Вкусна туршия с говеждо месо и ечемик - рецепта със снимка, как се готви супа с кисели краставички

описание

Туршия с говеждо месо и ечемик - ястие от руската кухня, което се оказва сърдечно, ароматно и много вкусно. Не е много трудно да готвите супа с месо, но трябва да се придържате към редица препоръки, посочени в проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, която сме подготвили за вас по-долу.

Калорийното съдържание на първия курс е 38 килокалории на 100 грама. Това е доста малко, така че супата определено няма да навреди на фигурата ви, можете спокойно да включите храна в ежедневната си диета. BJU е 2,6 грама протеин, 2,4 грама въглехидрати, 1,9 грама мазнини.

Съвети! Трябва да се приема постно говеждо месо. Така ястието ще се окаже богато на вкус, но не много високо на калории. Използвайте месо от кости за ароматен и вкусен бульон.

Така че, следвайте простата стъпка по стъпка рецепта за снимки по-долу. Благодарение на него ще можете да приготвите вкусна туршия у дома и да зарадвате близките си. Не се отричайте от удоволствието да се хапвате от време на време на апетитен първи курс от руската кухня.

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Говеждо месо 400 гр
• Картофи 3 бр.
• Морков 1 бр.
• Магданоз 1 китка
• Корен от целина 0,5 бр.
• Лук 1 бр.
• Масло от гхе - 15 g
• Перлен ечемик 150 гр
• Мариновани краставици 4 бр.
• Дафинов лист 1 брой.
• Черни пиперки 5 бр.
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Солев разтвор 100 мл

стъпки

1. Пригответе всички съставки, като ги поставите върху работната си повърхност. За ускоряване на процеса на готвене трябва да има храна. Ако използвате замразено месо, веднага го размразете.

   

2. Вземете парче говеждо месо, изплакнете го и след това го поставете в тенджера. Изсипете продукта с 1,5 литра студена вода и изпратете на огъня. Трябва да изчакате течността да заври на силен огън, след това отстранете пяната, задайте минималната топлина и продължете готвенето.

   

3. Когато месото е готово, го извадете от бульона, охладете и нарежете на малки парченца. След това можете да върнете говеждото месо обратно.

   

4. 
   
   
   

   Сега изплакнете зърнените култури под течаща вода. За това е удобно да използвате гевгир. Сортирайте храната според нуждите, за да премахнете отломките и черните зърна.

   

5. След това изпратете ечемика в гевгир на водна баня, тоест го поставете върху тенджера с вряла вода. Необходимо е да се постигне пара на ечемик. В тази форма дръжте зърнената култура за около половин час под затворен капак..

   

6. В същото време обелете картофите, измийте и подсушете.. Зеленчукът трябва да бъде нарязан на малки парченца.

   

7. 
   
   
   

   Обелете корена на целина, лука и морковите. Измийте и подсушете зеленчуците. След това нарязвайте целината с остър нож или използвайте средна ренде.

   

8. Морковите се нарязват на малки кубчета или се настъргват.

   

9. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно.

   

10. Изпратете тенджера с малко количество растително масло до печката, запържете лука до прозрачен.

    

11. Подредете целина, картофи и моркови. Разбъркайте. След това добавете черен пипер и дафинов лист.

    

12. След това добавете 250 мл телешки бульон към зеленчуците и продължете да ги задушавате пет минути.

    

13. Маринованите краставици, ако е необходимо, се обелват (ако са дебели) и семена (ако са много и твърди). След това зеленчуците трябва да бъдат нарязани и изпратени в тигана с останалите съставки. Варете за петнадесет минути.

    

14. След това останалият бульон се изсипва в тенджера с туршия и парчетата говеждо месо и приготвеният (задушен) ечемик се прехвърлят. Краставицата от краставица трябва да се вари и също да се изсипе в тенджера. Добавете черен пипер и сол на вкус. Супата трябва да се доведе до кипене и след това да се отстрани от котлона. Оставете ястието да стръмно малко под капака затворен..

    

15. Готова руска туршия с говеждо месо и ечемик, направена по илюстративна рецепта със стъпка по стъпка снимки, може да се излее в чинии, подправена с пресен нарязан магданоз и изпратена на трапезата. Приятен апетит!