Как да замразите пюре от червена касис

Прибирането на червената касис обикновено отнема твърде много захар, а готвенето отнема много време. В горещината изобщо не искате да стоите пред печката Решихме да ви покажем как да замразите червената касис в картофено пюре. И след това, ако желаете, гответе желе или сладко от него. Между другото, можете да готвите замразено ягодово пюре.



Съставки:
- касис - 1 кг-
- захар - 250 грама.



За килограм касис ще са необходими 250 грама захар. Изплакнете добре плодовете с хладка вода, оставете ги в гевгир за 15 минути, за да оставите водната чаша, и след това ги подредете, освобождавайки ги от листа и клонки. Когато замръзвате, нямате нужда от вода върху плодовете.



Изсипете плодовете и захарта в съд, в който ще бъде удобно да ги смилате с пасатор в пюре.



Можете да превърнете горските плодове в картофено пюре с помощта на блендер, но ако по-късно планирате да готвите желе от замразена касис, ще трябва да разтриете плодовете през сито и едва след това да победите със захарта в хомогенна маса. Оставете пюрето от червено френско грозде за десет минути, така че захарта да се разтвори напълно, след което отново разбийте с пасатор.



Поставете пюрето в затварящи се чаши или пластмасови контейнери със стегнати капаци, оставяйки половин сантиметър до края. Запечатайте и поставете във фризера.



Полезни съвети:
1. Можете да добавите цели плодове в готовото плодово пюре, да разбъркате и замразите.
2. За да приготвите пюре от червена касис, можете да вземете презрели и спукани плодове. Най-важното е, че са свежи и не се развалят..
3. Пюрето от червена касис се съхранява само във фризера при минус 18 градуса. Срокът на годност е 12 месеца. Не забравяйте да включите дата на поръчка.



4. Не размразявайте пюре от касис и не замразявайте отново. Важно е порциите, с които замразявате пюрето от касис, да бъдат за еднократна употреба. Закупувайте малки контейнери. След като пюрето се втвърди, можете да прехвърлите замразената маса в торбичка с цип. Това спестява място във фризера и позволява на контейнерите да се използват за замразяване на други храни..
5. Като цяло, ако е възможно, е по-добре да откажете готвенето на сладко от горски плодове. Всяко готвене унищожава витамините в най-добрия случай наполовина. Правилното замразяване ще лиши плодовете само от 10% от техните хранителни вещества. Предимството на замразените плодове е, че захарта се използва до минимум..
И също погледнете, как да замрази мента за зимата.