Поетапна рецепта за приготвяне на гъсто сладко от сливи със снимка за зимата

описание

Гъсто сладко от сливи много лесно се приготвя дори без добавяне на допълнителен пектин. Има много различни сортове сливи, някои от тях са по-сладки, други са кисели, но така се случва да попаднете на плодове, в които семената се прилепват много плътно към пулпата. Работата с такива сливи е истинско мъчение. Помислете само колко време ще ви отнеме просто да отделите семената от сливата и какво ще остане след това от самата каша и под каква форма ще бъде тя? Мъченията не си заслужават, затова ви предлагаме да направите сладко от такива сливи според нашата стъпка по стъпка рецепта за снимки.

Акцентът на тази рецепта е, че преди готвене по никакъв начин няма да приготвим нашите сливи.. Костта ще изчезне сама по време на готвене, а финото сито ще помогне да се отървете от кожите. Рецептата за това сладко от сливи принадлежи само на класиката, защото ние също няма да използваме допълнителни ароматизиращи съставки като канела или карамфил. Самият деликатес ще се окаже ароматен и деликатен, а естественият вкус ще добави към него чар. Освен това парче с толкова чист вкус и мирис може да се използва за приготвяне на други десерти.. Сливите съдържат голямо количество пектин, така че ще отнеме не повече от час, докато сладкото се сгъсти.. Нека започнем да правим гъсто сладко от сливи за зимата у дома. 

Съставки

• Червени сливи, 1,5 кг
• Гранулирана захар 450 g

стъпки

1. За готвене се нуждаем от узрели, сладки червени сливи, които трябва да се изплакнат старателно в студена вода преди по-нататъшно готвене. Опитайте се да изберете не само узрели сливи, но и ароматни, тогава сладкото ще има изразителен и устойчив плодов мирис..

   

2. 
   
   
   

   Ние просто изсипваме всички приготвени сливи и гранулирана захар в емайлиран тиган в количеството, посочено в съставките, ние дори не се нуждаем от вода, за да направим сладкото, което значително ще повлияе на плътността му. Слагаме съда с плодове на печката и започваме да го загряваме, като разбъркваме съдържанието с дървена лъжица. Внимавайте, защото сливите определено ще започнат да пръскат по време на процеса на нагряване..

   

3. Постепенно плодовете ще започнат да кипят и ще отделят сок, в който захарните кристали ще се разтворят. В този случай масата трябва да продължи непрекъснато да се разбърква, за да не изгори до дъното..

   
   
   
   

   

4. След като заври, топлината под тигана може да бъде намалена. Общо ще ви отнеме около 40 минути, за да приготвите плодовете. Следете състоянието на каналите: времето за готвене директно зависи от размера и сочността на плодовете. Готовата маса в консистенция трябва да изглежда нещо като снимката.

   

5. След изтичане на определеното време, трябва внимателно да прекарате съдържанието на тигана първо през гевгир и след това да разтриете пулпата през сито. Дебелата маса трябва да се върне в тигана и да се готви още 10 минути, докато омекне..

   

6. Изсипете горещо сладко в малки стерилизирани топли буркани. Внимавайте и внимателно изсипете масата в стъкления съд, не допускайте рязък спад на температурата, в противен случай стъклото ще се спука. Навиваме консервите с калаени капаци, охлаждаме и ги слагаме в килера. Плътно сладко от сливи без семена за зимата е готово.

   

   Приятен апетит!