Вкусна вегетарианска кремообразна зеленчукова тиквена супа с моркови, целина, джинджифил и картофи - класическа проста рецепта със снимка как да си направите здравословна диетична супа без крем за деца

описание

Тиквена крем супа Това е зашеметяващо есенно зеленчуково ястие от руската кухня с най-нежен вкус. В същото време е полезно, тъй като основната съставка на зеленчуковите ястия е богата на витамини от група В, А, С, РР и други полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Калорийното съдържание на ястие е важен въпрос за мнозина, така че не можем да го оставим без надзор.. Има само 51,5 килокалории на 100 грама от продукта.. Същата маса съдържа 1,2 грама протеин, 3,3 грама мазнини и 4,7 грама въглехидрати. Тоест, храната не заплашва с наддаване на тегло. Той присъства във вегетарианското, веганското меню и затова се препоръчва за тези, които спазват правилна или диетична диета.. 

Съвет! Ако ще готвите картофено пюре, моркови и целина супа за деца, препоръчваме да намалите количеството подправки или да ги елиминирате напълно. Детската версия без джинджифил ще бъде също толкова вкусна и много здравословна. Можете да използвате както прясна, така и замразена тиква, но първата все още съдържа повече витамини и хранителни вещества.

Вкъщи всеки, дори неопитна домакиня, може да приготви класическа тиква сметана с картофи и джинджифил без сметана. За да направите това, представяме на вашето внимание една проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Следвайте инструкциите в инструкциите и можете да направите своя собствена вкусна храна за цялото семейство.

Съставки

• Тиква 900 гр
• Картофи 400 гр
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Целина 50 g
• Портокал 1 брой.
• Чесън 3 скилидки
• Кипяща вода - 1300 мл
• Трапезна сол 0,5 с.л..
• Тиквени семки 30 g
• Кафява захар 1 супена лъжица.
• Растително масло 0,5 с.л.
• Куркума ¼ ч.л..
• Млян кориандър ¼ ч.л..
• Млян джинджифил ¼ ч.л..
• Лют червен пипер ¼ ч.л..
• Индийско орехче ¼ ч.л..

стъпки

1. Нека започнем да готвим. Обелваме картофите, след което изплакваме клубените под течаща вода. Изваждаме люспите от лука и също ги измиваме. Правим подобни манипулации с моркови, скилидки чесън, стрък целина. Разпределяме продуктите с останалите съставки по работната повърхност и пристъпваме към по-нататъшни действия.

   

2. Нарежете лука на малки филийки. Начукайте чесъна с целина.

   

3. Взимаме тенджера, в която ще сготвим нашата пюре супа. Слагаме го на печката. Веднага след като съдът се загрее, изсипете растителното масло. Препоръчваме да използвате слънчоглед, а не маслина за готвене. След това наредете резените лук, чесън и целина. Задаваме средната мощност на огъня. Запържете за 3-4 минути, като разбърквате от време на време.

   

4. На следващо място, да преминем към зеленчуците. Обелете тиквата и след това нарежете на средни парчета. Нарежете обелените картофи и морковите малко по-фино.

   

5. 
   
   
   

   Лукът стана златист, което означава, че пърженето за храна е готово.

   

6. Поставете зеленчуковия препарат в тиган, запълнете ги с гореща преварена вода и изпратете ястието до печката.

   

7. Доведете състава до кипене. Щом заври, намалете котлона, излагайки слаб пламък.. Покрийте съда плътно с капак и гответе за още 10 минути. Това време ще бъде достатъчно, за да омекне зеленчуците..

   

8. За да не губите време, пригответе портокал. Изцедете целия сок от него и разтрийте жар на фина ренде. Настърганият състав ще ни е достатъчен за една супена лъжица с пързалка. Тези съставки в такива пропорции ще бъдат чудесно допълнение към ястието, но няма да съм прекалено наситен..

   
   
   
   

   

9. Към врящата супа добавяме сол, индийско орехче, кориандър, куркума, чили и смлян джинджифил. Разбъркайте старателно цялата маса, така че зърната да се разтворят напълно в течността.

   

10. Добавете портокаловата коричка и разбъркайте всичко отново. Гответе 5 минути, след това изключете котлона, оставете тенджерата със съдържанието на печката под капака. Оставете ястието да влее и напълнете с цитрусовия аромат на свежест.

    

11. Сега нека приготвим семената. Изпращаме тиган до печката, регулираме огъня на ниска мощност. Щом контейнерът се загрее, изсипете половин супена лъжица слънчогледово масло и добавете кафява гранулирана захар и тиквени семки.

    

12. Бъркайте непрекъснато, за да разтворите напълно захарните зърна. Запържете за около 3 минути.

    

13. След определеното време прехвърлете готовия продукт в плоска чиния.

    

14. Обратно към супата. Разбийте с потапящ блендер, за да получите равномерна консистенция.

    

15. Добавете прясно изцеден портокалов сок.

    

16. Смесете добре получената смес. По желание добавете семената в картофено пюре или сервирайте на отделна чиния.

    

17. Нашата тиква сметана е напълно готова. Както можете да видите, наистина се оказа доста лесно да го приготвите у дома. Надяваме се, че нашата проста стъпка по стъпка рецепта за снимки ви помогна да приготвите прекрасна храна за деца и възрастни. Сега почерпете домакинството си с него и се насладете на чудесния вкус на ястието сами. Желаем ви приятен апетит!