Как да си направим компот от боровинки за зимата

Чудото Бери - боровинка - има невероятни лечебни свойства. Съдържа витамини С, Е, група В, е част от хранителните добавки, добре познати на мнозина.

Междувременно тя е горска ягода, растяща в горската и блатиста зона на Русия. Боровинките цъфтят през май, а реколтата е през юли - август. Зрънцето е черно - синьо, с лек синкав разцвет. Има малко стипчив вкус. В народната медицина се използва като средство за лечение на стомашно-чревни заболявания, диабет, подагра, хипертония.

Боровинките също са популярни в готвенето, те правят подготовка за зимата: конфитюр от боровинки, сокове, компот от боровинки за зимата, конфитюри и вино.

Помислете как да направите компот от боровинки за зимата, рецепти по-долу. Можете да варите напитки както със стерилизация, така и да приготвите компот от боровинки за зимата без стерилизация

Предимства на продукта

При този тип консервиране заготовката се приготвя в собствен сок. Естествени боровинки - основата за приготвяне на компоти, желе, пълнеж за кнедли и пайове през зимата.

Съставки:

• На кутия, с вместимост 0,5 литра.
• боровинки - 300 гр.,
• вода.

Как да готвя компот от боровинки:

1. Почистваме горските плодове от горски отпадъци, отстраняваме презрелите и смачкани, изплакваме и оставяме водата да се оттича.
2. Стерилизираме буркани и капаци.
3. Слагаме суровини в подготвени буркани и заливаме с вряла вода.
4. Поставете кърпа в тенджера с вода, загрята до 60 градуса, върху нея сложете буркани с боровинки и стерилизирайте за 10 минути.
5. След това затворете бурканите, обърнете ги и охладете на стайна температура. Това е всичко, боровинките заготовки за зимата са готови!

Компот от боровинки

Предимства на продукта

Самото зрънце е много вкусно и ароматно. Компотът, приготвен от него, е отлична десертна напитка, която може да се разрежда с газирана вода и да се сервира дори на празнична трапеза. Тонизираща напитка, подходяща за обеден десерт всеки ден.

Съставки:

За буркан от 3 литра.

• боровинки - 700 gr.,
• захар - 300 gr.,
• вода - 1 литър.

Как да готвя компот от боровинки за зимата:

1. Подреждаме суровините, отстраняваме смачканите, развалени плодове и измиваме.
2. Измиваме буркани и капаци със сода и стерилизираме.
3. Изсипете чисти и леко изсушени плодове в стерилизиран съд и налейте вряла вода. Оставете водата леко да се охлади. След това изсипете в тенджера
4. Изсипете захарта в топла вода от боровинки и гответе сироп.
5. Напълнете плодовете със сироп и плътно запечете бурканите без стерилизация. Обърнете буркана и охладете за около ден.

Компот от пресни боровинки с ягоди

Предимства на продукта:

Боровинките са северно зрънце и ако от него направите смесен компот, тогава на първо място трябва да обърнете внимание на плодовете, които растат в тази зона. Така че южните праскови, дюля, кайсии не са подходящи за смесване със северни плодове. В народната медицина се споменава комбинация от боровинки и диви ягоди. Сместа е добра не само сурова, но и консервирана.

Съставки:

За 2 кутии с вместимост 1,5 литра:

• боровинки - 350 gr.,
• ягоди - 400 гр.,
• захар - 400 gr.,
• вода - 1,1 литра.

Как да си направим компот от боровинки:

1. Измиваме и стерилизираме буркани и капаци.
2. Подреждаме суровините, сортираме, отстраняваме чашелистчета от ягодите, изхвърляме повредените суровини, измиваме плодовете и ги поставяме в подготвени буркани.
3. Готвим сироп от вода и захар и заливаме с него плодове в буркани
4. Покриваме бурканите с капаци и ги поставяме в гореща вода, за да се стерилизира за 15 минути.
5. След това разточете консервите, обърнете, покрийте с одеяло и оставете да изстине.

Ако след готвене все още имате ягоди, тогава можете да готвите от тях компот от ягоди и сладко от ягоди, инструкции за производството на които сме включили и в нашата колекция от рецепти за сайтове.

Бери "асорти"

Предимства на продукта

Смесен компот от диви плодове с добавка на градинска касис. Ароматна напитка, която стимулира апетита. И как децата го обичат? Препоръчва се за бебешка и диетична храна.

Съставки:

За буркан от 3 литра.

• боровинки - 250 gr.,
• ягоди - 200 gr.,
• къпини - 150 gr.,
• касис - 150 gr.,
• захар - 450 gr.,
• вода - 1,1 литра.

Компот от боровинки за рецептата за зимата:

1. Стерилизираме съда, в който ще запазим компота.
2. Избираме боровинки и ги изплакваме.
3. Сортирайте ягоди и къпини, отстранете чашелистчета и развалени плодове, изсипете в гевгир и изплакнете.
4. Подреждаме червеното френско грозде, отделяме плодовете от клонките и изплакваме с вода.
5. Поставете всички плодове в буркан.
6. Готвим сироп от вода и захар и го пълним със съдържанието на буркана.
7. Стерилизираме бурканите с покрити капаци за около 20 минути.
8. Изваждаме консервите от тигана след стерилизация и веднага ги навиваме на руло.

Охладен компот от боровинки с ябълки през зимата

Когато узреят и се продават на пазара, боровинките могат да бъдат охладени за зимата. Плодовете, покрити със захар, се държат добре в хладилника или в мазето. За целта ги сортираме, измиваме ги, подсушаваме малко и ги омесваме с устройство за картофено пюре или можете да смилате плодовете с пасатор. След това трябва да напълните заготовката с гранулирана захар в размер на 1 килограм плодове - 2 килограма захар, разбъркайте старателно и сложете в тенджера или стъклени буркани, покрийте с пластмасов капак и поставете в хладилника или друго студено място за зимата.

Предимства на продукта

Перфектна десертна напитка за ежедневния ви обяд. Ябълките са универсален плод, всеки плод се комбинира с тях и работи чудесно: градински, горски и тропически.

Съставки:

• ябълки - 600 gr.,
• боровинки в захар - 80 gr.,
• вода - 3 литра.

Рецепта за компот с боровинки:

1. Изплакнете ябълките, нарежете на четвъртинки, изрежете сърцевината и нарежете на тънки филийки.
2. Сложете ябълките в тенджера, напълнете с вода и доведете до кипене. Щом компотът от ябълки заври, сложете в него празната със захар и гответе десерта до омекване.
3. Охладете готовия компот, изсипете в кана и сервирайте.

Замразен компот от боровинки с лимонови кори

Замразяването на плодове и плодове в момента е един от най-популярните методи за прибиране на реколтата. В крайна сметка това е такъв начин за спестяване на време. Необходимо е само да омесите суровините с пасатор или да преминете през месомелачка, да покриете с гранулирана захар и да опаковате в малки пластмасови контейнери и да поставите във фризера. При този метод на замразяване се изразходва килограм захар на килограм плодове..

Предимства на продукта

Отлична тонизираща напитка, която може да се консумира независимо от храненето, само по желание.

Съставки:

• лимонови кори - 50 gr.,
• боровинки - 80 gr.,
• вода - 2 литра.

Как да готвя компот от боровинки:

1. Извадете пластмасовия съд със сместа от фризера и размразете.
2. Залейте лимона с вряла вода и обелете, нарязвайте коричките на ивици.
3. Кипнете вода, сложете в нея боровинкова маса със захар и лимонови кори.
4. Варете компота за около 10 минути, охладете, прецедете и изсипете в кана.

Компот от сушени боровинки

Един от видовете събиране на горски плодове за зимата е сушенето. В сушен вид плодовете ще запазят всичките си витамини и вкус. Тази рецепта за компот от боровинки за зимата запазва полезните си свойства през цялата зима..

По време на сезона на реколтата от боровинки, предприемчивите продавачи го донасят дори в южните райони, като хората дават възможност да се запасят с боровинкови препарати. Сушените плодове се продават в аптеките, в мънички торбички, които са доста скъпи. Така че, по-рационално е да сушите суровините през сезона, у дома.

За сушене измиваме суровините, изсушаваме ги малко, изсипваме ги в сито или салфетка в един слой и изсушаваме на открито слънце до пълно сваряване. Можете да изсушите боровинките във фурната при температура 50-55 градуса.

Прехвърляме сушенето на плодовете в платнена торбичка или стъклен буркан, който покриваме с марля и съхраняваме на сухо и хладно място..

Предимства на продукта

Както знаете, когато плодовете се сушат, тъй като теглото на оригиналния продукт намалява, съдържанието на естествени захари и полезни свойства се увеличава. Тъй като се смята, че боровинките са зрънце от сто заболявания, тогава компотът от него е полезен за всички: болни и здрави, възрастни и деца. Препоръчва се като тоник и укрепваща имунна система напитка, особено в студено, зимно време.

Съставки:

• сушени боровинки - 120 gr.,
• захар - 50 gr.,
• вода - 3 литра.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Измиваме сушените суровини и слагаме в тенджера.
2. Напълнете плодовете с вода, поставете на огън и гответе за 20 минути от момента на кипене.
3. След 20 минути изсипете захар в бульона, разбъркайте и варете още малко.
4. Охладете готовия компот, филтрирайте и изсипете в кана. Можете също да сервирате напитката с резени лимон. Освен това ще бъде много вкусно и здравословно.

Суха боровинка и шипка напитка с мед

Предимства на продукта

Смята се, че шипките на шипка са един от лидерите в съдържанието на витамин С (аскорбинова киселина), което повишава устойчивостта на организма към инфекции. Не е необходимо да се говори за ползите от меда, той е склад за полезни вещества. Ползите от боровинките вече бяха споменати в статията повече от веднъж. Всички компоненти на напитката се комбинират перфектно заедно и се допълват. Напитката се приготвя в термос. На първо място, тя е полезна за пациенти след трудни възстановяващи се операции, необходимата топла напитка при пневмония, бронхит, възпалено гърло. Децата могат да се дават от 3-годишна възраст като превенция на вирусни заболявания.

Съставки:

• сушени шипки от шипка - 150 гр.,
• сушени боровинки - 50 gr.,
• мед - 70 gr.,
• вода.

Как да готвя компот от боровинки:

1. Измиваме шипката, подсушаваме я с кухненска кърпа и я натрошаваме малко с дървен чук, за да бием месото.
2. Измиваме и подсушаваме боровинките.
3. Слагаме суровините в термос и го пълним с вряла вода. Затворете гърлото на термоса с капак и го оставете за една нощ да втаса.
4. Ако отидем на пациент, изсипваме съдържанието на термос в тенджера, слагаме мед в гореща напитка, разбъркваме добре и охлаждаме до стайна температура. Шипките и боровинките остават в термоса. Можете отново да излеете вряла вода върху тях. Инфузията ще бъде по-силна.
5. След това филтрирайте напитката и я изсипете в буркан или пластмасова бутилка.
6. Ако приготвяме напитка за себе си, тогава можете да я прецедите в чаша през цедка, да сложите мед и да я изпиете гореща вместо чай. Много вкусно също.

Обобщаване

Боровинките са здравословна дива ягода. Разбира се, няма да излекува всички болести, но значително помага за укрепване на организма. Статията съдържа рецепти за най-простите и най-често срещаните напитки. Независимо от региона на пребиваване, те ще подхождат на всички. Компотът от боровинки през зимата ще облагороди и обогати вашата диета.

Използвайте добър съвет!