Сладко от цариградско грозде: как да направите най-вкусния десерт - четири начина да си направите сладко от цариградско грозде за зимата

Бодливият, незабележим храст от цариградско грозде дава много вкусни и здравословни плодове. В зависимост от сорта, цветът на плодовете може да бъде изумрудено зелен, червен или тъмно бордо. Кръстниците са богати на витамини, а ниското им съдържание на калории прави този Бери отличен диетичен продукт. Какво се прави от цариградско грозде? Основните препарати са желета, консерви, конфитюри и мармалади. Вкусното сладко от цариградско грозде е доста лесно да си направите сами. Ще поговорим с вас за всички методи за приготвяне на такъв зимен препарат в тази статия..

Съставки: оранжев, вода, цариградско грозде, захар
Време за отметка: Падането

Рецепти с конфитюр от гъши дроб

Метод номер 1 - Класическа версия

Плодовете вземат 3,5 килограма. След предварителна обработка на плодовете те се прехвърлят в тиган с широко дъно и се пълнят с 3 чаши чиста вода. Масата се вари на среден огън за около 10 мин. През това време плодовете ще омекнат, ще се напукат и ще дадат доста голямо количество сок. В друга тенджера се поставя широко метално сито. Горещата маса се излива върху тази структура и плодовете започват да се смилат с шпатула или лъжица. В резултат на това в ситото ще останат само кожи и семена. Ако част от семената попаднат в детайла, това е добре.

1,5 килограма захар се въвежда в хомогенна маса на тънка струя и се слага на огън. Постоянно премахвайки пяната, сладкото се вари още 20 минути. Докато е горещ, детайлът се излива в кутии и се запечатва.

Канал "ReceptLand" споделя с вас рецепта за конфитюр от цариградско грозде, направена с сокоизстисквачка

Метод номер 2 - Чрез месомелачка

Всяко количество обелени и измити цариградско грозде се прекарва през месомелачка с възможно най-малкия участък. Полученото пюре се претегля и към него се добавя същото количество захар. Масата се вари на слаб огън, като се бърка непрекъснато. Сладкото ще е готово след 30 минути. Десертът, приготвен по тази рецепта, се оказва много гъст и ароматен.

Метод номер 3 - С цели плодове

Стръковете и сухите опашки се нарязват от плодовете на цариградско грозде. Всяко зрънце се пробива с остър шиш. За да направите това, можете да използвате игла или обикновена клечка за зъби. Пиърсингът на цариградско грозде ще позволи на плода да поддържа по-добре формата си в готовото ястие. От половин литър вода и 1,5 килограма захар се вари гъст сироп. Приготвените цариградско грозде се поставят във врящата маса. Огънят веднага се изключва. Покрийте съда с капак и оставете на стайна температура, докато се охлади напълно.

Процесът на готвене може да продължи след около 5 - 6 часа. Плодовете се изхвърлят внимателно на сито, а сиропът от цариградско грозде се загрява отново. Плодовете отново се поставят във врящия сироп и се оставят да варят под капака. Тази процедура се повтаря 3 до 4 пъти. След като цариградско грозде се постави за последен път във врящия сироп, сладкото не се отстранява от котлона, а се вари в продължение на половин час. Докато е горещ, детайлът се опакова в стерилни контейнери и се затваря с капаци.

При приготвяне на сладко според тази рецепта трябва да се вземе предвид един важен момент: плодовете не могат да се смесват! Разклащат се само заедно с тенджера..

Метод номер 4 - С портокали

За тази рецепта ще ви трябват 1 кг цариградско грозде, 1 кг захар и 2 средно големи портокала. Къпините и портокалите се измиват добре. Най-добре е да намажете цитрусовата кожа с твърда четка. Плодът се нарязва на едри парчета, като се отстраняват семената.

Къпините и портокаловите филийки се прекарват през сокоизстисквачка. Тортата след тази процедура се използва за готвене на компот. Килограм гранулирана захар се добавя към сок от цариградско грозде.

Масата се слага на среден огън и се готви до омекване. Когато сладкото е готово, то се отлива от лъжицата на тънка непрекъсната струя. Средно готвенето отнема 20 - 25 минути. Сладкото се оказва деликатно и прозрачно.

Също така продуктите могат да се превъртат през месомелачка. В този случай е по-добре да извадите жар от портокала и след това да го обелите от бялата кожа, така че готовото сладко да няма вкус на горчив..

Как да направите сладко от цариградско грозде в бавна готварска печка, ще разкаже видеото от канала "Момчета в кухнята!"

Как да съхраняваме десерт с цариградско грозде

Всички представени рецепти за конфитюри включват доста голямо количество захар. Тази съставка позволява сладко от цариградско грозде да се съхранява дълго време на хладно място. Разбира се, по-добре е контейнерът да се стерилизира и изсуши преди опаковането. Правилно затворени парчета могат да се съхраняват без влошаване на вкуса до две години.