят, докато се охлади напълно. Вярва се, че компот от плодове от сушени плодове максималната сила на вкуса се придобива само 10-12 часа след готвене. Но можете да се лекувате с тях много по-рано и без продължително настояване..
Основното в рецептите "Как да готвя компот от сушени плодове и плодове" е да не се усвоява напитката. Тогава той ще загуби повечето от своите ползи и витамини. Ако искате да направите компота по-сладък, тогава можете да добавите към него повече захар и дори малко ванилия, като се съсредоточите върху собствения си вкус. Лимонената киселина, която придава на компота желаната киселинност, може да бъде заменена с лимонов сок или настъргана лимонова кора. Като цяло, набор от сушени плодове и тяхното количество се избира произволно.

Рецепта "Как да готвя сушен ябълков компот"
Напитка, приготвена от сушени плодове според принципа на готвене, се различава значително от рецептата “Готвене компот от прясна ябълка". И вкусът на тези два компота е напълно различен. Но и двамата са достойни за най-високата похвала! За да готвите компот от сушен ябълка, трябва да вземете следните продукти:
- 170-200 г сушени ябълки,
- 100 г захар,
- 1 литър вода,
- щипка лимонена киселина,
- 2-3 листа маточина (пресни или сушени),
- 1 скилидка.
Ябълковият компот се приготвя по следния принцип. Сушените ябълки се подреждат, сортират се и се развалят ябълките, а избраните се измиват в топла вода. В отделна тенджера, докато ябълките се отцеждат, се измерва необходимия обем вода, довежда се до кипене и в нея се изсипват захар и ябълки. Ябълковият компот се готви за около 30-35 минути. За 10 минути преди края на готвенето към напитката се добавят листа от маточина и карамфил. Лимонената киселина се изсипва в компот, който вече е отстранен от огъня (но можете да го направите без него, ако киселите сортове са били използвани за сушене на ябълки). Ако се добави лимонов сок, тогава той може да се излее във вече охладен ябълков компот. Готовата напитка се оказва приятен светло жълт нюанс със свеж апетитен нежен аромат на ябълки и фини нотки на карамфил и маточина.

Рецепта "Как да готвя сушен черешов компот"
Компотът от сушени череши има доста особен, но приятен вкус. Плодовете се подреждат за него и се измиват първоначално в студена вода, след което се накисват за 35-40 минути в топла вода. И едва след черешите се сваряват за компот. Когато напитката заври, към нея се добавя захар на вкус, както и други сушени плодове за разнообразен аромат, които също трябва предварително да се накиснат.
Приятна, изтънчена напитка се получава, ако сложите 2 литра сушен черешов компот? ч.л. смляна канела или звезда от карамфил. За по-голямо насищане на асортирания компот към него се прибавят сушени сливи или ябълки по време на готвене.

Рецепта "Как да готвя сушен кайсиев компот"
Като независима напитка рядко се приготвя компот от сушени кайсии. Най-често към него се добавят различни помощни съставки. Например стафиди. Компотът от сушени кайсии и стафиди съдържа глюкоза, фруктоза и е стимулант на мозъка. В допълнение, компотът има добър вкус и има тонизиращи свойства. Процесът на готвене на такъв компот е прост и краткотраен. За него избраните сушени плодове се сортират, измиват се, пълнят се със студена вода за 15-20 минути и се оставят да къкри на умерен огън. След като водата заври, се изсипва захарта въз основа на индивидуалния вкус и напитката се вари за около 10 минути. По време на периода на инфузия, компот от сушени кайсии и стафиди, както и оригинален лимонов компот, само ще се подобри, разкривайки вкуса си. Но срокът му на годност е кратък - не е необходимо да се съхранява по-дълго от три дни - ще се влоши.

Рецепти "Как да готвя компот от сушени плодове за бебета"
Децата също много обичат компот, приготвен от сушени плодове и плодове. Но когато избирате съставки за детски компоти, е по-добре да не се увличате с екзотични съставки, а да се захващате с плодове от собствената си градина или да изберете плодове, зреещи в нашата климатична зона на пазара, и да ги изсушите. Тогава определено ще сте сигурни в качеството на сушенето и неговата екологичност. Най-подходящите плодове за бебешки и бебешки компоти са ябълки, сливи, круши и стафиди без семена.
За деца от предучилищна и училищна възраст съотношението вода и сушени плодове в компот трябва да бъде следното: за 2 литра вода - 0,3 кг асортирани плодове. Колкото по-големи са децата, толкова по-концентриран компот може да се приготви за тях. Например за компот е подходящ следният набор от сушени плодове: сушени ябълки, круши и сини сливи. Но последната съставка е достатъчно 2-3 парчета. Сушените плодове за бебешки компот трябва да се измият обилно под течаща вода и да се поставят във вряща вода. Компотът се вари около половин час. В края на готвенето можете да добавите непълна шепа стафиди. Ако детето не е алергично към мед, тогава захарта може да бъде заменена с него - с мед компотът ще излезе по-ароматен. За 2 литра компот сложете около 5-6 с.л. пчелен мед. Варената напитка се държи топла за около час, запарва се и след това се охлажда.

Преди детето да приготви компот за кърмачета, трябва да се консултирате с лекар, за да проверите дали има противопоказания. Като начало, бебето се готви изключително компот от сушени ябълки, като се обръща най-внимателно на избора на сушене. Ябълките за компот не трябва да имат горчив вкус или да бъдат пресушени. По-добре е да се даде предпочитание на ябълки, сушени на открито, а не във фурната.
Технологията на готвене на компот от сушени плодове за бебета е изключително проста. Първо сушенето се измива и се оставя да набъбне в топла вода. След това се вари 25 минути на слаб огън, а готовият компот се охлажда при стайна температура. Захарта за бебета не е необходимо да се добавя в компот! И за първи път на детето трябва да се даде компот, леко разреден с преварена вода. Средно 100 г сушени ябълки са достатъчни за 1 литър вода. С течение на времето, докато свикнете и с разнообразна храна, в компота за бебето може да се добавят и други сушени плодове. Но в същото време не трябва да забравяме за техните естествени качества! Например, слива има слабително действие, а крушата подсилва. Страхотна рецепта за деца "Как се готви компот от сушени кайсии".

Полезни свойства на компотите от сушени плодове:
Почти всички хранителни вещества се съхраняват в сушени плодове и плодове, както и в пресни. Всеки плод има свои качества, но в същото време всички те вървят добре помежду си, когато съставят различни вариации на плодове за компот. По този начин, с помощта на сушени плодове, можете да разнообразите вкуса на компот, като комбинирате набор от витамини и минерали.
Сушените плодове имат следните свойства:
- сушени круши с ябълки - полезни при заболявания на черния дроб, бъбреците, гастрит и заболявания на стомашно-чревния тракт-
- сини сливи - повишава хемоглобина, подобрява функционирането на храносмилателната система-
- сушени кайсии са най-добрият помощник при анемия, проблеми със зрението и оток-
- стафиди - богат източник на магнезий, има благоприятен ефект върху нервната система-
- смокини - подобрява работата на дихателните пътища и панкреаса-
- екзотични сушени плодове - фурми, банани, ананаси и др. - действат като подобрители на вкуса на напитката.
С други думи, като изберете определени компоненти за компот, можете да съставите доста здравословна напитка, която е необходима за вас или вашето семейство.

Но не става въпрос само за ползите, но и за невероятния вкус на рецептите "Как да готвя компот от стафиди и други сушени плодове “, в отличното си качество да утолят жаждата и да придадат на тялото свежест и енергичност.

Но, за да се вари компот от череши и сливи сушени или други сушени плодове се оказаха не само вкусни, но и много полезни, запазиха всички лечебни свойства на сушените плодове и плодове по време на приготвянето му, когато готвите, трябва да се спазват следните правила:
- Сушени плодове за компот е желателно да използвате свой собствен препарат. Но ако те все още са закупени, закупени от магазина, тогава трябва да купувате плодове, необработени с химия: не блестящи и не твърде ярки на външен вид. Например, сушените кайсии трябва да бъдат перфектни, приглушени оранжеви на цвят, твърди на пипане - твърде меките и цветни сушени плодове показват обработка със специални вещества, които удължават срока на годност на продуктите.
- Преди да използвате и консумирате сушени плодове, те трябва да бъдат добре измити с топла вода, след което допълнително да се изплакнат с вряла вода. Те могат да се накисват за 15 минути в топла вода. Също така плодовете трябва да бъдат сортирани, а плодовете, неподходящи за компот, да бъдат премахнати..
- За запазването на микроелементите и витамините компотът от сушени плодове не се готви прекалено дълго и тогава му се дава възможност да се вари. В рецептите „Как да готвя компот от сини сливи и други сушени плодове“ е важно да се спазват пропорциите: средно около 0,5 кг сушени плодове се слагат в 2 литра вода, които също се надуват по време на готвене.

Сушените плодове перфектно се съхраняват през цялата година, затова е по-добре да приготвите компот от тях непосредствено преди употреба, така да се каже „пресни“. Но все пак, ако наистина искате да приготвите такава напитка за зимата, тогава можете да използвате съветите за рецептата “Как да навиваме компот от горски плодове и сушени плодове за зимата. " За консервиране сушенето също се подбира внимателно, измива се със студена вода и се поставя в чисти стъклени буркани. Необходимо е да напълните контейнерите не повече от 1/4 от обема на контейнера.
След това консервите се пълнят с вряла вода, изсипват се на тънка струя вода и се обръщат съдовете в кръг, за да не се спукат. Бурканите се пълнят до върха, покриват се с капаци, увиват се в кърпа и се оставят да влеят в продължение на 5 минути. След това водата се изсипва в тенджера, довежда се до кипене и отново се налива в буркани със сушени плодове. Тъй като консервите вече са горещи, този път водата може да се напълни бързо.
И отново контейнерът се покрива и увива. За трети път отцедената вода от консервите се довежда до кипене, в нея се изсипва захар, сиропът се вари няколко минути, изсипва се в консервите и те веднага се навиват.