Сладко от круши и ябълки с канела: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес бързаме да споделим с вас вкусна рецепта за домашно сладко. готвене за зимното сладко от круши и ябълки, овкусява го с добавяне на пикантна смляна канела. Правим консистенцията на сладкото не еднаква, както мнозина са свикнали, а кубчета. Готовото сладко може да се добави към пайове, можете да направите вкусни бутерчета за десет минути, като напълнете порционните заготовки от бутер тесто със сладко. Също така, лъжица такова сладко ще озари сутрешната ви закуска, правейки каша и тостове по-вкусни. Присъединете се към нас, отидете в кухнята и започнете.

Съставки:

• ябълки - 300 g

• круши - 300 гр

• захар - 600 g

• смляна канела -? част h. l. 

• вода - 60 мл.

Сладко от круша и ябълка: процес на готвене

Ние избираме от пазара или събираме сочни сладки круши и ябълки в градината. Отрязваме опашките и листата, измиваме плодовете под хладен поток от течаща вода, изсушаваме го с кухненска кърпа. Изваждаме сърцевината от ябълки и круши заедно със семена и дялове.

Сега започваме да нарязваме, нарязваме плодовете на малки кубчета или ивици, можете също да го нарежете на плочи, всичко е както желаете. Поставете плодовите филийки в дълбока купа. Ако веднага сготвите голямо количество сладко, направете кисела вода за круши и ябълки, като комбинирате щипка лимонена киселина и чиста вода, потопете половината от ябълките и крушите там, това ще им помогне да не потъмняват. И бързо комбинирайте нарязаните на кубчета плодове със захарта..

Това, което правим, е да добавим порция гранулирана захар и да добавим половин чаена лъжичка смляна канела към ябълки и круши. По желание канелата може да бъде заменена с ванилова, портокалова или лимонова кора, можете също да добавите малко маково семе или нарязани орехи. 

Смесете плодовете със захарта, оставете го сам за следващия час или два, ако времето позволява. 

Сега прехвърляме парчетата плодове в тенджерата, наливаме получения сок и малко вода там.. 

Смесете и поставете на печката. Правим троен конфитюр за готвене. Първият път, в който кипнем, кипваме за една минута, изключваме котлона, оставяме сладкото само докато изстине напълно. Правим това три пъти, в края на третото готвене парчетата плодове ще се накиснат в сироп.

Сега опаковаме деликатеса си в предварително стерилизирани буркани, за които трябва да се погрижим предварително. Затваряме бурканите с капаци херметически. Изпращаме сладкото под одеялото, поставяме бурканите с главата надолу, оставяме го за един ден и след това го прехвърляме в килера.

Добър апетит!