Как да готвя прозрачно сладко от зелени ябълки с филийки - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Винаги е тъжно, когато ябълките не са узрели и паднат на земята. Невъзможно е да се яде мърша, защото зелените ябълки са кисели и тръпчиви, а това не е да се спомене тяхната твърдост. Повечето градинари, въздишащи тъжно, погребват мърша в дупка, гледайки тъжно няколкото останали ябълки на дървото, погребват мечти за богата реколта и пълна килерче с шевове.

Съставки: зелени ябълки, захар
Време за отметка: лято

И това е абсолютно напразно. Зелените ябълки могат да се използват за приготвяне на чудесно сладко, което някои наричат ​​"кехлибани филийки" или "резени карамел". За да ги приготвите, просто ви трябват зелени, неузрели ябълки с плътна структура. Презрелите и разхлабени ябълки са подходящи само за сладко и сладко, което също е вкусно, но не толкова красиво.

Така. За да направим сладко от зелена ябълка, трябва:

• 1 кг ябълки;
• 1 кг захар;
• 1 чаша вода.

Измийте ябълките, нарежете ги на клинове и отстранете сърцевината. Не е необходимо обелката да се обелва, тя няма да пречи или да развали сладкото.

Поставете нарязаните ябълки в тенджера и поръсете със захар. Разбъркайте добре, като разклатите и оставете тавата за една нощ..

Шансовете, че преди сутринта ще се появи много сок, не са много, защото това са зелени ябълки, но във всеки случай, филийките ще бъдат по-добре наситени със захар.

Наклонете тигана и вижте дали сокът излиза? Ако не е достатъчно, тогава си струва да добавите чаша вода, но ако ябълките са плаващи и няма достатъчно на върха съвсем малко, тогава можете да направите без излишна течност.

Поставете тенджерата на печката и доведете до кипене. Намалете котлона и гответе филийките за 15-20 минути, след което оставете сладкото да почине и да се охлади. За да постигнете прозрачни "кехлибарени" резени, трябва да готвите сладкото в 3-4 подхода: варете 20 минути - 4-5 часа охлаждане. Броят на "подходите" зависи от сорта на ябълките, дебелината на резените и много повече.

Ябълково сладко „кехлибарени филийки“ е невероятно вкусно и красиво. Никога на никого няма да му хрумне, че е направена от ненужно разсейване.

Такова сладко се съхранява около 2 години на хладно място, но дори и в кухненския шкаф нищо няма да му се случи за година, или дори повече.

Как да си направите ябълково сладко с филийки, гледайте видеото: