Сладко от цариградско грозде с канела. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

цариградско грозде 

Това е не само много вкусно, но и полезно зрънце, свойствата на което са известни отдавна. За външната прилика на цариградско грозде с грозде, в някои страни е бил наречен бодлив, настръхнал грозде. В царска Русия сладкото от цариградско грозде се е считало за скъп и гурме деликатес, въпреки факта, че храстите от цариградско грозде растат във всяко селско домакинство.

такъв сладко от цариградско грозде наречен кралски и кралски. Трябва да се отбележи, че е приготвен по подходящ начин и с различна технология от селяните, подготвени за себе си за зимата. За царевицата от цариградско грозде цариградско грозде беше напълно отстранена през малка дупка, направена с щифт от едната страна на горския плод.

Само си представете колко труд е бил необходим за обработката на големи обеми плодове по този начин. Днес ще разберете, как да се готви конфитюр от цариградско грозде. Гроздите в сладкото ще плуват в собствения си сироп. За да предотвратите варенето на плодовете по време на готвене, препоръчвам да използвате твърди, неузрели плодове.

Кръстникът е зрънце без ясно изразен аромат, така че сладко от цариградско грозде добавете допълнителна миризма, предлагам да добавите малко канела към него. Конфитюр от цариградско грозде оказва се много вкусно и ароматно, опитайте и го пригответе и се уверете сами. 

Съставки:

• Зелен цариградско грозде - 2 кг
• Захар - 2 супени лъжици.
• Канела - 2 ч.л..
• Вода - 1 супена лъжица. 

Сладко от канела от цариградско грозде - рецепта

Сложете цариградско грозде в гевгир и изплакнете добре с течаща вода.

Отрязваме опашките от всяко зрънце от двете страни.

Тази работа е трудоемка и продължителна, но резултатът ще ви зарадва: нищо излишно няма да плува в сладкото - само чисти цариградско грозде. Сега вземаме остър нож и правим разрез във всяко зрънце. Най-добре е да се направи напречен плитък разрез - не повече от средата на горския плод.

Благодарение на този „трик“, плодовете ще се наситят със захарния сироп и в същото време ще останат под формата на топки. Сложете цариградско грозде в купа и покрийте със захар.

Заливаме с половин чаша преварена студена вода и поставяме купата в хладилник. Плодовете трябва да се вливат на студено цял ден - през това време те ще се изпразнят.

Ден по-късно изваждаме плодовете и виждаме, че те вече се къпят в сладък сироп, приготвен от захар, вода и собствен сок. Сложете цариградско грозде в сироп в тенджера и сложете на огъня. Добавете чаена лъжичка канела и разбъркайте с дървена лъжица.

Доведете плодовете до кипене и гответе на слаб огън за 5 минути. След това изключваме котлона, охлаждаме напълно препарата и го поставяме обратно на печката. Довежда се до кипене и като се разбърква с лъжица, се готви още 15 минути. 

Сладко от цариградско грозде за зимата Сега може да се сервира или разточва в буркани! Също така можете да готвите сладко от цариградско грозде с портокал. 

Сладко от цариградско грозде с канела. снимка