Вкусно сладко от царски цариградско грозде: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Поради сладко-киселия си вкус, цариградско грозде е идеално за приготвяне на сладко или сос. Днес искам да ви поканя да се подготвите за зимата сладко от царски цариградско грозде. Самият процес на готвене е малко старателен, но по-скоро просто отнема време, няма да се налага постоянно да се занимавате с печката, не се притеснявайте. 

Също така, за този вариант на сладко, имате нужда от черешови листа. Що се отнася до допълнителни аромати, винаги можете да добавите малко вкус по ваш избор - лимонова кора или малко портокалова каша ще изглежда добре тук - комбинацията, по мое мнение, е много успешна. Такова сладко се приготвя с цели плодове, сиропът е прозрачен и много ароматен, може да бъде допълнително импрегниран с пайове и бисквити.

Съставки:

1. Цариградско грозде - 500 g

2. Захар - 500 g

3. 
   
   
   

   Черешови листа - 10 бр.

4. Вода - 120 мл

Вкусно сладко от царски цариградско грозде: процес на готвене

Първата стъпка е приготвянето на цариградско грозде - сега има много кръстосани сортове, с аромати на грозде, праскови, кайсии. В нашата версия най-разпространеният цариградско грозде. Измийте цариградско грозде и черешови листа, сложете ги на сито, за да стъкнете водата, след това нарязайте цариградско грозде на 5-6 места.

Междувременно сварете сиропа, първо комбинирайте черешовите листа и чистата филтрирана вода в черпак, довеждайте до кипене и кипете около три минути. След черешовите листа се филтрират.

Добавете гранулирана захар към водата, продължете да готвите сиропа, докато всички захарни кристали се разтворят.

Потопете цариградско грозде в сироп и варете за няколко минути. Махнете тигана от котлона веднага. Влейте цариградско грозде в продължение на 6-7 часа.

След известно време изцедете сиропа в отделна купа. Слага се на печката, довежда се до кипене.

Върнете директно кипящия сироп обратно към цариградско грозде, загрейте на печката в продължение на три минути.

Сега оставете настрана, отново оставете да изстине напълно за 5-6 часа.

Повторете процедурата за кипене последен път. В този момент банките вече трябва да са готови - измити и стерилизирани.

Напълнете бурканите с цариградско грозде и сироп, веднага разточете със стерилни капаци и ги оставете обърнати с главата надолу. Покрийте цариградско грозде с одеяло и оставете за 24 часа. След поставяне в мазето за дългосрочно съхранение.

Приятен апетит!