Маринована слива с чесън за зимата без стерилизация

Днес ще приготвям необичайна заготовка за зимата. Това ще бъде слива, маринована с чесън. Необичайността на заготовката не е в продуктите, от които се състои, а в тяхната комбинация. Обърнете внимание, че сливите и чесънът често се намират в сосове и се допълват перфектно.

Съставки: босилек, вода, бахар, магданоз, пикантен пипер, захар, сливи, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Маринованата слива с чесън е много вкусно предястие. Добре върви с всички месни ястия и дойде при нас от унгарската кухня. Това е лесна за приготвяне празна рецепта, която ви предлагам да се подготвите за зимата, а направените стъпка по стъпка снимки ще ми помогнат при представянето на рецептата.

Съставки:

• слива (твърда) - 2,5 килограма;
• чесън - 8 глави;
• червен пипер (лют) - 1 брой;
• люспи (грах) - 7 броя;
• магданоз зелени - 0,5 китка;
• оцет 9% - 5 супени лъжици. лъжици;
• босилек (лилав) - 0,5 китка;
• захар - 6 супени лъжици. натрупани лъжици;
• сол (едра) - 2 с.л. натрупани лъжици;
• вода (питейна) - 3 литра.

Как да мариновате сливи с чесън

Разделете чесъна на скилидки и обелете. Броят на скилидките трябва да съответства на броя на мивките. Големите зъби могат да бъдат нарязани на равни половини.

Изплакнете сливите с вода. Правим малък разрез отгоре, за да премахнем костта. Извадете семето и напълнете слива с чесън. Какво имам можете да видите на снимката.

Поставете парченца подправка, парченца люта чушка, магданоз и стръкове босилек на дъното на стерилизирани буркани. Напълваме бурканите със сливи и чесън. Отгоре сложете люта чушка и няколко стръка магданоз.

Напълнете сливите с прясно преварена питейна вода.

За такова количество дренажи са били необходими около 3 литра вода, 2 кутии = 1,5 литра и 1 консерва = 0,25 литра. Оставете да вари за около 30/35 минути.

След това изсипете маринатата в тенджера. За това е удобно да използвате специални капаци с отвори. Изсипете захар и сол. Оставете маринатата да заври и добавете оцет само в самия край. Преди консервиране добавете няколко стръка босилек към количеството оцет, необходимо за рецептата. Придобива красив нюанс и приятен аромат.

Щом маринатата заври, я изсипваме в консерви..

Покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

Охладете бурканите с главата надолу при стайна температура. Маринованите сливи с чесън се съхраняват в хладно помещение за дълго време. Приятни закуски и вкусни приготовления!