Вишнев компот без стерилизация

Препоръчвам да приготвите този компот от сладки череши за зимата, проста рецепта без стерилизация е подходяща за онези домакини, които нямат условия и способност да стерилизират детайлите. Стерилизацията обикновено отнема много време, изисква дълбоки чинии, пространство и голяма чиния. Освен това е много горещо в кухнята по време на стерилизация, така че не всеки може да издържи на такива условия. Но има прости рецепти, които не се нуждаят от стерилизация. Ако смятате, че компотите трябва да бъдат стерилизирани, грешите. Според моята рецепта компотът не е необходимо да бъде стерилизиран и той ще бъде съхранен перфектно в килера през цялата зима. Можете също да готвите компот от ягоди без стерилизация.



Необходими продукти:
- 200 грама тъмни череши,
- 150 грама гранулирана захар,
- 1,8 литра вода.



Подредете черешите и вземете за компот само пресни, силни плодове. За да може компотът да се превърне в наситен тъмен цвят, по-добре е да използвате тъмни череши. Измийте черешите, сгънете ги през сито, така че водата да падне напълно от тях.



Сгънете черешите в измит и стерилизиран съд. Кипнете вода и бавно изсипете в буркана. Поставете острието на ножа под буркана от съображения за безопасност. По този начин стъкленият буркан няма да се напука от вряла вода. Оставете черешите във вряща вода за 15 минути.



След това източете водата и ще видите, че тя започва да се превръща в цвят череша.



Сега добавете гранулирана захар към водата и кипнете сладкия сироп.



Изсипете сладко сварен сироп в буркан с череши.



Навийте консервите веднага и ще вземем компот без стерилизация. Слагаме бурканите да се охладят под топло одеяло за 5-6 часа.



След охлаждане компотът ще потъмнее и ще придобие цвета на череша. Сега тя може да бъде поставена в килера, където ще престои до зимата. Преди да излеете в чаши, не забравяйте да изстудите в хладилника. Това ще отнеме не повече от 15 минути. Добър апетит!
И вие също можете да направите череши в собствен сок без стерилизация.