Желе с червена касис, проста рецепта

Самият пик на сезона на червената касис пада на месец август и именно тогава много домакини не знаят къде да поставят голямо количество такива здравословни и вкусни плодове и как да приготвят червена касис за зимата. Както знаете, червеното френско грозде е истинско хранилище на витамини и микроелементи и е жалко, че подобно полезно зрънце просто ще изчезне. Ето защо ще ви кажем как бързо и лесно да направите домашно приготвено дълго съхранено желе от червена касис (използват се само червени плодове), което, сигурни сме, ще се хареса както на възрастни, така и на техните деца..

Първото нещо, което домакините трябва да знаят, ако ще готвят желе с касис за зимата според нашата рецепта, е, че е важно да изберете солидно яркочервено зрънце за готвене. По-добре е да откажете от неузрялата зеленикава касис, както и презрелите плодове и смачканите в този случай, в противен случай можете да развалите малко вкуса на самото желе и да намалите срока на годност..

Желената рецепта за тези, които не знаят как бързо и лесно да приготвят червена касис за зимата.

За да направите обикновено желе от горски плодове, първо приберете плодовете на червената касис, поставете във всеки гевгир или сито, изплакнете с вода и изплакнете. Събирането на горски плодове за желе трябва да се извършва без клони, върху които са поставени. Внимавайте да не повредите черупката на плодовете при миене.

Полезни съвети! Можете да премахнете плодовете с червената касис от клона с най-обикновената вилица. За да направите това, трябва да вземете стъблото в ръка, да поставите горното зрънце между зъбите на приборите и да го издърпате надолу. Плодовете много бързо ще се отделят от клона и ще попаднат в контейнера за събиране.

Ще ви кажем как бързо да направите желе от плодове с червена касис с добавяне на мента към желе сиропа. Домашното приготвено желе от червено френско грозде с листа от мента е, забележете, освежаващ продукт, който може да се консумира отделно, например с хляб или чай, както и да се използва за приготвяне на всякакви десерти, компоти и други ястия.

Сега, когато основните въпроси са маркирани и плодовете са събрани, нека да преминем към процеса на приготвяне на желе за съхранение.

Как да си направите червено касис желе, проста рецепта

Съставки:

• плодове от червена касис (твърди, непокътнати, узрели, както бе отбелязано по-горе) - 1 кг;
• 20-25 листа мента (приема се прясна мента);
• няколко стръка мента (ще придаде по-свеж вкус, можете да го пропуснете);
• 1 среден лимон
• гранулирана захар - 1 кг;
• чиста вода 1 - 1,2 литра .

Стъпка по стъпка рецепта за желе от плодове с червена касис

• Вземете тенджера с тежки дъна или емайлирана купа и поставете измитите плодове в нея.
• Изсипете приготвената предварително филтрирана или отстояла вода до френско грозде.
• Добавете една или две стръкове мента към течността.
• Доведете сварените съставки до кипене.

Внимание! Плодовете трябва да се поставят в студена (стайна температура) вода и едва след това да се поставят на огън.

• След като доведете горските плодове, ги намачкайте малко с натрошаване и извадете от печката.
• Оставете вашето желе от касис напълно да изстине, след това извадете ментата оттам и поставете самото зрънце в тензух върху тенджера или в сито и го оставете да се отцеди напълно. Това може да отнеме много време и затова препоръчваме да готвите желе вечер, за да можете да оставите Бери да се отцеди за една нощ.

Внимание! Не е необходимо плодовете от касис да се прецеждат и изцеждат, сокът трябва да се оттича естествено. В противен случай вашето домашно желе с касис ще има мътна, грозна цвят на желе..

• Когато сокът е напълно изцеден, го поставете в тенджера, изстискайте там сока от един лимон и добавете приготвената захар.
• Поставете течността на огън и като бъркате постоянно на слаб огън, гответе, докато гранулираната захар се разтвори.
• Когато захарта се е разтворила, увеличете котлона, доведете състава си до кипене и гответе 12-15 минути..
• Отстранете състава си от котлона, добавете там листата от мента и разбъркайте добре с лъжица. Оставете желето да се охлади, след това го изсипете в буркани и охладете.

Внимание! Банките, преди да поставите желе с касис в тях за зимата, трябва да бъдат стерилизирани.

Просто, вкусно и дългосрочно време на годност желе с червена касис с листа от мента и лимон е готово! Насладете се на яденето и на децата си!