Сладко от цариградско грозде за зимата

Съставки:
- цариградско грозде - 300 gr.-
- захар - 300 gr.-
- вода - 70-80 мл.

Съберете цариградско грозде от храсти или купете вече събрани цариградско грозде на пазара. Сортът цариградско грозде може да бъде всеки. Поставете всички плодове в купа, изсипете хладна вода. Сухите листа веднага ще се издигнат на повърхността, сега отново изплакнете цариградско грозде, но вече на сито и под чешма с вода.

Пригответе сироп от сладко, той трябва да е гъст и много сладък. Изсипете цялата порция захар с малко количество филтрирана вода. Поставете съда на печката, доведете до кипене и бъркайте непрекъснато, тъй като сиропът е много гъст и не трябва да гори.

Сложете цариградско грозде в тенджера и залейте с врящия сироп. Оставете цариградско грозде в сиропа, докато изстинат напълно.

Сега върнете цариградско грозде на печката, докарайте да заври, вари не повече от пет минути, топлината трябва да е умерена, плодовете не трябва да изскачат от тигана. Ако се образува капачка от пяна, не забравяйте да я премахнете с прореза с лъжица..

Измийте бурканите предварително и изплакнете много добре, стерилизирайте. Напълнете бурканите с цариградско грозде и сироп.

Веднага поставете капаци върху бурканите, предварително сварени във вряща вода за десет минути. Затегнете консервите сами или с ключ, в зависимост от кутиите и капаците. Поставете заготовките с главата надолу и покрийте с "кожено палто". Охладете сладкото в тази позиция за един ден. Харесвам и този рецепта за сладко от цариградско грозде.

Да се съхранява в изба или килер, приятен апетит и вкусни приготовления!