Смарагдово сладко от цариградско грозде: златна рецепта със снимка

цариградско грозде - толкова малко зрънце, и колко полезно. Знаете ли, че съдържанието на витамин С в цариградско грозде е доста високо, освен това съдържа макро- и микроелементи, танини, органични киселини, пектин, каротин и витамини A, B, PP. Що се отнася до вкуса на цариградско грозде, за чист Бери има сладко-кисел вкус, но сега има толкова много кръстосани сортове, че цариградско грозде може да се намери дори с вкус на грозде или праскови. 

От цариградско грозде се приготвят не само конфитюри, той е чудесен за сосове за подправки, можете също да изпечете пай, да направите компот или смути с цариградско грозде. Кръстниците вървят добре с извара, така че сладко от цариградско грозде перфектно с извара гювеч, сирене торти или палачинки с извара. Смарагдовото сладко се оказва много красиво и вкусно.

  

Съставки:

1. Зелени цариградско грозде - 2 чаши
2. Захар - 1 чаша
3. Лимонова жар - щипка
4. Вода - 60 мл

Сладко от изумрудено цариградско грозде: процес на готвене

Първата стъпка е да сканирате и измиете всички цариградско грозде. Подсушете. За да могат плодовете да запазят максимално целостта си по време на процеса на готвене, те трябва да бъдат пробити с игла на 5-6 места. Отстранете за кратко подготвените цариградско грозде.

Сварете сироп от захарта, водата, щипка лимонова кора. По желание можете да добавите черешови листа по време на готвене, след което ги филтрирайте. Сварете сиропа за няколко минути.

Извадете кипящия сироп от печката, поставете цялата цариградско грозде в него. Оставете цариградско грозде в сиропа за 5 часа в покой.

След определеното време прецедете сиропа и поставете цариградско грозде отстрани. Сварете сиропа, добавете цариградско грозде и варете за няколко минути. Не разбърквайте цариградско грозде по време на готвене. Охладете сироп и цариградско грозде в продължение на 5 часа.

Повторете процедурата отново в същия ред - първо кипнете сиропа и едва след това го поставете в продължение на три минути цариградско грозде.

До края на варенето на цариградско грозде, бурканите трябва да бъдат подготвени - измити и стерилизирани по по-удобен за вас начин. Напълнете бурканите с горски плодове и сироп. Веднага запечете бурканите със стерилни капаци и ги изпратете под одеяло. Не забравяйте да поставите сладкото с главата надолу, като го охлаждате дълго - 24 часа. За съхранение прехвърлете сладкото в мазето или килера.

Приятен апетит!