Как да готвя сладко от цели ranetki с опашки и филийки

Ranetki са специален вид ябълки, които се различават от най-близките си роднини по вкус и размер. Те се отглеждаха на територията на Русия дълго време и всяко дърво беше ценено. Плодовете са малки, но имат редица предимства - например узряват бързо и са устойчиви на замръзване.

В древни времена, от поколение на поколение чрез женската линия, се предаваха знания как правилно да се приготвя сладко от ranetki. за разлика от "класически" ябълки, този сорт по някаква причина е по-малко оценен от хората. Но дори и тези прекрасни плодове могат да се използват за приготвяне на много ястия. Първото нещо, което ви идва на ум е консервирането. Всъщност няма нищо трудно в затварянето на буркана, а през зимата отворете сладкото и зарадвайте приятелите.

Готвене на ябълки

Варене от резенки ренетки

Най-лесната рецепта за плодове със сладко за зимата е само с две съставки, а също и невероятно прост. Дори начинаещ може да го направи. Така че ще ви трябва:

• Ранетки - 2 килограма
• Захар - 1,5 килограма

Преди да направите готов продукт от тях, малките ябълки трябва да се накисват за десет до петнадесет минути в студена вода. След такива "вани" всеки плод трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа. След това трябва да нарежете всяка ябълка на половинки или четвъртинки и да изрежете излишното - сърцевината със семената. След тази процедура нарязваме ranetki на тънки филийки и веднага пристъпваме към втория етап, тъй като след като легнете малко на открито, ябълките могат да станат черни. След всички извършени манипулации, готовото нарязване трябва да се пренесе в съдовете, в които ще се приготвя готвенето.

Добавям "жар" рецепта, можете да добавите и сок от един лимон или портокал там - миризмата и вкусът на цитрусови плодове перфектно ще подчертаят цялостното "настроение" готвене. В тази форма ябълките се вливат няколко часа - през това време те ще изпуснат сок, който след добавяне на захар ще стане сироп.

На следващия ден ранетките се филтрират и полученият сок се слага на огън. Добавете към него около две чаши вода и донесете до кипене. Щом сиропът започне да ври, добавете накиснатата в него ранетка и гответе за петнадесет минути. Тази процедура трябва да се повтори няколко пъти - тя трябва да се охлади напълно до стайна температура няколко пъти и да заври отново. Веднага след като сиропът придобие характерната си гъста структура, той трябва да се разточи в буркани и да се остави да изстине на топло. Когато приготвяте рецептата на филийки, те придобиват приятен карамелен цвят и практически не губят формата си.

Рецепта: сладко от бонбон Ranetka

Възможно е също да се готвят ябълки цели - правилно с опашки. В тази рецепта мултикукърът ще улесни процеса - в него ще се приготвя готвене от цели ранетки с опашки. Съставките са прости:

• 1 чаша вода
• Ябълки 1 кг
• Захар 1,2 килограма

Плодовете, както обикновено, трябва да бъдат измити и изсушени на слънце. В този случай не е необходимо да премахвате конските опашки - това е цялото "чип" заготовки. Ябълките трябва да бъдат набодени с остър предмет на няколко места, а захарта и водата трябва да се комбинират заедно и да се варят в продължение на няколко минути в режим "Готвенето на пара". При тази температура и равномерно разпределение на топлината, съставките ще направят сироп, който ще се превърне в основа за бъдещо консервиране..

Веднъж маса ще придобие карамелен нюанс, сложете плодовете в него и оставете да се влеят за около осем часа. През това време плодът ще произведе сок. След като изтече времето, кипете масата в същия режим като преди около пет минути и оставете отново да се охлади. Повторете процедурата няколко пъти, след което навийте сладкото в буркани или ги затворете с капаци, като ги поставите в хладилника. Рецептата е изключително проста и подходяща за начинаещи готвачи.

Рецепта от кехлибарено сладко от Ранетка

За да изпълните рецептата, ще ви трябва:

• Малки ябълки 1 кг
• Гранулирана захар - 0,5 килограма
• Студена вода - 200-250 милилитра

Необходими са внимателно подбрани малки ябълки измийте и подсушете. След това всяка ябълка трябва да бъде обелена и семена, нарязани на малки парченца, така че да е удобно да ги накълцате на пюре. С помощта на месомелачка или хранителен комбайн направете каша от ranetki, сложете захар в нея и оставете получената маса сама за няколко часа.

След това включете мултикукера в режим "Пърженето", включете ниско налягане и изчакайте сладкото да заври. След това можете да го разточите в стерилизирани буркани и оставете да се охлади на топло място. Рецептата е проста за тези, които вече са се занимавали с мултикукър и са направили сладко поне веднъж в живота си. Готовият продукт има лека структура, отличен върви добре с палачинки и други сладкиши, помогнете да изненадате приятели и близки. Готвенето е изключително вкусно! Също сладкото, подредено в красива ваза, може да украси всяка празнична трапеза, а приятелите ще поискат рецептата за тази вкусна.