Сушени сливи във фурната

Невероятна гурме закуска с киселост и невероятен аромат на подправки. Половинките от сливи, изпечени във фурната, придобиват невероятна текстура. Те остават сочни, а месото е малко жилаво. Изсушените на фурна сливи, приготвени по този оригинален начин, могат да станат част от десерт или, напротив, пикантна закуска. Могат да се сервират и с месо, ядат се с крема сирене, добавят се към пълнежа за печене, правят сандвичи с резени от тях. С една дума, изсушените на слънце сливи са универсален обрат, с който можете и искате да експериментирате. Не изисква много усилия, просто трябва да изчакате няколко часа, докато плодовете се пекат във фурната. Един полулитров буркан с готово консервиране излиза от броя на продуктите по-долу. Оказва се много вкусно сладко от сливи за зимата с канела, препоръчваме да вземете под внимание тази рецепта за консервиране на плодове.




Съставки:
- 1 кг сливи,
- 1 супена лъжица винен оцет,
- 1 супена лъжица сушен риган,
- 1/2 с.л. едрозърнеста сол,
- малко зехтин.



За това ястие можете да вземете всякакъв вид слива. Сочни, сладки, месни или обичани от много унгарски жени - всички те ще имат ярък аромат и ще се различават само по съдържание на захар. И това също - за любител.
И така, измиваме плодовете. Прищипете опашките, ако има такива. Разделяме на половинки, като внимателно режем по кухината. Избираме костите.






Сгънете в плитка чиния и залейте с олио. Обикновено отнема около 2 с.л. Поръсете със сол, като едновременно разбърквате парчетата сливи, ако са подредени на няколко слоя. Добавете подправки.





Разбъркайте внимателно с дървена шпатула, за да не смачкате плодовете.





Подредете лист за печене с пергаментова хартия. По-добре е да не използвате фолио, тъй като плодът може да залепи или изгори. Подреждаме половините от сливите по цялата повърхност.





Включваме фурната, като настройваме температурата на 100 градуса. Но не се затваряме напълно. И правим малка празнина, като вмъкваме шпатула или нещо от материала под ръка между вратата. Това е необходимо, така че по време на процеса на сушене влагата, изпарена от канализацията, да не остане вътре във фурната, а да излезе.
Изсушаваме около 3-4 часа. Продължителността зависи от сочността на плода.






Когато се набръчкат, можете да извадите и напълнете стерилизирани буркани с тях. Но първо, нека ги стерилизираме. И сложете на дъното малко риган или каквато и да е подправка, която използвате. Разстиламе сливите на пластове, поръсвайки ги със сол и билки. Но не всеки слой, а някъде по 3-4. Напълнете цялото останало пространство с масло. И накрая заливаме с оцет. Затваряме и стерилизираме за 10-15 минути във фурната. И едва след това го навиваме. Също така ви съветваме да научите как да готвите сушено дрян, това също е вкусно и лесно.





Приятен апетит.