Сладко от сливи за зимата с канела

Гъста пастообразна конфигурация от сливи за зимата, рецептата за която предлагам днес е направена от ароматни медови сливи. Оказва се, че е не само сладък, но има и фин вкус на канела. Тази подправка е много интересна за този вид плодове. Намирането на варено сладко е много просто: няма нищо по-хубаво от това да го разнесете на хрупкав сандвич с хляб с масло или на топъл препечен препечен тост до златисто кафяво. Изглежда не само апетитно, благодарение на яркия цвят на сладкото, но и има вкус невероятно. И също конфитюр можете да натъпчете слоеве, кифлички, гевреци или да намажете слоевете за торта. По принцип определено ще го разберете с това. А за вкусни зимни дни трябва да поработите малко предварително, като отделите половин час за приготвяне на консерва. Въпреки това, можете да използвате сладко от слива веднага, в същия ден на приготвяне..





Съставки:
- 1 кг обелени сливи,
- 450 г гранулирана захар,
- 1 супена лъжица. вода,
- щипка канела на вкус.



За да създадете този домашен кулинарен шедьовър, се препоръчва да изберете месести сливи. От унгарски също ще се окаже добре. Но колкото по-сладък е плодът, толкова по-вкусно е сладкото.
Измиваме плодовете под чешмата и ги поставяме на масата или върху хартиена кърпа. Изчакваме малко да изсъхнат. Нарежете на половинки с кръгово движение на ножа, следвайки жлеба. Оказва се и по-чист, и по-лесен. Отделяме костите от пулпата и едва след това измерваме килограмите.
Без да премахвате кожата, поставете плодовете в купа с дебело дъно.





Поръсете със захар, добавете малко канела и напълнете с чаша вода. Може да изглежда, че няма достатъчно течност. Това не е така, защото в процеса на кипене сливите ще отделят много сок..





Включете на среден огън и гответе, докато половинките омекнат и дори се разпаднат малко. Така че е време да ги смилате в пюре.





Най-лесният начин е да използвате пасатор, тъй като тогава не е нужно да отстранявате сливите от сиропа. Но ако го няма, тогава загребваме половинките с лъжица и превъртаме към месомелачката.





След това изсипете плодовата маса в тенджера и върнете на котлона и гответе за около 40 минути.




През цялото това време ще трябва да стоите близо до печката, защото сладкото ще стане все по-гъсто и по-гъсто и може да започне да гори. След охлаждане готовото сладко от сливи може да се опита веднага. Или навийте в стерилни буркани за зимата. Също така ви съветваме да готвите сладко от диня с лайм, също много вкусен десерт.





Съвети: за добавяне на лека ароматна киселинност, настърганата цитрусова цитруса понякога се добавя в малко количество: портокал или лимон.
Приятен апетит.



Старинская Леся