Сушени ябълкови плодове с канела

Домашните сушени плодове от канела и ябълки са чудесен заместител на бонбоните. Въпреки високото съдържание на калории, този десерт е много по-безобиден от закупения карамел или бонбони. Ябълките трябва само да се накисват в канелен захарен сироп и да се сушат на слънце. Не използва изкуствени консерванти, оцветители, аромати или ароматизатори. Как да си направите сушени ябълки от ябълки у дома, вижте тази рецепта със стъпка по стъпка снимки. Можете също толкова лесно сухи банани, въз основа на нашата рецепта.




Съставки:
- ябълки - 1 кг-
- смляна канела - 1 ч.л..-
- гранулирана захар - 800 g.



За да готвите сушени плодове от ябълки, трябва да изберете узрели плодове с гъста каша. Плодът трябва да е здрав, с непокътната кожа и същата степен на зрялост. Изплакнете ябълките и след това отърсете капчиците вода..



Тогава плодовете трябва да бъдат обелени. За да е най-удобно да направите това с белачка за зеленчуци. За да се предотврати потъмняването на пулпата на обелени ябълки, те трябва да се потопят във вода, подкиселена с лимонов сок или оцет.



След като всички ябълки се обелват, те трябва да бъдат подплатени със специален кръгъл нож..



Останалата каша трябва да бъде нарязана на пръстени с дебелина 6-7 мм и отново потопена в подкиселена вода.



Ябълкови кори се съдържат много аромати и сок. Затова те могат да се използват за приготвяне на отвара. За да направите това, залейте отпадъците с 1 литър вряла вода и гответе на слаб огън за 20 минути. След това бульонът трябва да се филтрира. Може да се използва за приготвяне на сироп. Изсипете гранулирана захар в купата за готвене и налейте бульона. Получената смес трябва да се вари.



Ябълкови пръстени трябва да се напълнят с горещ сироп..



След това трябва да изчакате, докато плодовете със сироп напълно изстинат. Това може да отнеме 4-6 часа. Покрийте легенчето с марля или вестник, за да предотвратите попадането на отпадъци в него. Когато сиропът с ябълки се охлади, те трябва да бъдат бързо доведени до кипене, а след това веднага да се отстранят от котлона, така че пръстените да нямат време да заврят..



Пръстените трябва да се накисват отново в захар в продължение на няколко часа, докато напълно изстинат. След пет часа излагане кипенето трябва да се повтори отново. Този път добавете смляна канела към сиропа преди загряване. Той ще подобри аромата и вкуса на сушените плодове.
След като заври, ябълките трябва да се хванат с нарязана лъжица и да се прехвърлят в сито или гевгир, поставени върху палет или над купа, в която ще се отцеди сиропът..



Оставащият сироп може да се използва за накисване на торти или приготвяне на плодови напитки. Може да се свари до консистенция на конфитюр и да се консервира.
Пръстените с гевгир след 2 часа трябва да се поставят върху тава или дъска, покрита с пергамент. Те трябва да се изсушават на слънце в продължение на 3 дни. Желателно е лек бриз да духа над сушените плодове. През нощта е по-добре да внесете тавата с ябълки в стаята. Готовите сушени плодове от ябълки у дома имат суха повърхност. Те могат да бъдат поръсени с гранулирана захар или на прах.



Можете да съхранявате сушени ябълки с канела в херметична картонена кутия, стъклен буркан или пластмасов съд на стайна температура, на тъмно и сухо място. Вижте също как да направите пълнозърнести сушени плодове за съхранение за зимата.



Срок на годност на домашно захаросани плодове - 1 година.