Сладко от цариградско грозде. Домашна рецепта

На пръв поглед цариградско грозде изглежда като доста проста, твърда ягода с кисел вкус. И за това мнозина го смятат за неподходящ за себе си. Но, което е най-интересното, това непретенциозно, скучно и незабележимо зрънце се нарича „кралско“. Да, така го наричат ​​хората. И всичко благодарение на факта, че можете да направите сладко от цариградско грозде, което след готвене излиза наистина кралско. Дори Екатерина II по едно време поиска нещо необичайно и изпита неописуема наслада и удивление от сладко от цариградско грозде. Веднага императрицата щедро награди готвача с пръстен и кръсти сладко от цариградско грозде.

В допълнение, чеСладко от цариградско грозде Рецепти и готвене„Наричат ​​се„ Царско “или„ Смарагд “заради наситения си зелен цвят. Ястие от леко неузрели плодове се вари с добавяне на черешови листа за аромат. Скоро Рецепта „Домашно сладко от цариградско грозде“ необходимо е:

1. 1 кг цариградско грозде;
2. 1,5 кг гранулирана захар;
3. 2 чаши (400-450 мл) вода.

Как да готвя "Царско сладко"? Син сладко от цариградско грозде, горските плодове се сортират и измиват, почистват се от стебла и листа, а семената също се отстраняват чрез рязане на всяко зрънце напълно или само малко с нож отстрани. Чрез получения разрез семената се отстраняват с фиба или бримка от алуминиева тел. След това цариградско грозде се измива отново и се поставя в купа, напълва се с хладка вода и се оставя да влеят в продължение на 6 часа. Препоръчва се при накисване в плодовете да се разстилат няколко слоя черешови листа, които ще придадат на сладкото специален аромат и ще помогнат за запазването на наситено зелен цвят.

След като цариградско грозде се хвърли обратно в гевгир и се потопи във врящ сироп, те се приготвят от 2 чаши вода и 1,5 кг гранулирана захар на 1 кг плодове. Сега цариградският цариград се влива още 4 часа. След като изтече времето, сладкото се вари няколко пъти, докато се свари (свари се) и можете да го разточите в буркани за зимата. Jam Carskoe готов.