Ароматни компоти от череши и кайсии за зимата

През зимата понякога не искате да варите чай или кафе, но искате някаква плодова напитка. Затова се опитвам да запазя компоти от най-различни плодове. Ароматен компот от вишна и кайсии за зимата перфектно утолява жаждата и дава сила и енергия. Аз също се опитвам да затворя компотите малко повече, така че празникът да е по-вкусен и по-красив. Ярък и охладен компот в кристален графит превръща трапезната маса в разкошна храна. Очилата звънят, чиниите се пълнят със закуски и в къщата се чува приятелски смях. Нито едно хранене не е пълно без напитки.




Необходими продукти:
- гранулирана захар - 200-250 грама-
- вода - 1 литър-
- черешова слива и кайсии - по 200 грама всеки-



Слагам чисти и измити плодове във водата.



Подлагам на огън и довеждам до кипене.



Тогава правя огъня по-тих, но така, че компотът да кипне тихо. Плодът трябва да придава напълно всички аромати и добър вкус. Поради факта, че в компота има черешова слива, той ще придобие красив розов оттенък. След 20 минути кипене на компота добавям захар.



Разбъркайте и овкусете.



Количеството захар, посочено в рецептата, ми е достатъчно. А ти самият, когато се опиташ, ще разбереш, че може да ти трябва малко повече. След като добавите гранулирана захар, варете компота за още 10 минути и след това го изсипете в буркани. Заливам с варени плодове.



Ако ви е приятно, можете да изсипете компота през ситно сито. Измивам и изсушавам консервите предварително. Завивам бурканите с компот с капаци.



Покривайки го с одеяло, компотът постепенно ще изстине. След това го сложих в килера.



Мазе също ще работи, ако имате такъв. Баба ми има цялата запас от гранит в мазето.



Ако живеете в къщата си, тогава можете да поставите целия обрат в хладна изба. Въпреки че моят апартаментен мрачен килер също е подходящ и всичките ми компоти ще бъдат запазени перфектно. Оказва се много вкусно кайсиево сладко с лимон и канела, които също могат да се приготвят за зимата според предложената рецепта.



Добър апетит!