Маринована слива - домашна рецепта. Заедно, бързо и просто мариновайте сливите за зимата.

Приготвяйки такава слива, ще изненадате всички гости и роднини с разнообразието от вашите зимни препарати. Маринованата слива излиза вкусна, има приятен аромат на билки и леко кисел послевкус.

Съставки: звезден анасон, карамфил, бахар, канела, захар, сливи, оцет

Готвенето на тази заготовка за зимата ще изисква неузряла слива .

За 1000 мл марината. вода: гранулирана захар - 0,3 кг., канела - 4 гр. карамфил - 4 гр., звезден анасон - 4 гр. - люта подправка - 4 гр., оцетна есенция 80% - 8 гр..

Как да мариноваме сливите за зимата.

Първо трябва да ги подредите, извадете развалените, изплакнете добре няколко пъти с вода и ги подредете в буркани.

Мариновайте слива допълнително. За да направите това, пригответе пълнежа: доведете водата до кипене, подсладете я, добавете всички подправки. Варете 5-10 минути, в края не забравяйте да изсипете оцет.

Разбъркайте всичко добре и филтрирайте през дебел слой марля. Разпределете подправките, останали на марля, по равно и сложете в буркани със сливи.

Изсипете неохладената марината в буркани. Покрийте горната част с железни капачки и поставете 0,5 литрови буркани, които да се стерилизират за 15 минути, и 1 литрови буркани за 20 минути. Навийте с ключ и увийте, докато изстине, за по-добра стерилизация.

Трябва да съхранявате буркани в мазето, избата при температура не по-висока от 18 градуса.

Такива мариновани сливи са добре подходящи като гарнитура към месо, риба, птици. Опитвали ли сте да приготвите такава заготовка от сливи? Споделете впечатленията си от рецептата в рецензиите.