Сироп от боровинки: всички начини за приготвяне на домашен сироп от боровинки

Lingonberry почти всяка година ни радва с големи реколти полезни плодове. Събирайте го през септември в блатисти райони. Ако не е възможно да приготвите горския плод сами, тогава можете да го закупите на местния пазар или в най-близкия голям магазин в секцията за замразени продукти..

Съставки: червена боровинка, вода, листа от боровинки, захар
Време за отметка: Падането

Lingonberry е показан за хора с отслабен имунитет, както и за страдащи от слабост на стомашно-чревния тракт. Листата от боровинка се използват за лечение на бъбречни заболявания. Отвари и инфузии на базата на тях са отличен диуретик..

Днес ще говорим за този вид препарат, като сироп. Може да се приготви от пресни плодове, както и от замразени плодове. Също така, пресни и сушени листа от храст са подходящи за приготвяне на сироп..

Сушените плодове се слагат в трилитров буркан на слоеве, като всеки слой се поръсва със захар. Те приемат същото количество гранулирана захар като горски плодове. След изчерпване на продуктите контейнерът се покрива с хлабав капак отгоре и се изпраща в хладилника за 48 часа. През това време бурканът се разклаща няколко пъти, така че захарта в сока, отделен от плодовете, да се разпръсне по-бързо.

Ако след определеното време пясъчните зърна не са се разпръснали напълно, тогава времето, в което сиропът е в хладилника, се увеличава с още един ден.

Готовият сироп се излива през телена поставка в чист буркан, докато плодовете не се изцеждат. Сиропът се стяга с капаци и се изпраща за съхранение в мазе, мазе или друго хладно място. Сиропните плодове се сушат и след това се използват в печива или за приготвяне на вкусен чай.

Горещ метод без вода

Сложете килограм плодове в малка тенджера. За да може масата да даде сок по-бързо, червените боровинки леко се прекарват с натрошаване. Натрошените плодове се покриват с 300 грама захар, а купата се слага на най-малкия огън. Плодовете се варят 10 минути, като се бърка постоянно с дървена шпатула. Горещият сироп се филтрира през фино сито, което допълнително се покрива с марля. По-късно тортата се използва за готвене на витаминно желе.

Горещ метод с вода

Захарният сироп се вари от 1 литър вода и 600 грама захар за 10 минути. След това сложете килограм чисти червени боровинки във врящия разтвор и веднага изключете огъня. Покрийте тенджерата с капак и оставете сместа да стръмна за 5-6 часа. След това плодовете се изваждат и сиропът отново се загрява до кипене и в него се поставят червени боровинки. Процедурата ще се повтори общо 3 пъти. Сиропът, освободен за последен път от плодовете, се бутилира и коркира.

Замразена сироп от боровинки

Килограм замразени плодове се покрива със 700 грама гранулирана захар и се поставя в основното отделение на хладилника. Докато размразяват, червените боровинки ще произвеждат сок, така че те ще трябва да се разбъркват периодично. След 3 дни, когато Берито е напълно покрито със сироп и кристалите на захарта се разтварят, сиропът се филтрира през метално сито.

Рецепти за сироп от листа от боровинки

От пресни листа

200 грама пресни билки се заливат с литър вряла вода. Покрийте купата с капак и я увийте в топла кърпа. В тази форма инфузията трябва да се охлади напълно. Това ще отнеме около 5 - 6 часа. Охладената маса се филтрира през тензух и листната маса се изцежда старателно. Настойката се слага на огън и се вари с добавяне на 1 килограм захар за 10 минути. Готовият сироп се пакетира в бутилки и се затяга с капаци.

От изсушени

50 грама изсушена листна боровинка се залива с 1 литър вряла вода. Масата се вари под капак в продължение на 5 минути, след което се влива под топло одеяло в продължение на 1 час. Подутите зелени се филтрират през тензух и се прецеждат. 1 килограм захар се слага в бульона и се вари, докато се сгъсти за четвърт час.

Каналът на програмата "Да живееш е здравословно!"

Как да допълним вкуса на сиропа

Сиропът от боровинки не изисква допълнително овкусяване. Въпреки че пикантната версия на ягодовия сироп с добавка на скилидки пъпки е много интересна на вкуса. Можете също така да добавите лимонова кора или канела към сиропа. Пресен лимонов или портокалов сок може да се добави към сироп от листа от боровинки..

Как да съхраняваме сироп

Сиропът от боровинки се съхранява в бутилки на хладно място. Сладък десерт, приготвен горещ и запечатан в стерилизирани буркани, може да се съхранява на хладно място до една година. Сиропът от боровинки, приготвен без термична обработка, може да се съхранява в хладилник до един месец.

Можете също така да съхранявате сиропа замразен. За да направите това, тя предварително се излива в малки форми. По-късно този сироп се използва за приготвяне на коктейли..