Беритба на червени боровинки със захар за зимата без готвене

Червената боровинка е малко червено зрънце, което има много полезни свойства. Лекарите смятат плодовете за един от най-полезните продукти, традиционните лечители се използват за лечение на бъбречни заболявания, язви, рак на стомаха, укрепване на имунитета, по-ниска температура.

Освен това плодовете са естествен антиоксидант, който предпазва кожата от стареене.

Когато берат плодове за бъдеща употреба, те често дават предпочитание на консерви и конфитюри, обаче, след термична обработка, полезността на червените боровинки значително намалява.

Следователно алтернативен начин за прибиране на горски плодове за зимата са червените боровинки със захарта без готвене, което е лесно и бързо приготвяне, следвайки нашите рецепти..

Съставки:

• Червени боровинки - 1 кг
• Гранулирана захар - 1 кг

Беритба на червени боровинки със захар

Алгоритъмът за събиране на червени боровинки без готвене е следният:

1. Ревизирайте горски плодове, отстранете гнилите и развалени екземпляри.
2. Изплакнете обилно плодовете. За целта изсипете плодовете в гевгир. Потопете плодовете няколко пъти подред в леген със студена вода.
3. Не забравяйте да изсушите червените боровинки. За да направите това, поръсете плодовете на кърпа и изчакайте, докато водата напълно се отцеди от плодовете..

внимание! Влагата допринася за появата на среда, благоприятна за размножаването на микроорганизми.

1. Пригответе буркани, измити със сода и стерилизирани на пара (в микровълнова фурна, фурна). Сварете капаците в малка купа за 5 минути. След изсушаване на капаците върху кърпи.
2. Изсипете плодовете в купа за блендер и нарежете. Можете също да използвате месомелачка, но ще има много торта. Можете също да търкате плодовете през сито. Процесът е трудоемък, но детайлът ще се окаже мек и деликатен на вкус.
3. Изсипете червената маса в стъклена или керамична купа. Поръсете препарата със захар. Настоявайте сместа за 8-10 часа на хладно място или хладилник.

внимание! Количеството захар при желание може да се увеличи с 300-500 грама, което прави препарата по-сладък.

1. Опаковайте лакомството с червени боровинки в буркани. Затворете плътно контейнера с капаци.
2. Съхранявайте в хладилник.

Червени боровинки със захарен корк

Когато избирате методи за приготвяне на червени боровинки за зимата, трябва да обърнете внимание на този не толкова сладък, но също толкова полезен препарат. Благодарение на специална технология, боровинките не само се смесват със захар, но и се покриват с гранулирана захар. Така се образува сладка "тапа", която предотвратява навлизането на въздух и патогенни микроорганизми в зърното..

Продукти:

• Плодове - 2 кг
• Гранулирана захар - 1,8 кг.

Червени боровинки в захар

Процедурата за приготвяне на здравословен деликатес от червени боровинки:

1. Пригответе сортирани, измити и сушени плодове.
2. Пригответе боровинково пюре по всеки удобен начин. Например, смилате плодовете през сито, убивате с пасатор или смилате с месомелачка.
3. Смесете червената маса със захарта и сложете в хладилника за 8-10 часа.
4. Изрежете кръгчета от пергамент, по-голям с диаметър 2-3 см. За консервиране.
5. Поставете червената маса в стерилизирани контейнери. Отгоре сложете кръг от пергамент. Напълнете детайла с гранулирана захар, като във всеки половин литров буркан изсипете 3 супени лъжици захар.
6. Затворете съда с капаци и прехвърлете в хладилника.

Рецепта за червена боровинка с фризер

Има много начини как да приготвите боровинки за зимата без готвене, но именно тази рецепта значително ще удължи срока на годност на плодовете. За подготовка ще трябва да подготвите предварително контейнери за замразяване, ледени форми или малки пластмасови купи.

 Съставки:

• Захар - 500 g.
• Плодове - 3 кг.

Процес на готвене

1. Сортирайте червените боровинки, изплакнете и подсушете.
2. Смелете плодовете по удобен начин, като използвате пасатор, месомелачка или сито.
3. Подредете плодовете в подготвени форми, торбички или контейнери, като попълните 2/3 части. Най-отгоре с ягодово пюре захар.
4. Съхранявайте лакомството с червени боровинки във фризерното отделение, като използвате, ако е необходимо.

Замразени червени боровинки в захар

Накисена рецепта за червена боровинка за зимата

Когато говорят за рецепти за червени боровинки без готвене, те често обръщат внимание на замразени или захаросани плодове, но има друг начин за съхраняване на горски плодове за дълго време. Маринованите плодове се различават от другите „десертни лакомства“ и са предназначени да допълват и украсяват салати, месни ястия, сосове. В рецептата използват малко захар, но приемат три вида подправки. 

Продукти:

• Плодове - 0,5 кг
• Вода - 0,6 л
• Сушени карамфил - 6 бутилки.
• Алиаспий - 6 планини.
• Лавр - 3 броя.
• Захар - 3 супени лъжици.

Алгоритъм за готвене на накиснати плодове:

1. Подредете горски плодове, като се отървете от смачкани, развалени и зелени плодове.
2. Изплакнете червените боровинки с течаща вода, изсипвайки в гевгир. Прехвърлете плодовете в купа с преварена студена вода за 10-15 минути. След това изцедете водата и подсушете плодовете, като поръсите на равен слой върху хартиени кърпи..
3. Сварете вода в тенджера. Добавете билки към течността: лавр, черен пипер, карамфил и захар. Сварете пикантната маса за 10 минути. Извадете дафиновите листа с нарязана лъжица, оставете подправките оставете във вода. Охладете сироп до стайна температура.
4. Пригответе стерилизирани буркани и капаци, сварени във вряща вода.
5. Напълнете стерилни контейнери с плодове до 2/3 от обема.
6. Напълнете бурканите със сироп. Покрийте съда с метални капаци.
7. Съхранявайте детайла в хладилника.

внимание! Извадете плодовете от буркана само със стерилна лъжица. За да направите това, потопете лъжица във вряща вода за 1 минута..

Цели боровинки за зимата

Можете да захарвате боровинки за зимата както под формата на ягодово пюре, така и в цели плодове. В същото време цели плодове могат да се използват за пълнене на печива, десерти и декориране на ястия. А времето за готвене на такова лакомство е много по-кратко, тъй като не е необходимо червените боровинки да бъдат предварително сварени или нарязани.

Цели червени боровинки

Съставки:

• Плодове - 1 кг
• Гранулирана захар - 1кг

Процедурата за приготвяне на цели боровинки за зимата:

1. Прегледайте горски плодове за развалени екземпляри. Изплакнете и подсушете подходящи плодове върху памучни кърпи.
2. Сложете 1/4 гранулирана захар в стерилен буркан на дъното. Отгоре изсипете подготвените плодове. Редувайте слоеве до гърлото на стъкления съд.

внимание! Последният слой трябва да бъде захар. Между гранулираната захар и металния капак трябва да остане свободно пространство от 2-3 см, за да се изключи възможността за окисляване на металите при взаимодействие с горски плодове и захар.

1. Затворете контейнерите с капаци. Съхранявайте детайла в хладилното отделение.

внимание! Можете да съхранявате детайла на стайна температура, удвоявайки количеството гранулирана захар.

Прибиране на червена боровинка с портокал

Червените боровинки по тази рецепта са не само вкусно лакомство, но и отличен начин за повишаване на имунитета. В действителност към рецептата се добавят портокали - основният източник на витамин С, който помага за преодоляване на болестотворни вируси и инфекции..

Компоненти:

• Плодове - 1 кг.
• Гранулирана захар - 1,5 кг.
• Цитруси - 0,25 кг.

Процедурата за приготвяне на здравословно лакомство:

1. Извийте измитата, изсушена ягода през месомелачка или прекъснете с пасатор.
2. Обелете цитрусите, разделете на филийки и извадете семената. Смелете портокалите с месомелачка.
3. Комбинирайте пюре от червени боровинки с оранжево пюре. Поръсете асортираните плодове и плодове с гранулирана захар.
4. Изсипете заготовката в емайлирана купа. Поставете контейнера на слаб огън или на водна баня. Бъркайте непрекъснато, загрявайте плодовата плодова маса, постигайки пълно разтваряне на гранулирана захар.

внимание! Не варете приготвяне на плодове и плодове.

1. Опаковайте детайла в стерилни буркани, затворете с капаци.
2. След охлаждане прехвърлете десерта с червена боровинка с портокал в хладилника.