Мариновани черешови сливи с босилек и целина. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Всички знаят това черешова слива 

- много кисело зрънце, което означава, че в процеса на консервирането му, например при готвене, трябва да добавите много захар към него. Най-вероятно поради тази причина мнозина отказват да го консервират или дори готвят от него. компоти. Ако не харесвате череша, значи не сте опитвали маринована череша.

Преди много години затворих първата маринована черешова слива и оттогава година след година правя този препарат. Да, той се оказва доста кисел и не можеш да ядеш много от него в консервирана форма, но става истински спасител в процеса на приготвяне на много ястия. 

Маринована черешова слива ще бъде отлична съставка за сос tkemali, може да се добави към пълнени пиле, риба, харчо, пайове, печете месо във фолио с него. Броят на ястията, в които може да се използва консервирана череша, е трудно да се изброят, тъй като има много.

Доверете се на кулинарния си опит и той ще предложи нови рецепти за вас. Дафиновите листа и копърът често ще се поставят в буркани с мариновани черешови сливи, но предлагам да ги замените с листа от босилек и целдера. Що се отнася до мен, този тандем е просто страхотен, тъй като маринована вишнева слива с босилек и целдерий оказва се много вкусно, затова ви съветвам да опитате тази рецепта. 

За какво е необходимо консервиране черешови сливи:

• Черешна слива 500грам.
• Гранулирана захар 1 супена лъжица.
• Сол 1 чаена лъжичка.
• Оцет 9% 1 чаена лъжичка. 
• Стерилни буркани и капаци.
• Босилек няколко листа.
• Целина няколко листа.
• Чесън 4 скилидки.
• Подправки на вкус.

Мариновани черешови сливи назиму - рецепта

Започнете да приготвяте маринованата вишна, като първо приготвите бурканите и подправките. Измийте консервите с всеки препарат. Изплакнете добре бурканите. Основното е, че почистващият препарат не остава върху стъклото. След доброто измиване на бурканите, те трябва да бъдат стерилизирани.

Стерилизирам бурканите по следния начин. След като веднъж купих специален кръг в магазин за хардуер, винаги го използвам за стерилизиране на консерви. С този кръг върху саксия първо наливам вода в саксията. След това, когато водата в тенджерата заври, сложих буркана на кръга. Така консервната кутия се стерилизира.

Освен това в стерилни буркани е необходимо да поставите листа от босилек и целина. Преди това всички листа трябва да бъдат добре изплакнати под течаща вода. Обеленият и измит чесън също трябва да се постави в буркана.. 

След това трябва да фланширате алича. Как да го направя? изсипете вода в тенджера и я сварете. Поставете черешовата слива за няколко секунди, докато ври вода. Сложих няколко парчета череша на шлиц и я потопих във вряща вода. Преди това всички черешови сливи трябва да се измият добре.

Бланшираната черешова слива трябва незабавно да се сложи в буркана. Ако консервирам голямо количество череша, използвам метален гевгир. Защо метален, питаш. Просто е. ако сложите пластмасов гевгир във вряща вода, той ще се огъне или счупи. Аметалният гевгир няма да има абсолютно нищо. 

Когато вишневата слива вече е в буркана, трябва да добавите подправки, сол, захар и оцет. Поставете на свой ред всичко необходимо според рецептата. А именно, първо добавете черен пипер на вкус. След това добавете супена лъжица гранулирана захар, една чаена лъжичка сол. И последно, изсипете 1 чаена лъжичка оцет 9%. 

Кипнете вода и изсипете вряла вода върху буркана. 

Затворете буркана веднага със стерилен капак.

Мариновани черешови сливи с босилек и целина назиму готов. След няколко седмици ще бъде възможно да отворите буркана и да опитате черешовата слива. Можете просто да ядете маринована черешова слива. Той е идеален за всяко ястие с месо или риба. Маринованата черешова слива може да се използва за приготвяне на сос. Като разтриете няколко парчета череша през сито и добавите само малко черен пипер и всякакви подправки, завършвате с прекрасен сос.. 

Веднъж сготвих пилешко печено на фурна с мариновани вишни. След като сложих пилето върху лист за печене, като предварително го натрих с подправки, го напълних с маринована вишна. Пилето се оказа изключително вкусно. И изядоха всички черешови сливи точно там. Надявам се, че моята рецепта ще ви хареса много и постоянно също ще консервирате мариновани черешови сливи..

Маринована вишнева слива за зимата. снимка