Мариновани ябълки. Оригинална рецепта

Мариновани ябълки имат необичаен вкус. Можете да ги приготвите по различни начини. Ето някои от тях.

Мариновани ябълки рецепта.
Съставки:
- ябълки - 600 g
- захарен сироп 20% - 560 мл
- оцет - 40 мл
- карамфил - 4 пъпки
- листа от касис - 3 броя
- люта подправка - 2 граха
- канела

Получаване:
1. Сортирайте твърдите плодове по размер, изплакнете, обелете, нарежете на четири части, изрежете сърцевината, сложете в подкиселена вода.
2. Потопете ябълковите филийки в гореща вода, бланширайте, охладете, потопете във вода.
3. Затоплете бурканите, сложете там подправка с подправки, пъпки от карамфил, листа от касис, канела, сложете резенчета ябълка, отгоре - листа от касис.
4. Изсипете захарен сироп, оцет в буркани, пастьоризирайте бурканите.
Ще ви хареса и мариновани шампионки.

И тук е друг начин за кисели ябълки.
Съставки:
- здравословни узрели ябълки
- сок от бяла или червена касис - 150 g
- вода
- люспи и карамфил - по 4 всяка
- захар - 355 g
- парче канела

Получаване:
1. Избрани ябълки, измийте, настържете, напълнете с вода, оставете да изстине.
2. Сложете ябълките в еднолитрови буркани, изсипете сока от касис, напълнете с затопления пълнеж от марината, който ще направите от подправки, захар и вода.
3. Покрийте бурканите със стерилни капаци и ги поставете във вода, предварително загрята до 50 градуса. Загрейте консервите до 85 градуса, пастьоризирайте за няколко минути и след това навийте на руло.
Как искате да кисели аспержи?
Зелето, мариновано с ябълки.
Съставки:
- моркови, ябълки - по 3 всяка
- бяло зеле - 2 килограма
- сол - супена лъжица
- захар - половин чаша
- вода - един литър
- оцет - 70 мл
- растително масло - половин чаша

Получаване:
1. Нарязваме зелето.
2. Обелените ябълки и моркови настържете, разбъркайте със зелето.
3. Сложете всичко в трилитров буркан, напълнете с гореща саламура. Пригответе саламурата по следния начин: доведете водата заедно с маслото, захарта и солта до кипене, отстранете от котлона, налейте оцет.
4. Охладете охладеното зеле за 12 часа..
Опитайте и бързо кисело зеле.
"Райски" кисели ябълки.
Съставки:
- райски ябълки
- оцет - 200 мл
- канела - 80 g
- захар - 630 g
- карамфил - 1 g
Получаване:
1. Изберете ябълките, подгответе ги за мариноване.
2. Потопете плодовете във вряща вода за няколко минути, охладете веднага, сложете ги в буркани, напълнете с кипящ пълнеж, пастьоризирайте на 90 градуса.