Къпини в сироп за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Предлагам просто и вкусно подготовка за зимата - цариградско грозде в сироп. Такъв десерт се приготвя доста просто, от минималното количество съставки. По желание сиропът може да бъде обогатен с редица любими подправки, можете да добавите определени плодове. Сервирайте сладки цариградско грозде в допълнение към сладолед, като го заливате с висококачествен ароматен ликьор или просто като допълнение към чаша чай. Можете също така да напълните отворени пайове с цариградско грозде в сироп, разредете сиропа с вода и да получите отлична напитка. 

Съставки:

цариградско грозде - 550 g

вода - 550 мл

захар - стъкло.

Гъски в сироп за зимата: процесът на готвене

Първата стъпка е да подготвим контейнера - за начало старателно измиваме консервите заедно със сода или друг препарат. След това стерилизираме - и тук го правим по начина, по който е по-удобно за вас, често контейнерът се стерилизира над пара или във фурната. Не забравяйте за капаците - поставете го във вряща вода, дръжте го до четири минути. Това е всичко, банките са готови за използване.

Гъски - внимателно го преглеждаме, изхвърляме всички развалени, смачкани и изгнили плодове. Взимаме малки ножици, отрязваме опашките от цариградско грозде от двете страни. Измиваме чистите цариградско грозде, изсушаваме ги върху кухненска кърпа, след което правим 5-6 убоя във всяко зрънце с помощта на игла или шишче. Поставяне на подготвените цариградско грозде в буркани.

Следващата стъпка е да приготвите сиропа. В тенджера комбинирайте част от чиста бутилирана вода и измерено количество гранулирана захар. Изпращаме тенджерата до печката, поставяйки средна топлина на горелката. Доведете сиропа до кипене, варете около две минути, така че всички захарни кристали да се разтворят. По желание добавете допълнителни аромати към сиропа - ванилия, канела, подправки. Внимателно извадете горещия сироп от печката.

Напълнете цариградско грозде с приготвения сироп. Благодарение на малката ни манипулация с шиш и пробиви, плодовете ще останат практически на външния си вид, няма да се спукат.

За по-голяма увереност допълнително стерилизираме - изпращаме половин литрови буркани с цариградско грозде и сироп в тигана, като не забравяме да покриете дъното с кърпа или салфетка, стерилизираме 7 минути от момента, в който водата заври.. 

Всичко, най-трудното е направено, навиваме кориците. Слагаме буркана отстрани, като внимаваме течността да не изтича по никакъв начин. 

Ако всичко е направено правилно, изпращаме бурканите да се охладят - обърнете ги с главата надолу, покрийте ги с топло одеяло или одеяло, оставете ги за 20-24 часа. След като изтече времето, премахваме приготвения деликатес на рафта на хладно помещение, където го съхраняваме до студено време. 

Приятен апетит!