Компот от сливи и портокали

Домашните компоти от естествени плодове и плодове винаги са подходящи на всяка маса, те са вкусни и несъмнено здравословни. Така че защо да не приготвите няколко консерви от тази вкусна напитка за зимните празници, за да изненадате и зарадвате гостите с кулинарните си таланти. Разбира се, рафтовете на супермаркетите се нахлуват с предложеното количество напитки, но приготвеният компот от слива и портокал за зимата, рецептата със снимка на която предлагам, е сякаш има много по-добър вкус. За любителите на пикантни напитки, добавянето на различни билки ще бъде подходящо. По-добре е да сервирате такъв компот охладен, неговият сладко-кисел вкус с нотки на цитрусови плодове е просто несравним. Между другото, опитайте отново сливов компот с канела за зимата.



Съставки:
- сливи - 140-160 g-
- портокал - 1/2 част-
- захар - 80-100 g-
- вода - 1,5-1,7 л.



Подбираме сливи за приготвяне на компот - подбираме само цели, плътни по структура, без да се повреждат плодовете. Измиваме сливите в хладна вода, изсушаваме ги, разстилайки ги в един слой върху кърпа.



Взимаме буркан - обем 2 литра, старателно го измиваме със сода или добър препарат, след което го изплакваме, докато скърца, стерилизираме го по подходящ начин, може да бъде микровълнова фурна или фурна, пара или стерилизатор. Хвърляме капаците във вряща вода, оставяме да престои три минути и внимателно изваждаме. Хвърляме чисти сухи сливи на дъното на консервата, напълваме кутията с една трета.



Измийте портокала, отстранете жар с бял мек слой, нарежете оранжевата каша на средни парчета. Изпращаме портокал до сливи.



Донесете 1,5-1,7 литра филтрирана вода до кипене, по-добре е да вземете с марж, около два литра. Залейте слива и портокал с вряла вода. Слагаме стерилен капак на гърлото на консервата. Оставяме буркана напълно сам за следващите десет минути.



След десет минути заместваме металния капак с найлонов капак, със специални отвори, така че да е удобно да се оттича течността. Взимаме самия буркан със специални кухненски или силиконови държачи, за да не изгорим ръцете си.



Изсипете леко оцветената течност в тенджера. Добавете порция гранулирана захар. Ако желаете, можете да изцедите сок от половин портокал тук, можете да добавите няколко стръка прясна мента или маточина за свежест, а любителите на пикантни напитки също ще харесат добавянето на звезден анасон и канела. Кипваме вода със захар в продължение на няколко минути, така че всички кристали да се разтворят напълно.



Изсипете компота обратно в буркана.



Затваряме плътно буркана с капак, обръщаме го с главата надолу, увиваме с одеяло, оставяме за един ден, докато чашата напълно се охлади. След ден изпращаме сливово-оранжевия компот до мазето или килера.

Приятен апетит!
Готвеното също има приятен вкус. малиново-портокалов компот за зимата.