Компот от ябълки и касис за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сега едва ли можете да изненадате някого с магазинния сок или напитка, но със самостоятелно приготвен компот и дори с добавяне на всякакви подправки, да, определено ще изненадате. В разгара на консервирането, да не забравяме да направим няколко буркана вкусни компот от ябълки и касис за бъдеща употреба. Ще приготвим напитка за специални поводи или зимни празници. Компотът се оказва доста наситен като резултат, така че не се колебайте да го разреждате с преварена вода преди употреба. Но ябълките филийки могат спокойно да се сервират с десерт. Ако сте почитатели на вкусните природни препарати, присъединете се към нас. Да започваме.

Съставки:

1. ябълки - 400 g
2. касис - 240-260 g
3. филтрирана вода - 2,6-2,7 л
4. захар - 320 g
5. лимонов сок - 15-20 мл
6. мента - по желание.

Компот от ябълки и касис за зимата: процесът на готвене

Така че, продуктите са предназначени за трилитрови консерви. Ние събираме ябълки в градината или ги купуваме на пазара, правим същото с френско грозде, даваме предпочитание на касиса, тъй като е по-наситен по своя вкус. Измиваме избраните плодове / плодове, като предварително ги прегледахме за разваляне. 

Изрязваме сърцевината на ябълките, нарязваме обелените ябълки на доста големи парчета, можете да нарежете всяка половина по дължина на две части. 

Приготвяме бурканите - първо ги измиваме със сода, стерилизираме над пара или в микровълновата / фурната. Хвърлете нови капаци в активно вряща вода, оставете да заври 3-4 минути. 

Спускаме изсушените плодове от касис на дъното на буркана и веднага поставяме ябълковите филийки там. 

Ще трябва да направим троен пълнеж, така че в резултат на това компотът ни да стои перфектно дори до пролетта. Първо наливане - сварете филтрирана вода, изсипете френско грозде и ябълки, сложете капак на гърлото на буркана, оставете го пет минути. Изцеждаме водата в тенджера, довеждаме до кипене, наливаме отново в буркана - това е второто изливане, отново оставяме за пет минути под капака. 

За последен път слагаме капак с дупки на гърлото на буркана, отново наливаме вече боядисаната вода в тенджерата. 

Подправете напитката със захар, ако желаете, можете да добавите стрък мента или любимите си подправки и билки. 

Изцедете лимоновия сок, изпратете тенджерата до печката, докарайте течността до кипене, гответе няколко минути. 

Връщаме горещата ароматна течност в бурканите - третото наливане. 

Веднага хвърляме капака, навиваме го, проверяваме херметичността. 

Последният етап - обръщаме консервите с главата надолу, покриваме ги с топло одеяло, оставяме ги в пълна почивка за един ден. Съхраняваме компота в хладно помещение, където директните светлинни лъчи не влизат.

Приятен апетит и кошчета пълни!