Компот от касис - рецепта

"Наситената компот от касис " готвене

Всички сортове френско грозде са много богати на витамин С (всеки по свой начин и в известна степен). Затова компотът с богата касис перфектно освежава и тонизира. Като един от начините за приготвяне на такъв компот е дадена следната рецепта, която се приготвя лесно и сравнително бързо (ще отнеме не повече от 50 минути).

Съставки за „Компот от касис“ за зимата:

1. 0,8-1 кг плодове от касис;
2. 1,2 кг гранулирана захар;
3. 1 литър вода.

Процесът на приготвяне на компот започва с приготвянето на плодове от касис. Те се откъсват от четките, като отнемат само цели, неповредени, големи. Те се измиват старателно в течаща вода и се изсушават..

Приготвя се сироп от гранулирана захар и вода. За да направите това, захарта се разтваря във вряща вода и готовият сироп може да бъде отстранен от котлона. Когато сиропът се охлади малко, в него се слагат плодове от касис за 2 минути (това е необходимо, за да не се набръчкат плодовете в готовия компот). След това касисът се поставя в подготвени буркани и се пълни с много горещ сироп. Бурканите се покриват с варени капаци и се стерилизират във вряща вода за 20-25 минути. Веднага след стерилизацията бурканите с компот се навиват, обръщат се и се оставят да изстинат.

Можете също да готвите компот от касис и ябълки. Ще са необходими 0,3 кг френско грозде (по-добре е да се вземе червено), 0,5 кг ябълки и чаша гранулирана захар. Ябълките се измиват, обелват, нарязват се на клинове и се поставят в тенджера. Сортирана и измита касис се изсипва отгоре върху ябълките и се покрива с гранулирана захар. Всичко това се залива с вряла вода и се оставя да влеят за няколко часа.

Същото „Компот от касис“ можете да готвите по друг начин. Върху него нарязаните ябълки първо се варят, докато омекнат. След това към тях се добавя гранулирана захар и всичко това се довежда до кипене. След като се добави касисът и компотът се вари още малко (около 5 минути) и се охлажда.

По принцип можете да готвите и за зимата Компот от касис с цариградско грозде, червено френско грозде с череши, компот от червено френско грозде с боровинки и много други рецепти. "Вкусен компот от касис" всяка домакиня може да готви за зимата и дори да излезе със собствена рецепта, като комбинира няколко съставки в една напитка.