Рецепти със снимки. Сладко от райска ябълка

Сладко от райска ябълка нашето семейство се вари повече от десетина години и рецептата му се предава от поколение на поколение отдавна. Майка ми ме научи как да готвя този десерт, а тя е готвач от Бога, направи някои промени в рецептата му и разказа за някои тънкости.

Първо се нуждаете от райски ябълки, цели, красиви, по никакъв начин червеещи, около 1 килограм.

Подреждат се, част от стеблото се отрязва, оставя се около 1 сантиметър, измива се и се поставя в тенджера.

 Не забравяйте да пробиете всяка ябълка 2-3 пъти с клечка за зъби или остра тънка дървена пръчка.

Сиропът се вари отделно: за 1 килограм захар са необходими 0,5 литра вода. Тук се добавя и жар на цял лимон и сокът се изцежда от половината му..

 
Приготвените райски ябълки се хвърлят във врящия сироп, варят се около 5 минути, след което се изключват. След 3-4 часа отново се слага на огън, вари се 5-6 минути и се изключва. И тази процедура се повтаря отново след 3-4 часа. След това горещото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се навива на руло.

Понякога се случва, че няма достатъчно време за дълго готвене, тогава можете да продължите по следния начин. След като ябълките се хвърлят в сиропа, се варят на много слаб огън до омекване, след това се изваждат, сиропът се вари до три четвърти - остава половината от първоначалния обем. Ябълките се поставят в стерилизирани буркани, заливат се с варен сироп и се навиват на руло.

В студени зимни вечери, чай с конфитюр от райските ябълки перфектно затопля и развеселява.

предоставена рецепта