Изчистете сока от сливи за зимата без сокоизстисквачка - как да си направите сок от сливи у дома.

Приготвянето на бистър сок от сливи без сокоизстисквачка е доста обезпокоителен процес, но доста осъществим у дома. Такъв сок от сливи през зимата може да се консумира чист, да се готви желе от него или да се приготвят десерти (коктейли, желета, мусове). Основното нещо, което трябва да запомните, е, че само добре узрели сливи са подходящи за домашен сок..

Съставки: сливи

Как да си направим сок от сливи без сокоизстисквачка.

Приготвя се лесно. Плодовете трябва да бъдат измити, след отстраняване на опашките и след това поставени в тенджера. Можете да оставите семената, тъй като ние ще ги премахнем по-късно, а сега те не влияят по никакъв начин на вкуса на сока.

Поставете тенджерата с плодове върху предварително загрята печка и изчакайте сливите да омекнат, а на дъното се появява сок. По това време трябва да наблюдавате температурата на загряване на сока (за това е по-добре да използвате специален кухненски термометър) и да предотвратите масата в тигана да има температура над седемдесет градуса.

Прехвърлете горещата маса в платнена торбичка и я окачете над леген, за да се изцеди сокът. Сокът може да бъде подпомогнат да тече през тъканта, като ръчно изстискате торбата.

Прецедете получения гъст сок с каша през ситно кухненско сито. Ако нямате такъв, тогава през многослойна марля.

Сокът трябва да се остави да се утаи и след това да се изцеди прозрачният му връх.

Поставете отново този бистър сок от сливи на печката и донесете до деветдесет и пет градуса..

Изсипете горещ сок в задушени кутии или бутилки и ги запечете херметически.

Бутилките за охлаждане се поставят най-добре отстрани, бурканите - обърнати с главата надолу.

Сливовата каша, която е останала от изцеждането на сока, може да се използва за приготвяне на гъсто сладко от сливи или сладко..

Можете също да направите сок от сливи, като използвате сокоизстисквачка. Но в този случай не е необходима специална рецепта, а просто прочетете инструкциите за вашия сокоизстискващ модел.